横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

若村麻由美主演の

「この素晴らしき世界」

3話目で、ググっと面白くなってきましたね。

ただのコメディでなくて

ちょっとサスペンスの要素も入ってきた。

 

最初から、面白かったけど

なんというか

ちょっとテンポがゆっくりしてるな、と思っていたんだけど

ここまでに、張ってた伏線が

いろいろと功を奏してきていて

丁寧なお話づくりなのかな、と。

 

三つぐらい

同時に走っている流れが

だんだん絡まってきて

最後に結構大掛かりな伏線回収になるドラマなのかもしれない。

 

これ、たぶん

最後は妙子さん（若村麻由美ね）に

関わった人が

みんな、ちょっとずつ変わって

明るい方向に向かう、みたいな

お話になっていきそう。

とりあえず、一人救ったしね。

 

貴種流離譚の

変種になるんだろうな。

細かいセリフが

意味を持ってくる話だから

ちゃんと見ておくと

TVerに１～3話あるから

いまからでも、間に合うので

おすすめです。

ほんと、3話からちゃんとブーストかかる。

 

さてさて。

 

さあ、8月も1週めが終わり。

受験可能期間は

あと25日ですよ。

全国4000人のソムリエ試験受験者のみなさん。

 

きょうは、新世界の復習、第3弾。

南米のおさらい。

 

南米は

チリ、アルゼンチン、ウルグアイ。

ほんとはね、ブラジルでもワイン造ってるんだけど

教本載ってないんだよね。

なので、ソムリエ試験的には除外。

 

チリとアルゼンチンは

アンデス山脈を挟んで

東側はチリ、西側はアルゼンチン、という

地図の理解から

押さえて行って

チリの方が、地図的には覚える事多いですね。

エリアが細かくて、縦に長いから

確認しておきましょう。

結構出ます。

 

あ、あと

うっかりしてましたが

南米じゃないけど

重要地域、南アフリカも

このタイミングでおさらいしましょう。

南アフリカは

新世界らしい新世界なので

ボルドーブレンド、ローヌブレンド、ケープブレンド、なんて言葉も

しっかり確認しましょう。

あと、トンボの形で覚える

南アフリカ南西部の地図問題も

何度も確認しておきましょう。

得点源だからね。

 

ほんとな、私は

新世界のおかげで受かったようなもんなので

この時期の自分を信じて

積み上げて

試験に臨みましょう。

もう受かってる人出てきてるからね。

学科を突破して

二次試験に向かいましょう。

 

めざせ、ブドウバッジ。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

おとといのさまぁ～ずチャンネル。

コンビニのおつまみを

お酒のアテとして

食べ比べる回。

これで、呑んでるお酒が

翠ジンソーダ。

 

夏への扉でもお出ししてますが

氷入れて、グラスに入れて呑むと

おいしくなりますね。

 

その放送はこれ。

さてさて。

 

ソムリエ試験、復習編。

新世界おさらい、その2。

 

改めて書きますが

旧世界は、ヨーロッパ。

新世界は、ざっくりとそれ以外。

大きく分けると

日本、北米、南米（＆南アフリカ）、オセアニア、となります。

 

で、きょうは

アメリカ編。

 

アメリカで出てくる地域は

カリフォルニア、ワシントン、オレゴン、ニューヨーク、ヴァージニア。

ここで、一番比重を置くのは

カリフォルニアでしょうね。

地図問題もよく出るしね。

ナパとソノマはよく覚えましょう。

 

あと、新世界は

歴史もよく出るから

だれがどこにブドウを持ってた、的なことは

まとめて押さえましょうね。

同じ人出てきたりするし。

 

出来れば、全部やってほしいけど

あとひと月ですからね

だんだんと切る領域も出てくるかもだけど

問題解くだけでも

なにか残るから

出来れば網羅性にかけてほしいなあ、と思ったりはします。

ただ、使える時間と

集中力はそれぞれですからね。

自信を持てるような勉強をしましょう。

 

あとひと月でも

ちゃんと伸びるから

諦めずがんばろう。

 

めざせ、ブドウバッジ。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

今期は

「わたしの幸せな結婚」

「悲劇の元凶となる最強外道ラスボス女王は民の為に尽くします」

を見ておりまして。

 

ジャンルは違うけど

どっちも、人が救われていて

ただただ泣いている。

もう、ほんとにただの涙もろいおじさん。

 

「わたしの幸せな結婚」4話。

辛かった美世さんが

どんどん救われていく中

今回は、かなり決定的に幸せになって。

 

もう、ずっとずっと

”よかったねえよかったねえ”と

泣きながら観てました。

 

