横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会、新年会、貸切承ります。

22～24日はクリスマスディナー！

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

学生時代に

すごくお世話になっていた方が

亡くなられて。

 

その時の人間関係が

わらわらと繋がりだして

来週、お通夜に伺う、となってるんですけど。

 

その人がいなかったら

夏への扉は全然違う形だったろうから

ほんとに感謝してるし

もっと会いにいけばよかったなーってのもあるし。

 

当たり前だけど

人はいつか死んじゃうから

そのときに出来る事を

やっていくしかないんだよな、と

強く思っている年末なのでした。

 

さてさて。

 

 

これが

 

こうなる、という

夏への扉、クリスマスのスペシャリテ

合鴨のローストですが。

 

いまのところ

テイクアウトのご予約が順調な感じで

非常にありがたいです。

ですが、まだご予約対応できるなー、ということで。

 

合鴨のローストのテイクアウトは

18日まで受け付けます。

また、クリスマスディナーの

ほかのものもテイクアウトは対応します。

とくべつなペスカトーレ、ポルチーニクリームの揚げニョッキ、自家製カタラーナは

テイクアウトできるので

22～24日の18:30以降でのお渡しが可能です。

 

Xとかインスタでも

受け付けます。

DMかリプライ送っていただければ

確認の返信したところで

受付、という形でお願いします。

 

申し訳ないですが

昨年よりは

いろいろ値上げにはなっちゃいますが

毎年評判いいので

気になってる方はぜひぜひ。

 

よろしくお願いします。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

きのうも書きましたが

星野源のオールナイトニッポンに

レーザーラモンRGがゲストで

ひたすらあるある歌ってましたが

とにかく腹筋崩壊なので

世の中に広く聴いてもらいたいんだけど

いかんせんradikoだから

今週で消えちゃうんだよな。

spotifyにも上がってるんだけど

予想道理だけど、歌ってるところは

全部入ってないんだよね。

最初のしるこサンドあるあるなんかは

全部面白いのに。

パンチラインしかない。

おしい。

 

そして、佐久間さんのオールナイトニッポン0は

ラランドがゲスト。

これも面白い。

今週は

オールナイトニッポンに救われる週となった。

 

さてさて。

 

なんだかんだで

6業者さんぐらいとお付き合いがあるんだけど

まー、今年は

価格改定のお知らせ多いですね。

9割値上げだけど。

肉系はちょっと下がることも無くはない。

 

黒板メニューとかだと

価格の調整がしやすいけど

グランドメニューなんかは

更新大変なんで

なかなか価格に反映させにくい。

ある程度まとまったところで

やろうかなって、思ってたりすると

別に細かく牛乳が上がったりして

タイミングが見極められない。

 

去年はまだなんとかできたんだけど

今年はほんとに難しかったなー。

この流れが止まることは

なさそうな気もするので

今後も模索は続くんだよね。

 

という、飲食に限らずの

小さいお店の近況を上げておきました。

 

ではでは　ノシ

 

 

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漫才コンピ、和牛が解散。

いやけっこうびっくり。

2006年解散だから

17年とかか。

いろいろあるけど

川西君はちゃんとしてるなー、という感じ。

M1取れてれば

また、何か変わってたのかもだけど

それはたらればだからね。

それぞれ頑張って、と。

面白いし。

 

とは別に

 

きのうの星野源のオールナイトニッポン。

レイザーラモンRGと生田斗真がゲスト。

RGがあるあるをやるんだけど

これがね、もう

お腹ちぎれるぐらい爆笑。

 

今朝、radikoで

ちょっと聴いたら

RGの最初のあるあるで

泣いちゃった。

すげえよ、RGは。

 

radikoを貼っておきます。

 

これ、ポッドキャストになったときは

権利問題どうなるのかな。

なんか、ほんとに人を救うあるあるだ。

RGは超かっこいい。

あと、生田斗真が独立して

最初の仕事がこれ、ってのも

すごい。

 

さてさて。

 

 

ルナティコ･トレッビアーノ･ダブルッツォ 

 

今週のワインです。

イタリア、アブルッツオ州の

白ワイン。

ブドウはトレビアーノ。

ヴィンテージは2022。

 

アブルッツオ州は

イタリアを脚に見立てると

ひざの裏ですね。

 

トレビアーノは

魚介に合いがちですが

チーズとも相性がいいので

そっちを重視して選んでみました。

柑橘系よりは

りんごとかアプリコットのニュアンスがあって

酸もおだやかで

スッキリしています。

チェダーチーズとの相性が非常にいい。

 

ここらへんの

相性のデータを自分でストックしておいて

あとは、ちょっとずつ拡張、が

今年なので

その流れでもあります。

 

ぜひぜひ、おためしあれー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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先日紹介した

「氷の城壁」

 

