横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2021/04/02

やはり、愛、だな #夏への扉 #松岡圭佑 #村山早紀 #大沢在昌 http://natsuhenotobira.com/blog

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446 まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

パソコンのブラウザは

firefoxを使ってますが

firefoxでも

前の画面に戻る、を

BS(バックスペース)キーで

やれなくなっちゃったのね。

 

あれ、地味に便利だったんだけどね。

いちおう調べてみると

その機能を戻すことは出来るみたいだけど

たしかにまあ、なんかで

予定外に画面を戻すことはあり得るから

Alt+←、に慣れるべきなんでしょうね。

 

さてさて。

 

DSC_0801

 

これがめっちゃ面白くてさー。

「万能鑑定士Q」とか書いてる

松岡圭佑さんの

作家指南本。

ほんと、タイトル通り

「億の稼ぎ方」が

すごーく細かく実践的に書いてある。

 

もともとは

「レッドドラゴン」のFM(フィクションマスター)

三田誠さんが絶賛してたから買って見たんだけど。

 

 

たしかに凄い。

圧倒的に読みやすいしね。

あと、とにかく

これを読むであろう、作家志望者に

優しい。

ほんとに優しい。

 

才能とかなんとかの前に

あきらめず、コツコツやること

腐らないこと

自分の中のいい点をみつめて努力すること

そのあたりを

いろんな言い方でつないでくれるので

真面目にこのとーりやれば

億を稼げそうな気が(ちょっと)するもんね。

後進の導き力が強い。

 

で、同じタイミングで

「シェーラ姫のぼうけん」とか

「コンビニたそがれ堂」で有名な

村山早紀さんも

 

100年後も読み継がれる 児童文学の書き方

 

というコラムを連載していて。

 

これがまた、本が好きで作家さんになった人が

本が好きでなくても

作家を目指せるように

噛み砕いて書いてくれててね。

やっぱり

後進に優しい。

まだ、連載始まったばっかりだから

今後も楽しみ。

 

作家指南本って

好きでね。

ちょこちょこ買うんだけど

ちゃんと成功した作家さんが書いてるから

その人の事例はでてくるし

どこまでいっても

後進にやさしいのが素晴らしい。

 

大沢在昌さんの

 

売れる作家の全技術

 

も、面白かったし

やさしさがにじみ出てるんだよね。

大沢さんも苦労した人だから

その苦労をちゃんと分解して伝えてくれるのだ。

 

私は作家ではないけど

開業する人とか

飲食に携わってる人を

応援したい気持ちはあるから

こういった

後進導き力の強い人になりたいものですな。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

4月の店休日 毎週月曜日 28日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2021/04/01

新年度ですよ 意外とやることあるかも #夏への扉 #保土ヶ谷 #メドック http://natsuhenotobira.com/blog

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446 まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

DSC_0797

 

先日、ちょっとしたお祝い事があってですね。

このワインが開きました。

おすそわけ頂いて。

いやー、おいしかった。

 

しかしまあ、こういった

お祝いを夏への扉でやれるのは

ありがたいですねえ。

大人数でのお祝いは

いまの時世だとやりにくいけど

少人数ならありか、と。

 

さてさて。

 

きょうから新年度ですよ。

2021度。

令和3年度。

 

まあ、なにが変わるわけでもないんだけど

飲食店への時短要請は続いてるので……

 

DSC_0798

 

こんな感じに。

 

前にも書きましたが

今月21日まで

21時閉店、となります。

(とりあえずね)

アルコールは20時まで。

オーダーストップは

様子見ながら

20:30~20:45ぐらいの間ですな。

21時になったらすぐ帰って、とはしませんけど

21時ジャストの入店はお断りしますので

よろしくお願いします。

 

あとまあ、定期的にアナウンスしますが

営業スタンスとして

 

・一組4名様以上の入店お断り

・入店時の手指の消毒

・マスク飲食推奨

・カウンターのパーテーション設置

・店内の席数削減(17席→12席)

・会計時のコイントレーでの受け渡し

 

で、やってきます。

ちょいちょいありますが

大人数でのご予約はありがたいですが

現時点ではお断りします。ごめんなさい。

 