美世さんのCVが上田麗奈で

美世さんを救う花さんのCVが能登麻美子。

美世さんをお世話してくれてるゆり江さんのCVが桑島法子。

ここらへんのキャスティングがいい。

トーンは似ている中で

なんというか、年代の違いをうまく当てはめてる。

耳に心地いいのよね。

 

U-NEXTなら

どっちも全話見られるから

おすすめです。

 

さてさて。

 

ソムリエ試験

まだ、受けてる人は少ない感じですかね。

8月31日まであるから

復習に力を入れましょう。

 

きょうから新世界の確認です。

ざっくりと、新世界はヨーロッパ以外ってことで。

 

まずは日本から。

 

前にも書きましたが

日本は、細かい数値が最新になっているので

そこはちゃんとやりましょう。

あと、各国同様

重要な産地をチェック。

北海道、新潟、長野、山梨。

このあたりね。

山形もちょこちょこ出てたイメージがあるので忘れずに。

 

あと、歴史ね。

718年、1186年、このあたりの年号は絶対。

山田、詫間、高野、土屋（はじまりの人たち）

人名も覚えておきましょう。

 

日本はソムリエになった後も

自分のワイン生活でも

意味を持ってくるから

やっといて損はなし。

 

さあ、あと少し

めざせ、ブドウバッジ。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

ちょこちょこ見られてなかった

プロレスを観てて。

 

NOAHの中嶋対拳王とか

拳王対潮崎とか。

うんうん、面白かった。

あと、HAYATA対青柳亮生のGHジュニア戦も面白かった。

亮生は強心臓だね。いいぞ。

 

あと、おととい22日の

松江での三冠戦。

1995年生まれの

青柳優馬と大森北斗の三冠戦。

顔ぶれが変わる、ってのは

やっぱり刺激がありますね。

 

正直、青柳と北斗に

まだ、差があるのは見て取れたけど

北斗が頑張ってたのはよくわかる。

翌日23日のタッグ戦はまだ見てないけど

評判がいいので楽しみ。

 

さてさて。

 

まだ、ソムリエ試験受けてない方は

たぶん、8月後半に受けるんだろうから

とにかく今は復習を頑張るべきですよ。

 

ということで

ソムリエ試験復習編

旧世界その３です。

 

スイス、ハンガリー、スロヴェニア

クロアチア、英国、ルーマニア

モルドバ、ブルガリア、ギリシャ、ジョージア。

 

ざっくり、ヨーロッパ

特に東欧といわれる辺りが多い。

この辺を切る、ってのも

まあ、あるってばあるんだけど

なんせ、CBT方式はランダムだからね。

やったことが無駄にならないんだよな。

ちゃんとポイントを押さえて

網羅しておくことがいいとは思うのよね。

 

なので、キーワードを羅列します。

 

・スイス　ワイン産地、シャスラ

・ハンガリー　トカイワインの製法とタイプ

・スロヴェニアとクロアチアはセットで見よう

・イギリス　地図とダーニボールワイン

・ルーマニアとモルドバもセット　特にブドウ

・ブルガリアとジョージアも黒海を挟んでセットで

・ギリシャ　地図問題　ネメアとナウサ

 

ここらへんは

ニワカでもいいから

押さえておくと

意外と出てくれたりするので

フランス、イタリア、ドイツあたりに比べると

時間は薄いけど

やったほうがいいです。

アプリ的なもので

問題解いておくだけでも

かなり違うと思います。

 

暑いから

涼しいカフェとか探して

楽しく勉強しましょう。

 

めざせ、ブドウバッジ。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

ゲストによって聴いてますが

TOKYOFMの「土曜日のエウレカ」

麒麟川島くんとゲストのトーク番組。

 

いつもは、放送後にradikoで

追いかけるんだけど

今週は、すげえ楽しみにしてたのよね。

なぜなら

レーザーラモンRGだから。

 

 

来週29日まで聴けるはずだから

とにかくおすすめ。

女性に向くかはわからんけど

男子には絶対刺さるぞ。

 

あと、私ぐらいの年次のおじさんには

激刺さり。

RGは私と同い年なので

まあ、ほんとに楽しい。

 

以前、nobrockTVで

小藪さんも言ってますが

いつのまにか、みんなの中心にいる人なのが

よくわかる。

ザ・芸人、という感じ。

 

あと、この番組は

ちょこちょこ、ゲストに関わる音楽がかかるんだけど

最初の曲が、1986オメガトライブの「君は1000％」なのが

ただただ、おかしかった。

 

いや、ほんとRGはかっこいいな。

 

さてさて。

 

さー、ついに受験可能期間に入りましたよ。

ソムリエ試験。

全国4000人の受験者の皆さん

復習に復習を重ねて臨みましょう。

先週、20日から受験できますからね。

各自、場所と時間を設定して

70分120問の試験を受けましょう。

 

