横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

はい、買いました。

 

 

「ぼっち・ざ・ろっく」特集のギターマガジン♪

 

ギターマガジンは

毎月、特集はチェックしてて

２～３年に1回ぐらい買うのよね。

今月は待望の「ぼっち・ざ・ろっく」ですよ。

何か月か前に

テレビ版の「あのバンド」もスコア載ってたから

たぶん、ここまでは計画どおりなんだろうけど。

 

ギタマガの表紙が

アニメ絵ってのは

たぶん始めてのはず。

ここ数年のギタマガは

編集の傾向が面白くてよし。

ただまあ、当たり前だけど

高校時代に買ってた時よりは

値段高くなってるよねえ。

失われた30年だよ、ほんと。

 

さてさて。

 

もう、来週には

受験可能になりますね

ソムリエ試験。

復習も順調ですか？

きょうは、旧世界その２、です。

 

オーストリアは

地理的にはドイツからやると入ってきやすい。

国の東側に産地が集中してる、とかね。

頻出としては、ブドウのあたりと

ヴァッハウの品質基準

スマラクト、フェーダーシュピール、シュタインフェーダー、とかですね。

 

スペインは

20州あって

ブドウのシノニムいろいろ、とか

前にも書きましたが

クリアンサ、レゼルバ、グランレゼルバ、の

熟成期間はマストでやりましょう。

あと、シェリーの造り方は

酒類概論とかにも関わるから

頑張ろう。

地理的に、ポルトガルも

いっしょに復習しましょう。

スペインのシェリー同様

ポルトとマディラをやっておくとバッチリです。

 

ほんとねー

このブログは

私がこういうのあればなー、と思って

書いてるので

1年のスケジュール見ながらやってるから

みなさんのいい結果を願っています。

 

めざせ、ブドウバッジ！

 

ではでは　ノシ

 

 

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佐久間宣行プロデュース
Netflix新番組が始まります！
タイトルは『#LIGHTHOUSE』
MCは２人！だれ？
╰━━━━━ｖ━━━━━╯

シルエットの２人を予想しよう！#LIGHTHOUSEだれ をつけて投稿してください。@nobrock pic.twitter.com/coEZfjSBJe

— Netflix Japan | ネットフリックス (@NetflixJP) July 9, 2023

いやもう、びっくり。

まだ、明言されてないけど

オードリー若林と星野源がいっしょに出てて

作ってるのが佐久間さん、と。

もう、好きなものばっかり詰まってるじゃないですか♪♪

 

ネット民のありがたいことは

これの伏線が2月にあったことを教えてくれるところ。

 

こちらの収録、終わりました。
素晴らしかったです。
ご覧になってくださった皆様ありがとうございました。

ご応募頂いて見れなかった皆様すいません。必ずお届けしますので、お待ちください。#ネットフリックス佐久間宣行新トーク番組 https://t.co/3fMQnUqXUs

— 佐久間宣行 (@nobrock) February 11, 2023

観覧番組撮ってたのね。

このツイートは観た覚えあったし。

あと、これ観に行った人が

ネタバレしてないってのも

いまの時代にすごい。

 

続報待ちましょう。

 

いやもうほんとに

楽しいエンタメって

人を救うなあ。

 

さてさて。

 

あと10日。

20日から受験可能なのですよ。

だいじょうぶ？2回受験設定してますよね？

 

きょうは、旧世界の復習しましょう。

 

旧世界、いわゆるヨーロッパ、です。

ちょっとずつチェック。

 

フランスは銘醸地が13地域あって

特に、ボルドー、ブルゴーニュ、ローヌ、シャンパーニュ、と

重要地域が多いので

何度もやっておきましょう。

人によってでしょうけど

特に難関は

メドックの格付け暗記。

今でも間に合う語呂合わせ。

 

三歩三十丸

 

これで、ピンときてくださいね。

サンテステフ、ポイヤック、サンジュリアン、マルゴー、のことです。

メドック格付けシャトー、61を覚える前段階で、これを覚えよう。

すると、ポイヤックには1級が3つあってね、とか

マルゴーは、1～5級全シャトーある、とか

つながってきます。

 

イタリアは

ピエモンテを強くチェック。

DOCGが多いし

バローロとバルバレスコの地図問題はあるし。

 

ドイツは等級。

トロッケンべーレンアウスレーゼが一番上のやつね。

あとは、13地域の地図を覚えましょう。

 

自分の感じだから

参考意見ですけど

こっからの1か月でも

まだまだ伸びるからね。

頑張りましょう。

 

ブドウバッジまであと少し！

 

ではでは　ノシ

 

 

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森高千里の名曲

「私がオバさんになっても」

 

 

年齢を経る事への

女性の気持ちをポップに歌った

森高さんらしい曲。

恋愛よりも気持ちの曲ですね。

 

