横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2022/06/10

二年ぶりにやりますよ アニバーサリーディナー #夏への扉 #保土ヶ谷 #13th #佐久間宣行ann0  http://natsuhenotobira.com/blog

夏への扉は今月で13周年。

本当にありがとうございます。

これからもよろしくお願いします。

10日~12日はアニバーサリーディナー。

 

15000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

10月の

佐久間宣行ANN0の

横浜アリーナでのイベント。

無事、チケットゲット。

 

なので

10月29日土曜日は

休みます。

(ランチはやるかも)

 

横浜アリーナにいくのは

8年ぶりぐらい。

前に行ったのは

aikoだな。

たぶん、店から行くから

JR使うんだけど

新横浜は

地下鉄の方がアクセスいいよねえ。

 

いまんところ

3アーティストの発表だけど

これからも増えそうだから

楽しみ。

creepynutsとか来ないかな。

 

さてさて。

 

きょうから

夏への扉13周年アニバーサリーディナーです。

ラインナップは

 

※※※ 13周年アニバーサリーメニュー ※※※
バローロで煮たラム肉with キャベツ ¥850
デミクリームの自家製揚げニョッキ ¥850
お酒の友達 揚げナスのマリネ ¥700
自家製カタラーナ ¥550

 

といった感じ。

さらに、きのう紹介したワインね。

DSC_0145_TEMP

 

考えてみると

去年は12周年やるどころか

この時期、営業してなかったからね。

1年持ったし

企画も立てられたし

仕込みも出切たし、で

結構感慨深い。

 

ラム肉のワイン煮は

意外と全ワインと合いそうです。

揚げナスのマリネは

さらに、ワイン以外ともマリアージュ。

揚げニョッキはね

食べられるところが少ない、というか

検索しにくいので

夏への扉の

6月と12月には必ずやるから。

そして、実はテイクアウトも出来る

カタラーナ、と。

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

ではでは ノシ

 

 

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こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

6月の店休日
毎週月曜日 4日 19日
ランチは不定期営業です

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2022/06/09

今年はこのワインで楽しんでください #夏への扉 #今週のワイン #ハケンアニメ #ふらっと #13th http://natsuhenotobira.com/blog

夏への扉は今月で13周年。

本当にありがとうございます。

これからもよろしくお願いします。

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今週月曜の

TBSラジオの

「パンサー向井の#ふらっと」に

「ハケンアニメ」の辻村深月さんがゲストででていて。

いま公開中の

映画「ハケンアニメ」について話をしていて。

 

もともとは

パンサー向井くんが

「ハケンアニメ」を見て

すごく刺さった、というところから

辻村さんが来てくれたらしく。

radikoで聴いてたら

すごく良くてね。

 

ある程度の書き起こしはこちら

 

ものづくりの人の

孤独とうれしさ、みたいな話を

辻村さんが話してて

パンサー向井くんが

また感動する、という流れで

すごく良くてね。

 

この話聴いて

それぞれの立場で

思うことは

いっぱいあると思うんだけど

私はただただ

だれか一人に刺さるものを

やっていきたいなー、と思ったのですよ。

 

夏への扉に

100万人お客さんが来てくれたとしても

うちでやってることが

刺さったひとりひとりが

100万人になった、って思いたいのよ。

ここらへんは

北方謙三の考えに近い。

 

「ハケンアニメ」は

原作も映画も良くて

さらに私は

まだ、映像化されてない部分を

見たいのもあるので

映画「ハケンアニメ」は

興行成績もあがってほしいし

今後の配信とか円盤とかでも

結果を出してもらって

続編に繋がってほしいので

(「レジェンドアニメ」もあるしね)

改めて応援するのでした。

ほんといいよ、おすすめ!

