横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

先日、お客さんと

ちょっと懐かしい話をしていて。

同世代の人だったから

中高生ぐらいのときの

ラノベの話で盛り上がったのですよ。

 

そこから

懐かしスイッチが入っちゃって

急激にJusty-Nastyの「盗まれた瞳」を検索。

なぜか、この曲には

思い入れがあって

高校生ぐらいの時に

これのPV見ながら

必死にギターソロを耳コピしたのでした。

初めて、ちゃんと耳コピできたから

うれしかったんだよね。

 

で、そこからさらに

音楽スイッチが入って

ネットで「盗まれた瞳」の楽譜を買い

ずっと我慢していた

結束バンドの楽譜も買っちゃったのでした。

もう、練習するしかない♪

 

さてさて。

夏への扉を始めてからも

消えない欲に

 

よその店にヘルプ行きたい

 

というのがあってですね。

なんせまあ、業態と場所を選ばず

いろんな飲食店をやってきていて

それが楽しかったから

たまーによその飲食店で

働きたくなるのよね。

 

食べに行っても

ついつい、厨房見ちゃうし

ホールの動線考えるし

モノの配置とかも見ちゃうからね。

 

店舗とかは言えないけど

コロナ前は

実は、他所の店で

ちょっと働くコンサル的なことが出来てたんだけど

コロナでやめちゃったからな。

なんかやってみたい。

 

規模の大きいお店だと

いまは注文取るのも

お客さんがスマホで、とかになってるから

そのうえでどうやるのか、は

ノウハウがあるだろうし

他所の店で働くことは

かならず、こっちにもフィードバックあるからね。

 

まあ、この考えの基本は

最初の上司の教え。

 

ヘルプは飛びつけ

 

ってやつが

いまも生きている。

集合知を取りにいく、みたいなことですね。

 

どっかの高級イタリアンのシェフが

サイゼリアでバイトしている、みたいな

話があるけど

あれの気持ちはわかりますね。

とはいえ、どっかでバイトするわけじゃないけど。

 

ではでは　ノシ

 

 

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こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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虚淵玄原案の

令和の「必殺仕事人」

 

「REVENGER」

 

おととい最終回。

配信だと、4日遅れぐらいかな。

 

くわしいネタバレはしませんが

必殺仕事人オマージュなので

私は

すごーーーーーーく納得の終わりでした。

 

なんだろな

必殺オマージュと

虚淵玄、ってことを考えれば

あんな終わりにはなりますね。

ツイッターとかで

感想探すと

ショック受けてる人多くて

わかるってばわかるけど

お話がそういうお話ですからね。

ただただ頷く感じ。

 

虚淵玄の「ファントム」アニメ版の最終回よりは

必然性があるなー、と。

 

いまは配信で観られるから

そんなに遠くないうちに

もう一周しましょう。

 

二期とか

スピンオフは

ちょっと期待しちゃうかも。

 

さてさて。

 

3月も下旬ですが。

 

今年ね、元旦から

ずーーーーーっといいことが続いている。

ぴあアリーナで

福山雅治ライブに行けて

営業は4日から

結構忙しくて

じみーーに売上がいいのですよ。

当然、ひまな日もあるけどさ。

トータルだと

非常にいい。

 

私の哲学だと

 

禍福は糾える縄の如し

 

というのがあって

あんまりいいことが続くのは

怖かったりもするんだけど

これぐらいいいことが続くのであれば

ちょっとぐらい

イヤなことを

積極的に迎えに行こうかな、ってのが

ここ最近の私のメンタルだったりします。

 

自分の生活スケジュールや

仕事スケジュールや

趣味のスケジュールなんかが

ぜーんぶうまく回っていて

アイデアも沸きまくるし

行動もしまくれるので

今年の私は

ノってるなーー、というのが

夏への扉第1クォーターの

（夏への扉は12月決算だからね）

報告なのでした。

 

ではでは　ノシ

 

 

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「水曜日のダウンタウン」の

プロデューサー、藤井健太郎さんが

DMMTVで作った

「大脱出」

 