ふ、と気づいたのですが

たむらぱんの「ハレーション」が

このテーマをもうちょっと青春とか若さに振って

歌ってる曲だな、と。

 

 

どっちもポップな曲調で

やがてくる気持ちの切なさに触れているのね。

もう、何十年と聴いてて

最近やっとわかった、というお話。

 

さてさて。

 

試験開始まで、あと10日ぐらい。

もう頑張るしかない

全国4000人のソムリエ試験受験者のみなさん。

 

きょうの伴走チェックは

酒類飲料概論、です。

 

ワイン以外のお酒やミネラルウォーターのこと。

酒全般扱いますからね、ソムリエは。

知識はちゃんと持っておきましょう。

 

ここはねえ

ほんと、暗記の部分ではあるから

簡単ってば簡単なんだけど

範囲広いからね。

 

醸造酒と蒸留酒の違いはもちろん

造り方や原料を抑えておく必要があります。

造り方によるカクテルの違いや

レシピも範囲ですからね。

 

酒屋さんなんかと違って

飲食店に勤めてると

カクテルなんかは

造って覚えることも多いので

現場にいる人は

結構強いかも。

 

ここから転じて

日本酒と焼酎は

もうちょっと細かく出るから

歴史とともに勉強しましょう。

どこの地域が

地理的表示（GI）されたか、は頻出。

酒米なんかも出ますからね。

 

酒ディプロマは

ここから、日本酒のテイスティングとかもするからね。

大変大変。

 

明日は、旧世界をちょっと復習します。

もう少し、頑張りましょう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうの

全日本プロレス後楽園大会。

 

ついに

ついに

ついに

青柳優馬が三冠チャンピオンに！！！！

 

後楽園大会ご来場いただきありがとうございました。

皆さんの応援のおかげで三冠のベルトを取り戻せました。

これからの全日本プロレスを温かく、厳しく見守ってください！#ajpw pic.twitter.com/NMrf56Cz9H

— 青柳優馬《Yuma Aoyagi》 (@attack_on_yuma) July 2, 2023

 

もともと好きなレスラーでしたが

今回で、久々の

単推しレスラーになりましたね。

いやー、いい。

本当にいい。

 

煽りVですでに泣いちゃったし

試合内容でも

当然泣いたし。

 

そして、次の防衛戦に

大森北斗ってのもいいね。

かつての小橋対高山の三冠戦とか

秋山対多聞のGHC戦みたいな

新しい人たち同士での戦い。

 

下半期は

全日の逆襲が始まって行くわけだ。

あとなー、世界ジュニアは

井上くんの挑戦も応援しますが

今度こそ、田村男児に来てほしいところ。

 

さてさて。

 

ついに7月突入。

20日から

CBTで受験できるようになりますからね。

一方で、範囲は広く広く広く

どこまでやっても、不安はぬぐえないからね。

だからこそ、ちゃんとやりましょう。

しかも、ここは第1関門だからね。

ここを越さないと世界が開けないから。

 

きょうのチェックポイントは

オーストラリア、ニュージーランドです。

 

新世界の銘醸地。

白ワインも赤ワインもいいのがあるし

カジュアルなワインがある一方

高級ワインもある、という

単純に呑むのも楽しいし

勉強ポイントもいっぱいあったりします。

 

オーストラリアは

国土の南に産地が集結してて

やはり、ワインには冷涼な気候が必要、と。

西オーストラリアと南オーストラリアが

よく地図問題に出てたイメージ。

ブドウは、そんなに難しくないですね。

あと、あれか

覚えにくいけど

覚えると得点になる

酒精強化ワインの名称とかかな。

出なくはない、ところなので。

 

ニュージーランドは

北5つと南5つの産地は

絶対押さえましょう。

頻出。

あと、よくやってたのは

ピノワールのクローン問題。

UCD5、とか

ディジョンクローン、とか。

 

ここまでで

各国のワイン問題は

範囲として終了しますが

改めて、世界遺産とか

各国にワインを持ってきた人、とか

歴史的なことは

横断してまとめちゃいましょう。

 

このあたりの時期は

ほんと、残りの範囲の勉強と

復習とを効率よくやっていかないといけないから

時間と分量を整理しながら頑張りましょう。

あとちょいだ！

 

めざせ、ブドウバッジ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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今週前半に

見聴きしたもの。

 

6・17　NOAH名古屋大会

ラストマン　最終回

あのちゃんのオールナイトニッポン0

AEW×NJPW

 

NOAHは

ジュニア王座戦とかAXIZ対金剛とか

いろいろおもしろかったけど

やっぱり、ジェイク対杉浦のGHCヘビー戦がおもしろかった。

ジェイクはこのぐらいのポテンシャル間違いなくあったから

全日とは水が合わなかった、ってことなのかなあ。

三冠も取ってるから

そんなことでもないんだろうけど。

 

