横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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毎日更新している

ジャンプ＋。

月曜更新がいつも楽しみで。

 

「ラーメン赤猫」

「正反対な君と僕」

ここらへんを読んでます。

「SPY×FAMILY」は

単行本派。

 

「ラーメン赤猫」

アニメ化するんですね。

5分アニメとかでもよさそう。

珠子さんは

ちょっと元気なさそうな声がいいから

上田麗奈推奨。

文蔵さんは

女性が太い声を出してるのがいいな。

「甘城ブリリアントパーク」で

モッフル卿を川澄綾子さんがやってたようなイメージ。

沢城みゆきさんとかいいかも。

クリシュナちゃんは

怖い声も出せるけど

本心は小心もの、とかで

榊原良子さんとか推奨。

 

そして、「正反対な君と僕」は

すげえ熱い回でしたね。

単行本だと

途中で閉じちゃいそう。

読んでるこっちが

もじもじしちゃう。

 

あ、ぜんぜん別だけど

ほんとにここ最近気づいたこととして

「甘城ブリリアントパーク」と

「魔法のプリンセス　ミンキーモモ」は

構造というか

設定に近似値がありますね。

ファンタジーを守るために

人間界で頑張る、という。

 

さてさて。

 

さあさあ

きょうはサービス実技やってる人が

1500人ぐらいいる日ですが

ソムリエになると

いままで使ってなかった言葉を

聴く機会が増えます。

 

そっちにずっぽりハマるかどうかは別として

ソムリエとして

勉強はしないといけないから

いろんな文献や動画を見るはずで

すると普通に

ん？って言葉が出てくる。

 

”グリッピー”

”ミッドパレット”

”ドリンカブル”

 

実際、使おうと思えば使えるんだけど

ん？ん？、とはなりますよね。

 

コンサルタント仕事もやってるので

こういう、半笑いで使うカタカナ言葉は

親近感なくもないんだけど。

（アグリー、とか、コアコンピタンス、とかは本当に笑っちゃう。

日本語で言えるもん。アグリー＝肯定、コアコンピタンス＝強み）

 

無理にその言葉を使わなくても

会話できるんだけど

その言葉の日本語がない、ってのは

あったりもするんですよね。

ミッドパレット、なんかは

たしかに説明が長くなるから

語義を理解すると早いからね。

（ミッドパレットは

ワインを口に入れた最初のアタックと

最後のアフター、の間の事）

 

どうしてもワインは

スノッブ感は共存しちゃうから

こういうカタカナ語も

楽しめるとさらに面白くなったりしますよ、って話。

 

 

ではでは　ノシ

 

 

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DDTプロレスリングの

赤井沙希引退試合を観まして。

やっぱり泣けたねー。

赤井さんはいいレスラーだ。

 

で、煽りVのBGMが

東京スカパラダイスオーケストラと

長屋晴子（緑黄色社会）の

「青い春のエチュード」でさ

めっちゃかっこいいんだ。

曲調とよく合ってて。

なんだろ、曲の切れ味と

赤井沙希の潔さ、みたいなのがぴったり。

これに限らず

スカパラのコラボシリーズはみんなかっこいいんだよね。

 

最初にハマったのは

奥田民生との「美しく燃える森」

 

民生が歌ってる曲で

一番好き。

 

あと、aikoとの「Good Morning　～ブルーデイジー」

 

 

スカパラのコラボセンスは

すごくいいんだよな。

あと、誰とやったら面白いかな。

 

いろいろいそうだけど

矢沢永吉とかやったら

かなり良さそうな気がする。

あと、初音ミクとかね。

 

さてさて。

 

誤情報を出した当ブログですが

あした、あしたこそ

ほんとにソムリエ試験、サービス実技でございます。

すでに書いてるので

重複しますが

きょうは、万全に寝て

あした、ちょっと早起きして

最後の練習をして臨まれることを推奨します。

わたし、ほんとそれで助けられたから。

緊張は絶対するからね

その上で、だから。

 

私といっしょのグループでやってた人で

時間切れになった人いたもんね。

どうなったかはわからんけど。

 