 

さてさて。

 

DSC_0145_TEMP

 

あしたっから出す

13周年記念ワインです。

 

左から

 

   カーブ・ド・タン クローズ エルミタージュ 18

クレマン・ド・ロワール ブリュット ラングロワ シャトー

 ジャン シャルル ルクイエ ボジョレ09

 

白、あわ、赤、の順ね。

全部グラス950円。

 

クレマンはまあまあ

ちょいちょい買いますが

今回は

非常に珍しい

クローズエルミタージュの白と

ガメイの09ってところが

ポイントです。

 

クローズエルミタージュは赤で有名なところだからね

白はあんまりないんだけど

ローヌの白はおいしいからね。

マルサンヌ100%ってのもいい。

そしてねー

長熟のガメイは

ほんとにおいしいので

まさかの2009年のものが手に入るとは、という

うれしさ。

いままで自分の呑んだ中で

10年モノのガメイが

一番古かったんだけど

今回は13年モノですからね。

最の高。

みんなガメイは長熟よ、ほんと。

ヌーヴォーのガメイは

仮の姿だから。

 

明日からですので

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/06/08

いろいろと緩和はしますが、継続はします、と #夏への扉 #花澤香菜 #佐橋佳幸 http://natsuhenotobira.com/blog

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結構前の曲だけども

花澤香菜さんの「大丈夫」

かわいいポップな曲で

好きになったんだけど

これ、佐橋佳幸さんのプロデュースなのね。

それがわかると

この曲の意味がもうちょっと深くなってきて。

 

佐橋さんは

ベテランミュージシャンで

とにかく、自分の中の音楽ボキャブラリーが深い。

「大丈夫」は

ちょっと跳ねてるポップで

タイトなギターがかっこいいんだけど

これはどこへのオマージュか、というと

プリテンダーズの

「Don’t get me wrong」なのよね。

プリテンダーズは

スタイリッシュな感じで

花澤香菜は声質もあって

かわいいほうに向かうけど

曲のベースはこの感じ。

 

佐橋さんは

スタレビだと

オマージュねたを

もうちょっとマニアックにしてるのは

プレイヤーのスタレビの影響もあるよね。

 

さてさて。

 

ほんとだったら

水曜日は今週のワインの記事ですが

今週はアニバーサリーワインが明日ぐらいにくるので

ちょっと置いておきます。

ちなみに今週のパスタに合うのは

あわ、としております。

 

なので

夏への扉の感染対策の緩和について。

 

先月までは

一組様4名までの対応でしたが

今月からは

上限なしにします。

ただ、マスク着用してきてね、と

入店時の手指の消毒への

ご協力はお願いします。

パーテーションと席数の削減は継続します。

 

なんにせよ

お互いかからないのが一番なので

感染対策は状況みながら継続しますし

ご協力よろしくですー。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/06/07

今年のアニバーサリーはこれで! ~カマンベールフライのせカレークリーム #夏への扉 #兼八 #今週のパスタ http://natsuhenotobira.com/blog

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DSC_0141_TEMP

 

えーっと、自分でもびっくりですが

焼酎をいただきまして。

 

左から

久保(麦)、魔王(芋)、兼八(麦)、㐂六(芋)、爲ゝ(麦)

となっております。

 

とりあえず、グラス売りもします。

ひっさびさに兼八呑めて

個人的にすごくうれしかったり。

麦焼酎が好きなので

もっと麦は増やしたいんだけど

汎用性の高さなのかなんなのか

なんか、芋が強いよね。世の中では。

麦焼酎も米焼酎もおいしいのに。

 

正直、うちで

そんなに焼酎でるわけでもないから

ほとんどを俺が呑むような気がしますが。

 

さてさて。

 

DSC_0142_TEMP

 

カマンベールフライのせカレークリーム

 

今週のパスタです。

今週は誕生週なので

名刺っぽいパスタにしよう、と思って

夏への扉の個性として

かなり認知されてきた

揚げ物乗せパスタにしました。

カマンベールフライは何気に二度目。

自分でやって思いましたが

カマンベールフライとカレーがかなり合う。

どっちもコクがあるんだけど

意外と殺し合わずに

昇華する方向。

ある程度計算してたけど

うれしい結果。

 

まだ、マリアージュ、決まりきってないけど

白かあわ、かな。

明日書きます。

あと、今週はいつもと違う気合の入ったワインを

10~12日に出すので

そこもお楽しみに。

10~12日はパスタこのままで行くからね。

 