ラストマン最終回は

ただただ号泣。

いろいろと、皆見さんの推理にツッコミはあるけど

泣いた。ほんと泣いた。

映画とか続編に期待。

 

あのちゃんのオールナイトニッポン0は

南海キャンディーズ山ちゃんがゲスト。

よく知らなかったんだけど

この二人、仲いいんだね。

ちゃんといじられシロを残し続ける山ちゃんと

ひたすら信頼して

強めのフックを入れ続けるあのちゃん、という。

まだradikoで聴けるのでおすすめ。

なんの教訓もないのがいい。

 

AEWxNJPW : ForbiddenDoorは

新日本プロレスとAEWの合同興行。

ブライアン・ダニエルソン対オカダカズチカと

ケニー・オメガ対ウィル・オスプレイに興味があって。

 

ケニー対オスプレイは

ちょっとアメプロっぽくて

not for meではあったな。

ブライアン・ダニエルソンはかっこよかった。

あと、オスプレイは丸藤との対戦はどっかでみたい。

丸藤25周年興行は

VIPシートは25000円だそうな。

PPVになるかなー。

 

さてさて。

 

ブドウの特徴がわかるものが増えてきた、という話は

何回か書いてますが。

やはり、型、を覚えると

見え方が変わるというのがありますね。

 

ワインのテイスティングは

 

外観→香り→味わい

 

の順番で行います。

いきなり呑んじゃうのは

手に入る情報が減っちゃう。

 

色合いや

清澄度、粘性で

ブドウのアタリが付けられるし

産地が、温暖産地か冷涼産地か、なんてのもわかるし。

 

先日、ワインの角打ちで

ワインを呑みながら

ずーっと、色合いとか香りなんかを

推理しながら呑んでて

かなり面白かったんだよね。

 

実際のところ

それぞれ個々のブドウで違うんだけど

ある程度の傾向はちゃんとあるからね。

テイスティングは感覚ではなく

知識とロジックでたどれるものである、と。

 

学科試験も追い込みだとは思いますが

ちょいちょいワイン呑むのは

楽しんだ方がいいですよ。

ちゃんとソムリエになってから楽しくなるから。

 

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「だが、情熱はある」最終回。

ついに時代は現代へ。

かなりギリギリまで待ったお話でしたね。

オードリー若林がドラマ現場に差し入れした話も出てたし。

山ちゃんの差し入れはドラマには間に合わず。

 

いろいろとすごいドラマだった。

毎回泣いてたし。

 

最終話まであと🔟時間！

最後のナレーション収録直後の #水卜麻美 アナ。
涙目ながらも興奮冷めやらぬ様子です。

水卜アナはリアタイ勢です。
ここまできたら、みなさまもぜひ最後まで見届けてください！

今夜10：30！#髙橋海人#森本慎太郎#山里亮太#若林正恭#だが情熱はある pic.twitter.com/26lqEpGWl1

— だが､情熱はある【公式】Blu-ray / DVD BOX 12/20発売！ (@daga_jyounetsu) June 25, 2023

ナレーションしてた

水卜ちゃんのコメント。

うんうん。

 

しかしまあ、よくある話ですが

最終回はいろんなものを畳む感じになるから

おだやかな展開にはなりますね。

私の中のピークは

9話のオードリーがM１敗者復活だな。

直前の若林の絶望とその後の爆発。

前にも書いたけど、その後の成功が約束されてる絶望だからね。

そんなにつらくない。

 

Huluには入ってないんだけど

ちょっと考えちゃうもんな。

 

ほんと、みんな見た方がいいよ。

 

さてさて。

 

全国4000人の

ソムリエ受験者のみなさん

6月も終わります。

復習もちゃんとしてますか？

 

さあ、伴走ブログ

勉強範囲は南半球に入ります。

きょうチェックするのは

チリ・アルゼンチン・ウルグアイ・南アフリカ。

それぞれ、高品質ワインもある一方で

リーズナブルなワインも多く

手に入れるのも容易だから

イメージはつかみやすいかもです。

 

チリとアルゼンチンは

アンデス山脈を挟んで

押さえておくと理解しやすいですね。

チリのほうが覚える地域は多いので

ちょっと時間を割こう。

あと、どっちも

ブドウの話は出ます。

チリだとカルメネール

アルゼンチンは、マルベック、トロンテスあたり。

 

ウルグアイは、そんなに覚える事ないけど

南米全体のワインの歴史みたいなのを合わせて

ちゃんと押さえておきましょう。

 

南アフリカは

何気に、地図、歴史、ワイン法のほか

スパークリングワインとか

ポイント多くて

出題の頻度とは別に

勉強が楽しかったりはします。

南アフリカのキャップクラシックはおいしいしねー。

 

日本なんかも含めて

新世界は

得点源に出来て

ちゃんと押さえておくと

絶対に裏切らないから

しっかりやっていきましょう。

私なんて、ほんと新世界で受かったようなもんだからな。

 

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