横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会、新年会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

来週で公開終わっちゃうんだけど

TVerで

「週刊ダウ通信」が

まとまって、見られる状態になってまして。

これね、全部面白いから見てー。

15分ずつぐらいで4回分だから

ガっと見ても1時間だし

ちまちま見ても面白いのでお勧め。

かくいう私もこれ見ながら書いてるわけで。

 

芸人の永野が

ダウ90000の蓮見くんを

いじり続けるんだけど

ちゃんとリスペクトも見えるので

面白いのよ。

自分でも言ってるけど

永野はサブカル強いので

いじりながらの注釈がいい。

 

永野は同い年だから

若者に驚きながら称えるのは

ちょっとわかるんだよな。

悪口芸のはずの永野が

そうでもないほうで

面白いのは

ちょっと発見。

回しが、さらば青春の光のコントみたいで

面白すぎた。

 

「内さまワールド」に出たところから

ダウ90000にグッとハマっちゃった。

単独とか行っちゃいそうだな。

 

さてさて。

 

 

　ジェネシ　アリアニコ　デル・ヴゥルトレ

 

今週のワインです。

イタリア、バジリカータの赤ワイン。

バジリカータはイタリアを脚に例えると

土踏まずの部分ですね。

 

しっかり重めで

酸もあって

いまの季節にピッタリだったりもします。

当然、今週のパスタとはバッチリ合います。

 

もともとアリアニコ好きなので

買っちゃったんだけど

なんか見覚えあるなと思ったら

去年、使ってますね。

そのときのヴィンテージは2016。

今回は2018なので

今週のワインに採用。

2018がお得に買えたのは

うれしかったなー。

 

きのうから出てますからね。

お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
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インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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あらためて

おとといの全日本プロレス後楽園ホール

世界最強タッグリーグと

ジュニアバトルオブグローリーの

開幕戦をあたまっから観て。

 

いや、ほんと面白いな。

そのあとのDDTとの絡みもあるから

土井成樹と黒潮TOKYOジャパンが

早めの試合に出てたのもあって

興行のあったまりも早いし

それぞれの個性がしっかり出てて

非常によかった。

諏訪魔と鈴木秀樹の

バカバカ問答も

なんだかなあ、とは思うけど

試合過程はさすがに良くて

中嶋と鈴木のやりとりとか

緊張感バリバリだったもんね。

大森北斗も諏訪魔から取れたし。

 

セミファイナルがもにょった分

メインがしっかり締めてくれて

やっぱり年末風物詩の

世界最強タッグは面白い。

セルジオメンデスの「オリンピア」は

最高の名曲だな。

 

あ、私の優勝予想は

宮原青柳組と見ております。

ジュニアの優勝は

ライジングHAYATOだな。

 

さてさて。

 

 

ほうれん草とベーコンのとろけるチートマクリーム

 

今週のパスタです。

季節感はほうれん草で。

そして、相性のいいベーコンとトマトソース。

ここらへんは定番ですね。

やったことある組み合わせ。

ここに

世の中的には定番だけど

夏への扉ではやってなかった

チェダーチーズを加えました。

やっぱりチェダーチーズっておいしいですね。

 

ここ最近

ちょっとひねったパスタを

やり続けてたから

置きにいこうと思って

今回のパスタを造りましたが

やっぱり、造ってるうちに

ちょっとひねりたくなって

夏への扉のパスタ的には

いままでやったことのないことをやりました。

うん、正解。

やっぱり、人は

同じところに

留まってられないんだな。

 

マリアージュは

重めの赤で探してます。

当たりは付いてるんだよな。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうは

各地でプロレス興行たくさん。

日曜日だからね。

 

後楽園で全日本プロレス

両国でDDT

京都でNOAH。

 

まだ全部見られてないけど

DDTは

赤井沙希の引退試合と

KO-D無差別級の

クリス対上野。

現時点での頂上決戦ですね。

クリス対上野は

令和のケニー対飯伏なのかなあ。

どっちも仲いいし。

 