来週ぐらいに結果発表なのかな。

また、今年も不正行為とか発表されちゃうのかね。

カンニングする人は必ずいるみたいだから。

正直、あの試験をカンニングするのは

効率が悪い気がするけど。

 

みなさんのいい結果をお祈りしています。

ワインライフを楽しもう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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今週のパスタ

”合鴨とじゃがいもの味噌クリーム”

非常に、好評で。

うれしいですねー。

いつも、おいしいパスタを造ってる気持ちはあるけど

いつも、こういう評判になれるよう

頑張りましょう。

 

さてさて。

 

 

ムーンファイターズ

 

「フルメタル・パニック！」の

賀東招二さんの新作

「ムーンファイターズ」

 

そこそこ未来

月も生活圏になっていて

そこの救助隊員のお話。

 

安心の賀東招二。

きのう買って

睡眠時間削って読んじゃった。

 

私の中で、賀東招二、虚淵玄、東野圭吾は

リーダビリティ3強。

すいすい体に入ってくる。

 

救助隊お仕事ものなので

本人も書いてたけど

「海猿」「トッキュー!!」なんかのジャンル。

私の中では、「め組の大吾」が近い。

ただ、ガトー独特の

ちょっとしたシニカル感とコメディ感があって

やっぱり洋画っぽさがあるんだよな。

 

賀東招二が

京都アニメーションに関わるところで

新作を出したってのは

いろんな意味で熱いし重いしで

これの後書きでも

いろいろ書いてあるので

出来るだけ多くの方に

読んでほしいなあ、と思います。

あと、アニメになってほしい。

葡萄染隊長は

津田健次郎、三木眞一郎、小山力也

このなかのどれかでやってほしい。

 

試し読みはここ

 

あとね、この作品理解の

補助線として

ガトーのnoteを貼っておきます。

 

7月18日【雑記13】

 

こういうところから

頑張ろうとしてるんだな、って

なんか、尊敬が出てくる。

ガトーはたぶん、私と年齢が近いから

出来る応援はしたいです。

 

まあ、そんなこと考えなくても

面白い作品なのでおすすめ。

アマゾンでは買えないから

横浜西口の有隣堂に行くと

買えるよ。

あとは、京アニショップかな。

 

ほんと、おすすめ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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全日本プロレスは

世界最強タッグリーグ戦と

ジュニアバトルオブグローリーの

Wリーグ戦開催中。

熱戦が続いている。

プロレスリングNOAHは

来年1月2日の

有明アリーナに向けて

いろんな前哨戦が行われていて

これはこれで熱戦が続いている。

 

ただー

続いているので

積み動画が貯まってるのですよ。

もう、しゃあないけど。

 

こないだ、やっと

11月4日の

新潟でのNOAHが見られまして。

メインイベント

HAYATA対ダガの

GHCjrヘビー戦が

めっちゃおもしろくてね。

あんまり、ダガに詳しくなかったけど

タイトルマッチにおいては

かなりきっちり慎重な試合運びで

HAYATAをほとんどの時間、封じ込めていて

見事に勝利。

HAYATAの有効打が少なかったのが印象的でしたね。

見てるうちに

前のめりになったもの。

 

いい外人選手は

やっぱりテンション上がるわね。

 

さてさて。

 

今年は

ソムリエ受験者を応援するコンテンツを上げていますが

非常に恥ずかしいミスをしまして。

まずはお詫びです。

変な情報を流してすいませんでした！

 

ソムリエ三次試験、サービス実技は

来週月曜、27日なのです。

なにを勘違いしたのか

17日、のつもりで

先週まで書いてましたね。

遅まきながら気づいたので

訂正とお詫びをします。

本当にすみませんでした。

 

受験者のみなさんは

間違わないだろうけど

ソムリエに興味持ってくれた人を

混乱させちゃいました。

 

道理で、18日ぐらいに

検索しても

情報入らないわけだ。

 

改めて

来週月曜に向けて

調整頑張ってくださいね。

可能なら、26日半休とって

最終調整してほしいです。

 