LINEマンガ版は

去年全部読んでて

すごく刺さったから

書籍版も買ってるんだけど

読みながら、この感覚は

知ってるな、と思って。

よーく自分の中を掘ってみると

 

ハチミツとクローバー

 

ですな。

 

年代は違うけど

恋愛が縦軸にありながらも

その年齢だからこその

青春とか葛藤とかが

詰まってる漫画。

 

掲載誌が違うからとか

描いてる人の傾向もあるから

終わった後の読後感には

明確な違いはあるけど

ちゃんと苦いことを入れてくるのは

リアリティにつながっていると思う。

 

ハチクロは

全10巻だから

すっと読めるのはいいんだよね。

 

さてさて。

 

 

地鶏と白菜のチーズクリーム

今週のパスタです。

冬なので、白菜第2弾。

の上で、最近気に入っている

チェダーチーズ乗っけシリーズでもある。

 

揚げ物に限らず

私、インパクトのある乗っけ方好きですね。

自分で気づいたけど。

夏への扉の今週のパスタあるある。

 

マリアージュは

白ワインで検討しています。

チーズと合う、みたいな視点で探してます。

イタリアとかに行きそう。

こうなると

チーズプロフェッショナル取ろうかな、とか

思ったりもします。

 

今週のパスタも

今年はこれを含めて2回ですからね。

そういう意味では、今週中に

ぜひお召し上がりください。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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▏▏▌ ティザー映像解禁　▌ ▏▏

「届いた荷物は、爆弾だったー」

世界的な巨大ショッピングサイトを舞台に
連続爆破事件が発生📦#塚原あゆ子 監督が描く極上の
サスペンスエンタテイメントの幕開けに
ぜひご注目ください‼︎

⋱『#ラストマイル』来年夏公開🎬 ⋰#満島ひかり#岡田将生 pic.twitter.com/0Us2U5eXFP

— 映画『ラストマイル』公式【2024年夏公開】 (@last_mile_movie) December 10, 2023

 

朝起きてびっくり。

「アンナチュラル」「MIU404」に

連なる世界での

新しいお話が映画で！

 

いやもう、超楽しみ。

野木さん脚本で

塚原さん監督という

盤石の布陣でのエンタメですからね。

 

シェアード・ユニバース、ってのは

ここ10年ぐらいで

言われる感じですね。

いろんな作家さんが

昔からやってたりすることだけど。

藤子F先生で言えば

ドラえもんとパーマンは

同じ世界だしね。

 

やっぱり、エンタメは

元気をくれるな。

 

さてさて。

 

 

なんだかんだで

今年も終わりかかってますが

世の中がコロナウイルスへの対応が

変わって来てますね。

いまさらだけど。

 

でもねー

感染力が落ちるわけでもないし

医療側の対処能力があがっただけだからね。

手洗いうがいとか

人の多いところでマスク、とかは

やってたほうがいいんだよね。たぶん。

 

なので、いまだに夏への扉は

席はちょっと減らして

やってます。

 

基本、そこを怒られたことはないので

ありがたいですけど。

お互いにね、感染しない方がいいわけで。

なので、今年はこのまま行きます。

 

などという

いまのスタンス表明でした。

 

ではでは　ノシ

 

 

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「葬送のフリーレン」最新話。

原作でも評判のいい、鑑蓮華のおはなし。

 

やっぱりいいねえ。

グッとくる。

しかし、あんなに丁寧でゆったりした世界が

いま受けているってのは

なんかすごいね。

元々の原作力に加えて

アニメ制作陣の愛がブーストかけてて

非常に幸せなアニメ化ですよ。

 

私、世間の受け入れられ方と

ちょっと違う見方があって。

 

フリーレンとヒンメルのカップリングは

よーーくわかる。

実際、そうでしょう。

でもね、ハイターからの

矢印は、ある、と思っちゃうんだよね。

 

私の中では

勝手に、フリーレン×ハイターの

二次創作が進んでしまう。

ハイターは、ヒンメルの気持ちもわかるから

押さえてる、みたいなね。

 

まあ、そういう余地があるのは

さすがの世界ですね。

アニメになって、700万部突破だってんだから。

 

さてさて。

 

 

今年のソムリエ試験も

最終結果が出たみたいですね。

 

今年は、例年より

合格率低かったらしく

難易度が上がってる様子。

 

三次試験の

論述の採点基準が出てたりします。

 

論述試験問題採点ポイント

 

学科のときから言われてたけど

ソムリエ試験の難易度は上がっていく感じですね。

去年受かっておいてよかったー。

 

今年受かった人、おめでとう！

残念だった方、出来れば来年も挑戦してください。

勉強は無駄にならないので。

 

今年一年

こうやって伴走ブログを書きながら

自分の振り返りも出来て

結構意味のあるコンテンツになりましたね。

来年以降、アクセスされそうな気がする。

 

で、私は私で

ソムリエとしての勉強は続く。

 

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