横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2017/11/01

初めて使う食材 ~馬バラ肉のペペロンチーノ

ご予約/貸切承ります。

8500種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

 

 

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詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

先週今週の

「有田と週刊プロレスと」

北尾について、いろいろと

語られていて。

 

Uインターでの

山崎一夫戦を

たぶん、20なんねんかぶりに見る。

結構、山ちゃん頑張ってるんだけどね

いかんせん、体格差が。

 

さてさて。

 

20171031 馬バラ肉のペペロンチーノ

 

今週のパスタ

 

馬バラ肉のペペロンチーノ

 

です。

 

そんなに獣獣してなくて

比較的あっさりと食べられる感じ。

シンプルにペペロンチーノにしてます。

 

合うワインは

 

あわ

 カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨン

 

肉、だからね、重めの赤と

オイルベースなので

さっぱりするように、あわ、です。

白系のあわのほうがいいので

ロゼあわは開けません。

 

ご注文、お待ちしてます。

 

ではでは ノシ

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

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濱ともカード協賛店です^^
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10月の店休日 2日 10日(火) 16日 23日 30日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2017/10/31

お金で片がつくことはありがたいっすね

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知り合いのイタリアンに

ノヴェッロを呑みに行ったら

まさかの

 

置いてない

 

という。

そこのお店は、ノヴェッロもボージョレ・ヌーヴォーも止めちゃったそうで。

まあ、経営判断だよなあ。

うちは、少ないけど置く、ですが。

 

さてさて。

 

とりあえず新しいパソコンを購入。

データもどうにかなりそうで

お金はかかったけど

ほぼほぼ元の環境へ。

というか、もちっといいパソコンを買ったので

ストレスはちょっと減った感。

(とはいえ、設定なんかはやり直さなきゃいけないからそこはイライラ)

 

パソコンにせよ

データにせよ

お金でなんとかなること、ってのは

実はそんなに悩みじゃないですね。

健康とか、なんか

お金ではなんとかならないことで悩む方がきびしい気がする。

 

今回

 

民間の業者さんにパソコンを直してもらう

データをサルベージしてもらう

 

ってのは、初体験だったので

いろいろと勉強になりましたな。

バックアップは大事、ほんと。

 

ではでは ノシ

 

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10月の店休日 2日 10日(火) 16日 23日 30日 

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2017/10/30

自由だったなあ

告知通り

きのうの24時には

ノヴェッロ抜栓しました。

ノヴェッロは自由度が高いから

当たり外れもあるけど

今年のもおいしかったー。

 

さてさて。

 

地毛で茶色いのに染めさせられて

裁判にまでなってる

大阪の高校問題。

生徒さん支持であります。

 

で、ふと自分の高校時代を考えると

 

めっさ自由だったなあ

 

と。

 

高校時代はロン毛でしたからね、あたし。

大学生のときは

さらに長い。

そのことで、高校とかアルバイト先で

なんか言われたことないもんなあ。

 

高校にせよ

大学にせよ

それなりの偏差値のところだったから

やるべきことをやってれば

文句はいわれなかったんだよね。

 

そういうことの積み重ねで

できてる今の自分には

満足してるし

これからも伸びしろがある、と

思えてるから

自由時代はあったほうがいいよ、と思いますね。

 

だれかの思惑の中には

あんまりいたくない。

2017/10/29

ノヴェッロ解禁(本日24時)

きのうのKAI選手興業

盛況だったみたいで何より。

やはり地元の有名人、石ちゃんも来てたそうで。

KAI選手の人脈広いな。

 

さてさて

 

15092455972781888120143

 

イタリア新ワイン

ノヴェッロ、です。

 

ノヴェッロは10月30日解禁なので

きょうの24時にあけまーす。

 

毎年買ってる造り手なので

安心はできるかな、と。

 

まさかの月曜日が30日だもんなー。

 

2017/10/28

ここ最近、連続ヒット

そうそう

今日は、再三再四お伝えしてる

KAI選手10周年興業ですよ。

私は結局、通常営業ですが

興味のある方はぜひー。

 

さてさて。

 

20171024 秋の味覚とハラミのペンネ カレークリームで

 

今週のパスタ

秋の味覚とハラミのペンネ カレークリームで

 

とにかく、すごく出てます。

先週の

さわらのペペロンチーノ、も

よく出たので

なんか、ありがたいなあ、と。

あわせて、マリアージュするワインも

出ているので

ヒット商品を造るのは

お客さまにとっても

店にとっても

大事だな、と。

 

まあ、そこからさらに

低原価パスタとか

低原価ワインとか

開発できるといいんだろうけど

それよりは

造りたいからつくる

合ってるから売る

 

を、やってるのは

経営者としては

甘いんだろうな。

 

ではでは ノシ

 

 

2017/10/27

しばらく、短めの更新かと

新着情報にも書きましたが

パソコン壊れちゃったので

スマホでブログ更新しております。

 

やりづらい。

 

でもまあ、ほぼ毎日更新することを

決めたのは自分なので。

 

いやー、しかしパソコンないと不便ですね、ほんと。

買い替えることは決定なので

月曜ぐらいに見に行こうっと。

 

ではまた ノシ

保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
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