横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2019/08/29

言霊、というか スイッチを入れる言葉 #言霊 #マインドセット #夏への扉

秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

こっちに引っ越す前のブログで

 

カジュアルなチリワイン まとめ

 

ってのをやりましたが

(2016年なのね 結構前だな)

カジュアルチリワインさきがけ

アルパカにピノノワールが出てましたね。

これも、速攻買いましたが

うん、いい感じ。

うちに置くことはないけど

家呑みには最適♪

 

さてさて。

 

出来るだけ、モチベーションを高く保ちながら

物事をコンスタントに推移させて行きたいけど

まあ、人だからね

そんな簡単に行くわけもなく

やたらやる気がなかったり

謎にやる気があったり、とか

まあ、ぶれはあるわけですよ。

いいときはいいんだけど

ダメなときはダメで

でもやらなきゃいけなくて、となると

なんかね、恒常的に効くスイッチがほしかったりします。

 

簡単なところで

名言、みたいなのをいくつかストックしてあって

一番効果が高いのは

 

夏への扉は私たちとお客様の笑顔と元気を増やすお店です

 

という、うちの理念ね。

もうこれは、口癖になってる。

このために起業したのよ、という再確認。

 

あと

 

敵に勝つより己に勝て

 

は、島本和彦の漫画から。

 

単純作業だけど

やること多いな、ってときは

(洗い物いっぱい、とかね)

 

こんがらがった糸をほどくには

まず ほどくことをはじめる

 

糸井重里さんのコラムからだけど

ほんとに効果がでかい。

歩いてればどこかにたどりつく、みたいなことで

やることの多さに途方がくれても

やってればいつか終わるからね

まずやろう、ということ。

 

こんなことをわざわざ書くということは

いま、マスターの目の前に

やらなきゃいけない、多くのことがあるからなんだけどね(笑)

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

8月の店休日 5日 12~13日 19日 26日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/08/23

結局は自分の中にあるのよね #夏への扉 #コーチング #十二国記

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

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ドクターマリオの対戦、止まらなくなってきた、やばい。

普通に、1時間ぐらいやっちゃう。

 

昔、ニンテンドーDSの

脳トレの中の隠しゲームで

最近撲滅、ってのがあって

これのスコアアタックみたいなのを

友達とひたすらやっていて。

お互いスクショを送りあう、という。

 

そのノリが戻ってきた実感。

 

さてさて。

 

先月今月と

暑いのもあって

どーにも仕事のテンションが上がらず。

営業はいいんだけど

細かい事務作業ね。

 

基本、私がやるしかないので

いつかは手を付けるんだけど

しみじみ

 

夏休みの宿題は最後の1週間詰め込んだなあ…

 

なんてのから

45になっても抜け出せてない、という。

 

ただ、やりだすとちゃんと終わっていくし

効率も見えてくるし。

自分の中に、ちゃんとタスクを遂行できるリソースはあるのよねー、と。

 

やればできる、ってのは

やらなきゃできないわけで

前倒しをもっともっとスキル化できるようにしないとね。

 

夏への扉の行動指針の一つに

 

責難は成事にあらず

 

というのがあって。

(十二国記からそのままいただきました)

 

自責、ってのも

あんまりしないようにしてます。

ひとり親方だからね

全部責めることはいつでもできるんだけど

それで、やる気になるかってーと

そんなことはなくて。

 

出来ることを一つずつやって

ちょっとずつストレッチ、が

自分の方法論なのですよ。

 

いろいろと自戒することがあったので

自戒はするけど、自責はしない、と

改めて書いておくのでした。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/07/07

適正な価格

暑気払い、どうですかー!

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暑気払い、とか

納涼会、などと

飲食店向きの言葉がありますが

ここ数日、ちょっと涼しい日、続いてますね。

あんまり冷夏だと

農産物的には良くないんだろうけど

これぐらいの涼しさで推移してくれるといいなあ。

 

さてさて。

 

店やってると

いろんな営業を受けるわけです

ホームページがどうこう

レジがどうこう

水道光熱費がどうこう。

 

個人的には

こんな小さな店相手にしなきゃいいのに、とも

思うんだけど

まあ、向こうは手当たり次第に来るからね。

 

基本、あんまり聴かないんだけど

たまに、妙に安すぎるもの、とかあって

そういうのは、極力遠ざけるようにしてます。

 