めっちゃ面白いな。

とりあえず、第1話を見たけど

藤井健太郎の本領発揮、って感じ。

 

 

とりあえず

第1話はYOUTUBEにあるので

貼っておきます。

「水曜日のダウンタウン」で

ななまがりが、新元号を当てた時と

おなじルールっぽい脱出ゲームが

いろんな芸人で並行されてて

すげえウケる。

クロちゃんが一番絶望的なのに

いちばんおもしろい。

 

これで興味持たれた方は

DMMTVへどうぞ。

初月無料とかだったような気がする。

 

さてさて。

 

3月って、卒業の季節ですね。

 

♪　春はお別れの季節です　♪

 

サービス業なんかだと

大学4年生だったり

高校3年生の

主力だった子が

卒業して

チームが入れ替わったりするわけですよ。

この1年上手く行っていた陣営が

変わるのね。

そこを見越して

採用しろよ、は正論だけど

そんな簡単にはいかないのよ、実際。

 

これね

私、経験したことないなー、と。

同じお店で1年以上やってたことあるのは

夏への扉以外は

1店しかないから

そういう人員の入れ替わり、って

味わってないのですよ、わたし。

入れ替わった後のお店を立て直したことはあるし

入れ替わる直前のお店もやったことあるけど

入れ替わる過渡期を知らないんだな。

 

閉店を経験してないのは

実はコンプレックスだったりもしてるんだけど

まだまだ、やってないことはあるのね。

人生はいろいろと深堀りできるのですな。

 

どっかで、そういう

入れ替わりは

経験できるかも、だけど。

閉店は、たぶん、関わらないんだろうなあ

うん、うん、うん。

 

ではでは　ノシ

 

 

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テレビプロデューサー佐久間宣行さんが

プロデュースするアイドル

 

ラフ×ラフ

 

設立の過程から見てるので

推していきます、もちろん。

 

まだ、歌手としてはデビューしてなくて

YOUTUBEとか

ドラマとかにちょいちょい出だした模様。

 

そんな、ラフ×ラフ。

なんと、2月11日に

オールナイトニッポン0をやるのね。

ラフ×ラフは15～21歳の子たちなので

生放送に出られるのは

オトナ組だけですが

コドモ組も録音でなんかやるそうで。

 

オンタイムはともかく

ちゃんと聴くので

楽しみではある。

 

佐久間さん含め

裏方の大人たちが

大変心配しているので

杞憂に終わってくれるといいな。

 

さてさて。

 

おじさん度が増すにつれ

しみじみと

 

老害になりたくない

 

と思ってます。

若い人の芽を摘むようなことは

絶対にしたくない。

 

なんだけども

性根のいじわるさ、みたいなのが

つい、出ちゃうから

そこをどう抑える

もしくは

擬態させるか、なんですよね。

 

先日、教育系の会社のメルマガが来て。

なんかで名刺交換かなんかして

勝手に来てるから

ほぼ読んでなかったんだけど

ふ、と読んでみると

いいことは書いてあったのね。

うんうん。

 

書き出しに

 

新卒2年目の私ですが

 

とか、書いてあるのをみて

 

ほー、お手並み拝見

 

って思っちゃってね。

すぐに

 

いやなおじさんだな、おれ！！

 

と反省。

 

やる気があって

頑張ってる若者を

導くかどうかはともかく

足引っ張ったり

鼻をへし折るのは

やんなくていいよなあ、と。

 

高田純次の

 

説教、昔話、自慢をしない

 

ってのは

ほんとにかっこいい。

 

誰かに好かれようが

嫌われようが

それはいいけど

自分が尊敬できない自分には

ならないように自戒しないと。

 

ではでは　ノシ

 

 

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テイクアウト対応します

 

ええ、大変うれしい話をしますが。

 