みなさま、おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/06/06

キャラ、とは人に見つけてもらうもの #夏への扉 #さらば青春の光 #nobrockTV http://natsuhenotobira.com/blog

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峯岸みなみ絡みで

面白かった動画。

 

特にAKBには興味なかったんだけど

なんてゆうの

いろいろあって

腹をくくった人の

葛藤は好きだったりするので

つい見ちゃう。

 

なにがどうなるかは

わかんないけど

そこそこ報われてほしいな。

頑張ってる人には

それなりのリターンがある世界がいいな。

 

さてさて。

 

人に言われることが

その人のキャラ、とは

アンガールズ田中の名言ですが。

 

休みのたびに

いろんな飲食店に行ってる話を

よその飲食店の人に話すと

だいたい驚かれるのよね。

 

ああ、これか、と。

 

もともと

飲食店に行くのは好きだったし

(たぶん、高校生ぐらいから一人飯は散々してた)

飲食店で独立しよう、と

早い段階で決意したのもあって

勉強のつもりで

20代はいろんな飲食店に行ってたから

たぶん、いまもその習慣が続いてる、という。

 

単純に面白いからね

よその飲食店に行くのって。

おいしいおいしくない、も

正直あったりはするけど

お店の意志とか

姿勢は絶対に勉強になるし

まず見られないけど

厨房の動線とか

仕込みの様子とか

めちゃめちゃめちゃめちゃ気になるのよね。

 

だから趣味の領域で

いろんな飲食店には行くんだけど

それが意外と

同業者には難しいようで。

 

まあ、住んでるところと

商売やってるところが

ほぼほぼ一緒なので

地域の情報は

自分のためにも

知っておく必要があって

しかもそれが

実は武器になっている、という。

 

48年も生きてきたから

自分のキャラは

ある程度は

自覚しておかないと。

 

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2022/06/05

老舗ってことだもんね ~スタレビ40周年 東西合わせて108曲ライブ #夏への扉 #保土ヶ谷 #スタレビ #煩悩LIVE http://natsuhenotobira.com/blog

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DSC_0140_TEMP

 

Tシャツ2種とか

あんまり買わないけど買っちゃった♪

 

行ってきましたよ

スタレビ40周年ライブ。

東西合わせて116曲やる、という。

普通に考えるとあたおかなライブですが

めっちゃ幸せでした。

6時間半ぐらいだもんね。

知り合いが来てたので

それも、うれしかったし。

 

でもまあ

スタレビは

かつて100曲ライブやってるからね。

それに比べると半分、という。

持ち曲が多いし

飽きさせない展開があるしで

とにかく楽しいライブでした。

 

スタレビのおかげで

5年ごとに

さいたまスーパーアリーナ行ってますが

前回は見切れ席だったから

今回はちゃんと見られてよかったです。

 

今週11日には

大阪でやるので

配信でみるけど

セットリストが違うので

これも楽しみ。

 

おそらく

ブルーレイ4枚組とかででるのかなー。

買いますよ、もちろん。

 

レポート書きたいんだけど

ちょっとボリュームありすぎて

整理しきれないんだよな。

 

さてさて。

 

スタレビのライブに行くと

必ず思うことですが

誰かの楽しみになってるって

すごいなあ、というところ。

 

なんせ40年だからね。

あたしだって、25年ぐらい追ってるけど

40年追える存在ってすごいよ。

本人たちはヒット曲が無い、とは言ってるけど

存在がヒットだもんな、もはや。

 

飲食店もおなじ

エンターテイメントだと思ってるから

やっぱり目指すというか

自分がなりたいものは

長く続くものなんだなあ、と。

 

ずーーーーっと

余韻が続いてる。

うん。

 

余談ですが。

いろんなネット記事になってるなか

ニッカンの記事で

 

4日に埼玉、5日に大阪でライブをし

 

いやいや、移動した上で

あんなハイカロリーできないでしょうよ、と。

(実際は11日が大阪)

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

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