神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4
国際会館1F
2019/05/15
あさりとベーコンの旨味！ ～あさり・ベーコン・キャベツのペペロンチーノ
しばらく簡易更新となりまーす
今週(5/14~19)のパスタは
あさり・ベーコン・キャベツのペペロンチーノ
です
春キャベツ使いたかったんだけど
ちょっと間に合わなかった感じ
あさりとベーコンの旨味をキャベツとパスタが吸ってくれて、かなり幸せ
マリアージュは
リースリングのワイン！
一応うちには二種あるので
どっちかでOK
ご来店お待ちしてまーす
2019/05/08
新基軸スタート♪ ~新玉ねぎのアメリケーヌソース
少人数でも貸切OK、ご相談お気軽にどうぞ。
11000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
楽しめたか
楽しめなかったか、は
それぞれだと思いますが
今年のGW、結構楽しかったのが
夏への扉のマスターでした。
さてさて。
今週のパスタです。
新玉ねぎのアメリケーヌソース
商品名通り
新玉ねぎをプラスして
アメリケーヌソースのパスタを造りました。
アメリケーヌは
甲殻類の殻を炊いて造るもので
ずっとやりたかったんだけど
5年越しぐらいで
実装、という。
ちゃんと造れてうれしかったです。
マリアージュは
トレビアーノダブルッツオ
ラングドック ソーヴィニヨンブラン
の二種です。
ご来店お待ちしております。
ではでは ノシ
いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
濱ともカード協賛店です＾＾
5月の店休日 7日 13日 20日 27日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2019/05/04
拡げる？深掘り？
GWも通常営業やってまーす。
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GW用に買ったワイン。
非常に好評ですが
ちょこっと、プイィフュメを呑んで。
ああああああああ。
ほんとにおいしい。
値段で難しいけど
レギュラー化したいなあ。
さてさて。
今年に入ってから
今週のパスタの納期を
日曜日にしてます。
去年までは、更新日の火曜だったんだけど。
なので、考えるタイミングを早めたら
自分的にいい方向になってて。
火曜日ぐらいから
ずーっと新食材とか
考えまくってるのよね。
来週のパスタもほぼ決まったんだけど
直前で、二転三転してね。
日曜に施策してから発表するけど
今週までより
枠が拡がったなー、という手応えがあります。
ほんと、いくつになっても成長できるねえ。
ではでは ノシ
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2019/05/01
鶏ハムと新じゃが！ ～はかた鶏ハムと新じゃがのジェノバクリーム
GWも通常営業やってまーす。
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令和元年初日、となりますな。
すげえなあ、と思ったのは
初売り
やってるところあるのね。
商魂たくましいというか。
こういう発想ができるのは
嫌いではない。
うちはやらんけど。
さてさて。
はかた鶏ハムと新じゃがのジェノバクリーム
令和最初の今週のパスタ、ということですね。
みんな大好き、鶏ハムと新じゃがを合わせてます。
マリアージュは
甲州グリドグリ
ベラノーヴァ トレビアーノ・ダブルッツオ
ご来店、お待ちしています。
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2019/04/23
新じゃがほくほく ～新じゃがとソーセージのペペロンチーノ
選挙割りやってまーす
投票証明書か投票所前の写メでワンドリンクサービス
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「響け ユーフォニアム」の劇場版見てきました。
やっぱり、音楽と青春はいいなあ。
夜中だけどギター弾いちゃったよ。
さてさて。
新じゃがとソーセージのペペロンチーノ
今週、4/23~29のパスタです。
新じゃがと相性のいいソーセージを
シンプルにペペロンチーノに。
あんまり肉肉じゃがじゃがしてもいかんので
中和するためにレタスの上へ、って感じです。
マリアージュは
本日のあわ
コンチャ・イ・トロ ピノノワール
です。
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2019/04/17
何気に今年初……？ ～かにクリームコロッケのせピリ辛トマトクリーム
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ここ最近、チーズは
あんまり変わったのを置かず
定番っぽいものを置いてましたが
久々タレッジョ購入。
いまもおいしいけど、2週間ぐらいたって
熟成したのもおいしい。
さてさて。
今週のパスタ
かにクリームコロッケのせピリ辛トマトクリーム
です。
揚げ物乗っけパスタは
夏への扉の4番打者のパターンですが
実は今年初めてっぽい。
ビジュアルインパクトだけじゃないのよ。
マリアージュは
ベラノーヴァ トレビアーノ・ダブルッツォ
コンチャ・イ・トロ ピノノワール
早くも好評なので
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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます
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