全日本プロレスは

世界最強タッグ決定リーグ戦と

ジュニアバトルオブグローリーの

リーグ戦W開催。

去年から、こんな感じだから

毎年こうなるんじゃないかな。

 

正直、リーグ戦W開催は

どうかな、とも思ったけど

ジュニアとヘビーで

住み分けが出来るから

これはこれでいいですね。

 

第1試合の

青柳亮生対土井が凄かった。

亮生はすげえな

ほんとに、ジュニアで世界を変える人かも知れない。

まだ、ヒロムとシングルやってないのは

実はすごい意味があるかも、

 

さてさて。

 

かなり寒くなってきましたね、最近。

11月だからね

そういうもんか。

 

11月、ということは

年末も近いわけで

夏への扉で忘年会はいかが？

というお話。

新年会もやれますし。

 

夏への扉は17席なので

少人数忘年会に強いです。

ご予算に応じて

いろいろプラン練れますし

呑み放題なども対応できますので

ご友人との忘年会や

部署での忘年会なんかも

やっていただいてるので

ぜひぜひ、選択肢にいれてくださいな。

 

お問い合わせ

お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ここ最近思ったことをつらつらと。

 

「葬送のフリーレン」

10話「強い魔法使い」

 

ちょっとほんとにすごいお話だな。フリーレン。

最初っから掴まれてるけど

毎話面白いし

要所要所に、棘、というか癖というか

刺してくる。

 

今回の「断頭台のアウラ」編クライマックス。

アウラの倒し方がさ！

「fate/zero」の衛宮切嗣対ケイネス先生じゃん！

傲慢な相手の油断を誘って

全力の最大火力！っていう。

そのうえで、断首って……！！！

震えちゃったよ。

毎週楽しみだな。

 

「SPY×FAMILY」

今回のヒロイン役を

遠藤綾さんが演じられてますが

遠藤綾さんの声はいいねー。

ちょっと裏があるけど意志のある女性を

演じられた時の安心感はすごい。

達人だな。

 

東京03が

NHKラジオでやってるコント番組

「東京03の好きにさせるかッ」で

ダウ90000とコントしてて

非常に面白かったですね。

さらにうれしかったのが

来週共演するのが

声優の久保ユリカさん！！

推しが、推しと

共演、しかもコント！！

ほんとに幸せ。

 

さてさて。

 

最近、自分の家の近くを歩いてて

結構人気の居酒屋さんが改装をしていて

ん？と思ったら

業態変更みたいな話で。

内装工事と同時に業態もちょっと変えるみたいなことらしく。

 

ここらへんに

ちょっと資本を感じたりもして

なるほどー、と。

そこそこ長くやってるお店だから

設備に手を入れたくなるのはわかるし

やってる業態に飽き、みたいなのがあるのも

わからなくもなくて。

実際、夏への扉も

客席の改装はしたからね。

 

個人店とある程度の規模の飲食会社は

違ってくると思っていて

やりたいことの最大化、と

ビジネスの最大化のバランスを

どうとるか、っていう。

 

個人店でもビジネスの手段として

飲食店をやってる人もいるだろうし

私なんかは

クリエイティブの手段として飲食店をやってるし。

とはいえ、ちゃんと稼がないと続かないからね。

 

そのお店が改装終わったら

早めに行ってみよう、と思いました。うん。

 

ほんとにきょうは

思ってることだけを書いてみました。

 

ではでは　ノシ

 

 

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＼今夜の #しくじり先生 は／

『ゾフィー上田・サイトウのコレカラを考える』

結成10年の歴史に
終止符を打った #ゾフィー の2人！

解散に至った経緯と真相
そして今後の展望を明かしてくれました！

11/10(金)夜9時30分アベマにて配信🎥@zoffy_ueda @chedazesaitou@Hiroe_igeta23 @Yui_yoko1208

— しくじり先生【テレビ朝日公式】 (@shikuzirit) November 10, 2023

きのうのしくじり先生

面白かったですね。

 

名コント師である

ゾフィーが解散、と。

その解散の過程の話で

まあまあ、大変だし

リアルだなー、と。

 

