横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2020/10/13

赤とかロゼが合わせやすいかも ~鴨パストラミとかぼちゃのトマトクリーム #夏への扉 #今週のパスタ #好きめが http://natsuhenotobira.com/blog

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先週そろえた

 

「好きな子がめがねを忘れた」

 

読み返しながら

ひとりでニヤニヤしてますが。

(46のおっさんだから、結構キモイ)

特に4巻がぐっさり刺さってるんだけど

なんというか

 

人が恋に落ちる瞬間

 

を見るのが好きなのだね、私。

BGMとしては

”ラブストーリーは突然に”

”LA・LA・LA LOVESONG”

とかが、かかる瞬間というか。

 

古くは羽海野チカの

「ハチミツとクローバー」でも

 

人が恋に落ちる瞬間をはじめてみてしまった

 

と、いわれていますが

あれですよあれ。

 

あれだな

解ってはいたけど

あたし、結構ラブコメ好きなんだなあ。

 

さてさて。

 

DSC_0482

 

鴨パストラミとかぼちゃのトマトクリーム

 

今週のパスタです。

紅茶鴨という鴨のパストラミを乗っけてます。

コラーゲン多いのよね、紅茶鴨。

 

赤全般が合いますね。

シラー買うかなあ…。

 

いちおうマリアージュ設定は

 

ハウスワイン赤

 

としますが

随時増えそう。

 

ご来店、テイクアウト、おまちしてますよー。

 

ではでは ノシ

 

 

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10月の店休日 月曜日 11日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
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2020/10/12

WEBは優秀な営業マン、であるように… #夏への扉 #保土ヶ谷 #コーヒー http://natsuhenotobira.com/blog

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先日

デカフェのコーヒーってどうなのだろう?

って書いたら

近所の帷子珈琲さんが

差し入れてくれました。

 

めっちゃおいしかった。

なにかを抜く、というところで

質を落とさない、ということは出来るんですねえ。

 

帷子珈琲さん、ありがとうございました。

 

さてさて。

 

このブログもそうだし

インスタとか、グーグルマイビジネスなんかもそうだけど

アクセス数、が

結構きっちりでるのね。

グーグルなんかは

あなたのページは~~回閲覧されました

 

みたいな通知も来る。

 

昔はねー

こういうのマメに見て

いろいろいじってたんだけど

やはり、一人でやってると手が届かなくなるから

更新はするけど

アクセス数には一喜一憂しない、というスタンスになっております。

 

いまんところ

インスタがいちばん反応いいかな。

営業日は1日2回ぐらいは更新してるしね。

 

あと、ここ最近不思議なのが

急にグーグルのページのアクセス数が増えてること。

なんとなく理由は見えてるけど

さてね。

 

WEBはアーカイブも残るから

実は意外な営業効果もあって

こつこつ続けよう、とは思っております。

このブログも毎日やってるしなあ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/10/11

いもいものいも #夏への扉 #じゃがいも #好きめが http://natsuhenotobira.com/blog

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ということで

揃えちゃった♪

 

DSC_0479

 

「好きな子がめがねを忘れた」

 

今月22日には6巻出ますよ。

ええ。

 

全巻、ずっとニヤニヤしちゃうけど

特にね、4巻がすごいの!!!!!

ほんと全人類読んで!!

悶絶して!!!!

 

さてさて。

 

ポテチで呑む、とか

サッポロポテトバーべQで呑む、とか

PICKUPで呑む、とか(PICKUPはもう生産してないのよね)

ちょっとジャンクなお菓子で呑むのは

楽しいことで。

 

いも、ってなんでお酒に合うんでしょうね。

夏への扉では

そんなに考えてなかったけど

 

揚げたてポテチ

フライドポテト

アンチョビポテト

きのことじゃがいものアンチョビバター

 

いもメニュー、多い。

日替わり揚げ物で

フラポテにチーズソース、とかもやってるしね。

 

いもは偉いなあ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/10/10

バーのマスターの醍醐味 #夏への扉 #保土ヶ谷 #ヴァンヘイレン http://natsuhenotobira.com/blog

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ものすごい、ヴァンヘイレンファンでもなかったけど

実は結構ダメージを受けている。

なんか、やたらパナマとか

dremsとかcan’t stop lovin’youとか

聴きまくってる。

とにかくタッピングというか

音がかっこいいんだよね。

個人的に一番好きなところは

JUMPのアウトロ、3:30ぐらいからの

ミュートしながらの刻み。

すごいことやってないけど

めっちゃ心地いい。

 