これね、絶対2回受験出来るようにしてほしいのは

何回も書いてますが

ソムリエ試験の学科試験は

CBT試験、といわれる

パソコンを使った試験で

全国にあるCBTテストセンターで

場所と時間を自分で予約して受ける形で

出る問題は、ある範囲の中から

完全ランダムに出る試験です。

3000問から120問出るんだよね。

 

ほんとにランダムなので

自分の苦手な範囲が出まくることは

普通にあるし

得意な範囲が出まくることも当然ある、と。

だから、受験回数を増やすのは

可能性を上げることになるのよね。

 

実際、私は

去年、8月22日に

平塚で1回目

29日に横浜で2回目を受けています。

 

CBT試験は

その場で合否判定されるんだけど

1回目は不合格だったんだよね。

まったく土地勘のない平塚で

ずーーっと徘徊してましたからね。

絶望しながら。

そこから、2回目の1週間

ランチ休んで、ひたすら復習追い込んでましたからね。

 

2回目は横浜で受けたから

土地勘のある所でしたけど

ほんと、合格したときは嬉しかったー。

ほかにも受験者の方がいたから

声は上げられなかったけど

本心としては叫びたかったぐらい。

イヤオーーーー！（スティングの声で）

 

そっから、いろんな人に連絡して

ちょっと喜びを分かち合ったりしたのですよ。

ね、1週間でも世界は変わるのです。

だから、1回目落ちたとしても

絶望せず、自分を磨きましょう。

 

で、9月から

テイスティング試験に向けての

勉強が始まるのですが

このブログでも

テイスティング対策は

9月ぐらいからやりますので。

9月までは復習チェックをしていきます。

 

めざせ、ブドウバッジ。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

この週末は

やはり、プロレス日和。

きのうの夜中から、きょうの朝にかけて観まして。

 

G1も清宮とザックとオスプレイの試合は観ました。

清宮はよかったよかった。

この調子で頑張ってほしい。

 

そして、何より

NOAHの中嶋対宮原は

よかったですねーーーーーー。

そんなに健介オフィスにハマってたわけではないけど

やっぱり、どっちのレスラーも

NOAHと全日で頑張ってくれてるから

よく見てる二人でもあるので

かなりグッとしながら見てて

なんか、後半ずっと泣いてた。

決着はついたけど

また、遠くないうちに

この戦いは観たい。

 

今月は

青柳の三冠戴冠はあったし

中嶋対宮原もあったし

後楽園が熱いぜ。

 

どっちも何度も観たい試合。

 

さてさて。

 

さあ、今週20日には

受験可能になります。

ソムリエ試験。

正直、今月中に受けられる人は

かなり進捗早いほうだとは思いますが

とにかく、試験範囲は終わらせないとね。

やってなかったところが出た時に困る。

 

この伴走ブログで

残ってる範囲は

 

テイスティング

チーズ

ワインの購入・保管・熟成・販売

ソムリエの職責とサービス実技

 

ですね。

 

出るってば出るし

出ないってば出ないところですが

テイスティングは二次試験でもやりますからね。

ここは、知識を付けておきましょう。

 

チーズは、各国と合わせて

復習がてら押さえておくといいかも。

実際、チーズとワインはよく合うから

知識を持ってるのは強いので。

 

ワインの購入のところは

飲食店勤務でないと

ピンとこないかもだけど

ここは暗記ですね。

貿易条件のところは

超頻出。

EXW、FCA、FOB、CFR、CIF

ですね。

どれに何を足すと何になるのか、と

順番で覚えると覚えやすかったです。

EXWが一番安くて

CIFが一番高い、ってこと。

飲食店やってる人は

原価管理は絶対出来てね。

出ないと、お店でも困るから。

 

ソムリエの職責はね

働いてれば、普通にやってることも多いから

覚えるので頑張るところは

ボトルサイズの呼称かなあ。

超有名な語呂合わせ

 

JR待つバナナ

 

ですね。

シャンパーニュ地方の

ボトルサイズの覚え方。

いやこれ、マジで入ってくるのよ。

シャンパーニュとボルドーのボトルサイズは

3000㎖から変わるから

どっちかを覚えておくと

なんとかなって

シャンパーニュ覚えておくと

完全に得点源になるので

やっておきましょう。

 

さあ、試験本番。

体調管理もちゃんとして

臨みましょう。

マジね、短期集中でも

結果は変わるから

可能なら、有休とか使ってでも

最後の仕上げをしましょう。

 

8月中は復習チェックを

書いてきまーす。

 

ブドウバッジまであと少し。

（学科の後にもあるけどね）

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