しかしまあ、うちもそうだけど

やってるお店は

きょうから、この掲示を張り替えて

やってるから

地味にめんどいことを

コツコツやってるわけだ。

 

あ、そうだ

きょうもディナーのみです。

今週やってねー。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

4月の店休日 毎週月曜日 28日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2021/03/31

そーか、2020のワインでてきますねえ #夏への扉 #今週のワイン #ベース http://natsuhenotobira.com/blog

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446 まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

 

今月の一番楽しくなったことは

ベースを弾くようになったこと。

ほんとに毎日やってて

初心者だから

地味な基礎練習を

いろいろやってるのね。

一方で

昔、それなりにギター弾いてて

そのときの記憶で

ベースに応用できることもいっぱいあるから

基礎練習の精度が

ちょっとずつ上がってるのよね。

いろいろと思い出したりしてるから。

クロマチック、なんて言葉も

久々に実感していたりします。

 

あとはなー

スラップやれるようにならないと。

もうちょいだ。

 

さてさて。

 

DSC_0789

 

今週のワインです。

 

ボジオ ランゲ・シャルドネ 2020

 

そうーか。

もう2020年のワインがでてきたか。

しかもイタリア。

イタリアは去年今年のワインは

コロナ禍で生産流通にダメージ受けてそうで

手に入れにくいかな、と思ってたので

けっこうありがたくもあります。

 

今週のパスタとのマリアージュは

狙って買ってますけど

ちょっとそれだけではなくなってるね。

 

今週のワインは

いつも勢いとかで買うので

今回も味見してないけど

たぶん、当たりだと思うので

ぜひぜひ。

 

DSC_0790

 

最近、すごくいいことがあったので

調子にのって

ごそっとワイン買っちゃった。

年度末でセールしてたし。

赤2、あわ、という組み合わせ。

ただ、買ったけど

お客さんに出すかどうかは

未定。

あわ、は出さないかなあ。

キャンティは出したい気がしてるけど。

出しそうなときは

また、ブログに書きますけども。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

3月の店休日 毎週月曜日 7日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2021/03/30

今年も揚げ物のっけてくぜー! ~アスパラとベーコンのペペロンチーノ カマンベールフライ乗せ#夏への扉 #今週のパスタ #マリアージュ http://natsuhenotobira.com/blog

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446 まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

きのう、夜に横浜駅周辺にいましたが

やっぱり、人出は多くなってますねえ。

そのうちの一人でもあったけど。

 

なかなかにめんどくさいけど

マスク飲食が

おそらく効果的なんだろうから

ワクチンがもっと回ってくるまで

みんなで我慢できるといいんだろうなあ。

今年中は無理かもだけど。

 

あれですよ

夏への扉でも

マスク飲食は推奨しております。

DSC_0732

 

どん!

 

あ、そうだ。

きょうあす、ランチ休みます。

よろしくお願いします。

 

さてさて。

 

DSC_0787

 

アスパラとベーコンのペペロンチーノ カマンベールフライ乗せ

 

今週のパスタです。

 

季節のものでアスパラを。

アスパラといえば

ベーコンとの相性ばっちり。

で、それぞれの素材が活きるペペロンチーノに。

そのままだと

今週のパスタ、としては

パンチが弱いので

カマンベールフライを乗っけました。

何気に、揚げ物乗せパスタは

今年初でしたね。

 

ペペロンチーノなので

基本、味はストレートな感じだから

味変として

粒マスタード添えてます。

ベーコンに付けたり

アスパラに付けたりで

ちょっとアクセントになります。

フライにつけるのも

それはそれで面白いかも。

 

マリアージュは

 

あわ

ソーヴィニヨンブラン

 

あわは、ペペロンチーノ全体で。

ソーヴィニヨンブランはアスパラと合わせて。

お食事としてはもちろん

つまみとしても良いと思います。

 

ご来店、テイクアウト

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

3月の店休日 毎週月曜日 7日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2021/03/29

長くやれてるってのはいいね #夏への扉 #竹内まりや #保土ヶ谷 http://natsuhenotobira.com/blog

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446 まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