何かに向かっていくことの相性と

友達でいることの相性とは別であって

温度差をどうやって埋めていくかは

お互いの努力が必要で

その努力にも

グラデーションがあるから

あり続けるって

難しいなあ、と思いましたよ。

 

番組的には

サイトウさんがクズキャラで

落ちてるところはあったけど

なんだろ、おじさんになったからか

クズへのシンパシーは強い。

頑張らなきゃ変わらないことは

いっぱいあるけど

みんながみんな、そんなにずっと頑張れるわけではないよね、っていう。

 

それぞれどうなっていくかは

ちょっと楽しみですね。

上田くんは、ほんとに凄くなっちゃうのかも。

 

さてさて。

 

夏への扉のランチは

日替わりパスタ2種類と

2種類のグラタンで

昼呑みも出来るよ、というのを

フォーマットにしていますが

なんというか、私的にもお客様的にも

面白みがあるよ、というお話。

 

ランチパスタは

最低でも1種類は日替わりなので

その日しか食べられないものが発生しがち。

そういう特性のおかげで

私も、実験的なことを試しがち。

きょうなんて、ほんとに初めてのパスタやるからね。

アイデア試したくなるんだよね。

 

昼呑みも出来るし

全部ではないけど

おつまみもあるから

12時ぐらいに来て

ずーーーっとお得に呑んでられたりもするので

昼から呑める人は

一緒に楽しみましょう。

（まあ、あたしが呑むわけではないけど）

 

結構ね

切り口違う感じになるので

昼に来たことない方は

ぜひぜひ。

逆に、昼しか来てない方は

夜にもどうぞ。

 

おまちしてまーす。

 

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今週の「水曜日のダウンタウン」

待望の

 

犯人を見つけるまでミステリードラマの世界から抜け出せないドッキリ、めちゃしんどい説 第2弾

 

ダイアン津田が名探偵となって

事件を解決するお話。

 

前回の、閉ざされた山荘パターンも

面白かったけど

今回は、伝奇もの推理のパターンでしたね。

因習村の手毬歌殺人事件。

しかも、超凝っていて

途中からみなみかわが参戦して

探偵がふたりになる、という。

 

水ダウの藤井健太郎さんは

こういう、複雑な謎解きもの好きですね。

DMMの「大脱出」とかもそういうコンテンツだし。

 

今回は、前編。

解決編は来週に。

楽しみです。

 

さてさて。

 

さあ、いよいよ

来週17日はソムリエ試験、サービス実技です。

どうでしょう、全国1500人ぐらいいるはずの受験者のみなさん。

 

もう、さすがに

アイテムも揃えて

段取りも覚えて

細かいところの調整だけ、ってところですかね。

普通に練習続けてれば

時間間に合ってるか、とか

緊張してると早口になっちゃうから

意識してゆっくり話そう、とかを

気にしてる時期かしら。

 

で、私はこうでした、第3弾です。

私ねー

サービス実技は忘れられないことがあって。

試験当日

朝9時ぐらいに店に来て

もういっかい、最後の通し練習をしたのね。

だいたい、5分ぐらいで終わったし

段取りも身についてるし

失敗もしなかったし

良し！と思って終えたら

なんか、ソムリエナイフに違和感があってね。

よく見たら、ソムリエナイフのスクリュー部分が

折れていて。

めちゃめちゃびっくりして。

このまま試験に挑んでたら

コルク抜けなかったかもしれないわけで。

焦ったんだけど

本番ではなかったから

ちょっと早く出かけて

ワイン屋さんでダブルアクションのソムリエナイフを買って

本番がなんとかなったのでした。

 

ほんと、ソムリエナイフ折れた時は

ダメだ、と思ったんだけど

本番じゃなくてよかった、と思い直せて

早起きもしててよかったなー、と。

 

真面目に取り組んでいると

物語が起こるなあ、と思った

去年のいまごろなのでした。

 

あとは

とにかく体調ですよ。

当日具合悪いと上手くいくものも

上手くいかないから

良く寝る、手洗いうがい、マスク、あたりで

万全に来週17日を迎えましょう。

 

ブドウバッジはもう目の前！

 

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