＼＼アニメになります🎉🎉／／

「好きな子がめがねを忘れた」
2⃣0⃣2⃣3⃣年
TVアニメ化決定です❗️❗️

藤近小梅先生（@hujiume）から、お祝いイラストが到着💕

ハッシュタグは【#好きめが】👓
「めが」はひらがなでお願いします✨ pic.twitter.com/XbSLrlOW8a

— 「好きな子がめがねを忘れた」公式 (@Sukimega) January 13, 2023

両片想い漫画の名作

「好きな子がめがねを忘れた」が

今年アニメ化しますー。

 

うぇええええええい。

最高の高。

 

なんだ、今年は

「僕の心のヤバいやつ」

「事情を知らない転校生がグイグイくる」

両片想いの名作漫画が

今年、相次いでアニメ化！！！

なんだろ、コロナの影響とかもあるのかしら。

 

全部買ってますけど

一番好きなのは

好きめがこと

「好きな子がめがねを忘れた」ですね。

いや、全部好きなんだけど。

 

好きめがの

小村君と三重さんがいいのだ。

ほんと幸せになってほしい。

とにかく、小村くんの誠実さと

三重さんの頑張りがエクセレント。

 

詳細が全然出てないので

なんかわかったら、また書きます。

 

三重さんのCVは

イチオシは久保ユリカなんだけど

いまの私の解像度なら

青山吉能もあり。

 

さてさて。

 

刺身

天ぷら

元気な接客

元気な朝礼

 

このあたり、出来るし

なんなら得意でもあるけど

夏への扉では全然やってないなー、という技術。

 

元気シリーズは

嫌いでないんだけど

うちの店にはいらねえかな、と思って

やってないです。

元気な朝礼とか

人に教えてたぐらいだからね。

 

刺身は

いま、そんなにやる気ないけど

天ぷら欲がなー

強い。

 

いまなら出来なくもないんだけど

何をやるか、ですからね。

白子の天ぷらとかやりたかったり。

あと、豆腐の土佐揚げ。

準備は出来てる、うん。

 

ではでは　ノシ

 

 

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29日は年に1度のワイン呑み放題！

ご予約受付中

 

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先週も書きましたが

今週のパスタは

 

 

これです。

メンチカツのせピリ辛トマトクリーム、続投。

29日までだからね。

先週前半と今週前半、ってことで。

 

このメンチカツが評判いいんだ。

 

さてさて。

 

きのうは、父親のお墓詣りに行ってきました。

伊勢原にあって

少し駅から遠いので

車売っちゃってからは

それなりのイベント感だったりします。

 

ここ3年、コロナ禍もあって

ずっと行けてなかったんだけど

まあ、ワクチン4回打ってるし

今年は行こう、と。

ソムリエ受かったよ、ってのを

報告したいしね。

 

父の墓と

ご先祖のお墓と

両方お参りしますが

お墓参りって、すごく気持ちが落ち着いていいのですよ。

 

大体、月曜日に行くし

ちょっと田舎のお寺なので

ほぼ間違いなく空いているから

すごくゆっくりできるのもいいのだ。

 

なんだかんだで

20年ぐらいそういった習慣があって

帰りは海老名で呑んで帰る、と。

 

今年もクリスマス終って

ごほうびのように

ごっそり本も買えたし。

リコリス・リコイルのラノベとか

島本和彦の「スカルマン」愛蔵版とかね。

 

たまにしか行かないけど

いまの海老名、面白いんだよね。

駅前が充実している。

さすが、相鉄と小田急とJRが交差する駅。

きのうも

ブルゴーニュのスパークリングワインで

ぶどうがアイレン、という

情報過多のワインを呑めたし。

しかも、そのお店、量が多くてね

かなり良心的なところでした。

また行こう。

 

ただねー

今回もそうだったんだけど

年に1～2回ぐらいしか行かないところは

お店無くなってたりするからな。

そこらへんが難しい。

実際、まえーにいった

イタリアンみたいなお店が

パスタ専門店になってたりもしたので。

 

ほんと

3年ぶりに行けて

心は洗われた感じの

年末になりました。

 

今年もあと三日！

 

ではでは　ノシ

 

 

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