なんて、人に言う前に

自分の書くことをちゃんと調べよう、と

戒める私なのでした。

 

うううううう

穴があったら入りたい。

 

ではでは　ノシ

 

 

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先週頂いた棘玉。

 

非常に評判がいい。

まあ、呑んでくれそうだな

興味持ってくれそうだな、という方におすすめしてるのもありますが。

 

ソーダ、トニックあたりがいいと思ってるけど

ロックでゆっくり、とか

一時期流行った、トワイスアップなんかもいいかもです。

香りがとにかくいいので

香りを楽しむ呑み方が推奨です。

 

あんまり出ちゃうと

マスターの呑み分が減るから

それはそれで

ちょっと複雑だったりしますがwww

 

さてさて。

 

先日、しょっちゅうはいかないけど

それなりに土地勘のある場所で

ワインバーを見つけたので

突入。

 

たぶん、私より先輩の

ソムリエの方がいたので

勉強させてもらおう、と思って

まず、ワインリストを見せてもらい

クレマン→スペインの白→ラングドックの赤、と

頼んで。

これがねー、全部いいワインだった。

チーズ盛り合わせも頼んで

それもまあ、良くてね。

ラインナップばっちり。

 

ほんとはね

いろいろとワインについて

お話聴きたかったのよ。

早い時間に行ったので

ほかのお客さんもいなかったのでね。

 

ただねー

初手がうまく思いつかない。

ここのソムリエさん、私と同じタイプなのか

あんまり積極的に話しかけてこない方で。

それはそれでありがたいんだけど。

あんまり急に

 

ワインお好きなんですか？

 

とか言われても

あんまり広がらないし。

 

ここらへんの

こうしてほしいけど

相手にはそれがわからんよね、というときに

お店側がどうするか問題を

ひさーしぶりに考えたのですよ。

 

夏への扉では基本的に

待ち、の姿勢で

初めてこられた方には

商品について以外は

そんなに話しかけないようにしています。

その代わり、店名だったり

かけるBGMだったり

サブカル好きにはひっかかる要素を置いてるので

私と話が合いそうな方に

話しかけてもらえるかも、は設定しているわけで。

 

とはいえ

サブカル好きでなくても

お店に話に来る人はいるだろうから

もうちょっと、お客さんの様子を

伺ってみようかな、と思ったから

今後はちょっと接客変わるかも。

 

あ、そのワインバーは

雰囲気もよくて

グラスワインのラインナップもよかったから

また行くとは思います。

しょっちゅうはいかないけど

行動圏だから。

 

ではでは　ノシ

 

 

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博多大吉さんが

ポッドキャストでやってる

「いったん、ここにいます！」

 

今年の春までやっていた

「たまむすび」のイズムを引き継ごうというもの。

「たまむすび」に関わってる人をゲストに

いろいろやってて。

玉袋筋太郎さん回が面白かった。

 

で、そこで

天津向さんゲスト回があって

なんというか、すごく向さんを見直す回でね。

天津向さんは

「川島明のねごと」で

よーーーくいじられてるんだけど

ちゃんと、いろんな考えで行動して

いまにいることがよく解って

結構尊敬できるようになる。

 

やっぱり、見せ方っていろいろね。

「ねごと」での川島さんのいじり方は

愛があるので

あれはあれで、面白いんだけど。

高度なやりとりであるからね。

仲いいのがわかる。

 

さてさて。

 

 

　ライオンズランド　ホワイト

 

今週のワインです。

南アフリカ、フランシュックの白ワイン。

（たぶん。造り手のレオパーズリープがフランシュックが拠点だから）

ヴィンテージは2021。

シュナンブランとシャルドネで造られています。

 

色はやや淡め

香りからは青りんご感と草の感じがあります。

シュナンブラン入ってる割に

酸味はおだやかで

ゆっくり呑んでいられます。

 

今週のパスタはコクがあるので

そのコクをうまく受け止めてくれるワインです。

 

合鴨のパスタなので

赤も考えましたが

やはり白ワイン。

我ながらいいマリアージュ。

評判もよし。

 

おすすめです。

 

おまちしてます。

 

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