ここ最近

改めて、竹内まりやの

再評価をしております。

 

まあ、再評価っても

ずっと好きで聴いてるし

アルバムもちゃんと買ってるんだけど。

 

もはや36年前の

「VARIETY」なんかを

最近、聴きまくってると

時代を冠絶した凄さを実感。

よく名盤は

音圧がいい、みたいな評が

音楽誌のレビューにあったりしますが

最近、やっとそうゆうのがわかってきた感じ。

 

さてさて。

 

ちょいちょい書いてますが

同じお店に1年以上いる、というのは

60店舗以上関わったのに

3店しかなかったりします。

当然一番長いところが

夏への扉ではありますが

長くやってると

お客様との関わりも長くなってくるわけで。

いろんな変化が出てくるんですよね。

 

最初に来てくれた時は

小学校低学年だったお子さんが

めっちゃ大きくなって

さらには

お酒を呑めるようになっていく、というね。

 

これはまあ、こっち側が

親戚のおじさん的なスタンスだから

変化に気づきやすいけど

お客さん側にも

こっちの変化は

なんかしら伝わってもいるんでしょうね。

自分ではあんまりわからないけど

たぶん良くも悪くも

変わってるところはあるはずで

それを良し、とする人は

いまも来てくれてるんだろうし。

 

年に3割ぐらい

お客さんは入れ替わる、と

言われてて

実感もあるんだけど

長く続けてると

引っ越しとかで

来られなくなった方が

また来てくれたりするので

健康に気を付けて

これからも続けよう、と思うのでした。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

3月の店休日 毎週月曜日 7日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2021/03/28

居心地の偏差値 #夏への扉 #作りたい女と食べたい女 #ベース http://natsuhenotobira.com/blog

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446 まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

今月の頭に

ベースを買って

ほんとにコツコツやってる。

自分でもうれしくてね。

買っただけで満足するパターンもあり得たから。

 

いまのところ

まだまだ、ベースが

ギターに比べるとでかいな、なので

スケールとか

半音ずつ上がり下がりすることと

ルート弾き中心の曲を

ちょこちょこと。

 

ステイホーム時間の趣味が広がってるのは

楽しい。

 

さてさて。

 

先日、紹介した

 

作りたい女と食べたい女

 

で、このページでは読めない

5話、餃子パーティ回。

もりもり食べる春日さんが

中華料理屋さんで

餃子3人前とご飯食べてると

知らんおじさんから

餃子にはビールだよ、などと

話しかけられて

冷たくあしらうシーンがあるのですが。

 

これねー

飲食店運営側としては

ちゃんと考えないといけないんだよね。

一人で呑んでる人同士で

合う要素があって

話が盛り上がるのは

大歓迎なんだけど

説教だったり

どっちかが自分の作法を押し付けるような時は

お店がちゃんとコントロールしないといけない。

 

お客さん同士の会話を

全部聞いてはいないけど

雰囲気を捉えておく、とか

この人とこの人は

知り合いではなかったよね、ってのを

押さえておくと

うまく治安整備ができるんじゃないかな、とは

考えています。

 

なにもね

おじさんから若い女性に、だけでなく

女性から男性に

なんかしらの

結局のところマウント、的な

話しかけはありうるから

うまーく交通整理して

それぞれの居心地の偏差値を上げていきたいんだよね。

 

なにかの作法だったり

説教だったりも

もともとは善意から始まってるだろうから

お店側から

そういう人をやっつけたくはないわけで。

 

だから

もし、マスターが気づいてないけど

なにか、自分にとって

楽しくない話かけがあって

対応できなかったら

マスターにサイン送ってくれれば

必ず助けにいきますので

よろしくお願いします。

 

どっかのボーリング場で

 

STOP!教え魔

 

なる貼り紙があることが

話題になってましたが

ほんとそういうところ。

 

来てくれる方

それぞれの居心地を

できるだけ良くしたいのでね。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

3月の店休日 毎週月曜日 7日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー、それぞれで対応しますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。

お気軽にお問い合わせください。