世代の記憶、ということなんだろうなあ。

天国で、マイケルジャクソンとセッションしてるんだろうねえ。

 

さてさて。

 

そこそこ長くやってきてるから

お客様との関係も

深くはなってきてて

ほんとに、いろんなことを聴くことが増えたなー、と。

 

ご家族連れで来てくれてるお客さんの

お子さんが、受験、とか就職、とか

一人暮らしを始める、みたいなのもあるし

いろんな形での、人生の転機、みたいなお話もあって

人にはドラマがあるし

挫折も成功も成長もあるし

カウンターのあるお店って

すごいなあと思います。

 

夏への扉のマスターをやってることで

出会えた感動、みたいなのは

ここには書けない量であるので

それは大体を墓場までもっていくのが

私の使命でしょうねえ。

 

とか、こんなこと書いてるけど

人が好き、というタイプではないのは

声を大にしておきます。

好きな人は好きな人だけど

合わない人とは

住み分けよう、なので。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/10/09

頼れないからね、自分でやろう #夏への扉 #保土ヶ谷 #一番搾り http://natsuhenotobira.com/blog

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キリン一番搾りの糖質ゼロ、がでましたね。

早速呑んでみましたが。

 

……

……

 

なにかのなにかを抜く、って

難しいんだなあ。

デカフェのコーヒー、って

そういえば飲んだことないけど

あれもどうなんだろう?

 

あれだ、ちゃんと作ったノンアルコールワインはおいしかった。

デアルコール、って感じ。

ちゃんと食中飲料になってた。

ただ、ちょっと高いのよね。

 

さてさて。

 

ここ数日、排水の調子が悪くて

結構がっつり掃除したら

快適になりましたが

やはり、一人でやっていると

いろいろと出来るようになるねってか

やってかないとキリがない、というお話で。

 

もともと、飲食経験は長いから

水回りとか

多少の火力関係は

なんとなく修繕できたけど

自分で出来るようになったり

まめに掃除して、怪しいところに気づけるようになっておくと

非常に低コストで修繕できるのよね。

営繕ってえらい。

 

自分はそこまでひどい店には行ったことないけど

むかし、先輩から聴いたのは

排水溝に、なんやわからん虫がいっぱいいた、みたいなのがあって

そういう店には行きたくないなあー、と思ったものでした。

 

これからも、この店でやっていくから

ちょっとずつスキルアップするんだろうなあ。

あととにかくマメな清掃、これ。

 

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2020/10/08

先行者損失はいやね #夏への扉 #保土ヶ谷 #三沢光晴 http://natsuhenotobira.com/blog

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エディ・ヴァン・ヘイレンが亡くなったことで

改めて

 

推しには出来る時に惜しみなく課金して会いに行こう

 

というのが

改めて周知されてる感じ。

 

私は、それを三沢さんに教わったのだよなあ。

 

古い友達がショックを受けてるのをみて

つくづく痛感。

 

さてさて。

 

Gotoキャンペーン、いろいろとオファーは受けてるんだけど

ちょっと様子見してて正解かな、と。

 

最近でいえば、paypayなんかもそれで

運営側にもメリットありそうな

新システムは

スタート時に

大体、なんかしらの不具合とか

ハッカーみたいな、システムバグを狙った人の

すりぬけデメリット、みたいなのが

発生してて

先行者損失、が発生してるもんね。

 

ここらへん、世の中の辛さ、というか

ちゃんとデバッグがされないまま

リリースされちゃってるから

起こるミス、という感じもするし

あとはまあ、世の中が不景気だから

治安が悪くなって

グレーなことで儲けよう、みたいな

全体的なモラル低下の結果

知恵と試行のコストを使う人が増えたっていう話でもあって。

 

まあ、改めて

今後もなにかはあるかもだけど

ある程度の試験が済んでる

現金とカード以外の決済を増やすことはないし

イリーガルなことを

やりそうな人とか業者とかは

距離を置く、ってのが

最終的な自衛になるかな、と思っております。

 

いろんなデリバリ系も

営業くるけど

ドライバーに優しくないところと

手数料高すぎるところとは

取引しないしなー。

 

あと、あれだな

お客さんじゃないのに

SNSでなんか言おうとしてくる人は

即ブロックだな。

 

あんまり、そっちに行きたくないんだけど

ある程度は、性悪説で見ていかないと

自分の好きなものを守れなくなるのは

ちょっと世知辛かったりはしますね。

 

ではでは ノシ

 

 

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