企業努力とか

スケールメリットで安くなる、ってのは

ないこともないんだろうけど

あんまり安すぎるように感じるのは

たぶん、どっかで無理してて

いい話ばっかりなのは

信じないほうがいいように思ってて。

 

それこそ、おにぎり貰えるぐらいのことで

登録してひどい目にあってる

セブンペイなんてのもあったわけで。

 

実際、安いほうに行って

つかまされたことあるからねー。

なんにせよ、相応の価格のものを

買いたいところ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/07/01

健康とか運のよさとか

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事務仕事は

やる気があるときに

チャチャッと片付けないとダラダラしてだめですな。

最近、雨が多いから外にもいけないし

がつっとやるか。

 

さてさて。

 

普通に社会人してる人と話していると

なんというか、それなりになんかしら故障を抱えてる人が多くて。

飲食だと、腰とか膝とかね。

メンタルやられてる人なんかもいますし。

 

ふ、と振り返ると

腰も膝もまあまあ大丈夫だし

あっても、エアーサロンパスでなんとかなるし

そんなにメンタルも削られてなくて

なんというか、運の良さと健康、という

非常に大事なものをもってるのね、あたし、と。

最近つくづく思ってます。

 

まあ、40過ぎてから特に

出来るだけ歩くようにしてる、とか

ストレッチしてる、とか

青汁飲んでる、とかはあるんだけど

そんなのでもどうしようもないこともあるからね

この幸運に感謝しつつ

日々の営みをやらないと。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/06/30

結局のところ、自分が一番のユーザーであって…

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ちゃんと読んでないけど

ハーレクインロマンス的なものには

めっちゃ興味がある。

 

ハッピーエンドが約束されてる

ロマンスはかなり好物。

 

さてさて。

 

休みの日は

勉強も含めて、できるだけ

他所のお店に行ったり

行かなくても、呑んだことないワイン買ったりしてます。

 

で、先日

いろいろと買い物したあと

ワイン呑んで天ぷらたべたーい

最後はうどんかそばで〆たーい、と思って

横浜駅周辺をうろうろしてたんだけど

ワンストップですべてをかなえてくれるところってなくてね。

 

まあ、結果ふつうに蕎麦屋さんで

ワインではなくハイボールだったんだけど。

 

いまの私自身の嗜好が

ワイン寄りなんだけど

アテにしたいのは

和食っぽいものなので

天ぷらとお新香と酢の物とかで

ソーヴィニヨンブランとかメルローとか呑みたいのよね。

 

うどん・そばはないんだけど

夏への扉は

実は、そこそこ和食っぽいもので

ワインを楽しめたりするのよ。

れんこんのはさみ揚げとか

かしわ天とかあるし。

醤油ベースのパスタでゆっくり呑む、ができるわけで。

 

まあ、その

私と話合いそうな人は

来てくださいよ。待ってますから。

 

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2019/05/27

ほんと休みあってこその仕事

貸切

少人数でも承ります。

 

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ちょっと暇な時間が取れてたから

いろいろみたweb記事。

 

テレビっ子・ずん飯尾和樹さんインタビュー

ぼく、係長なんですけど人生相談していいですか?

 

さてさて。

 

思いがけず

休んで時間が取れたことで

ちょっと働きすぎてたことを思い出してみたり。

 

店長やってて

めっちゃ成長実感があったのは

ちょうど30のときだったんだけど

そのときって

年間40日ぐらいしか休んでなかったのね。

 

あと、店長になるまえに

副店長で

めっちゃ成長した時も

年間60日ぐらいしか休んでなくて。

 

休まないのがいい、ではなくて

ちゃんと休んで

しっかり成長できるようにしよう、なのですよ。

 

いやもう、そういう休めなかったときって

上司とクライアントが糞だった、としか

いいようがないんだけど

それでも調整の仕方は

きっとあったからね。

自分で背負うことは

美徳でもなんでもなくてさ。

 

売り上げより利益より

いちばん大事なのは

自分なのですよ。

 

改めて、思い出した

夏への扉マスターなのでした。

 

ではでは ノシ

 

 

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5月の店休日 7日 13日 20日 27日

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

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貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。季節のフルーツなどをたっぷり盛り込んだ特製ロールケーキなどもご用意できますので、どうぞご相談ください。