横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2023/12/13

魚介だけじゃないのよ、トレビアーノダブルッツォ  #夏への扉 #今週のワイン #星野源ANN #和牛解散 #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9543

忘年会、新年会、貸切承ります。

22~24日はクリスマスディナー!

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

漫才コンピ、和牛が解散。

いやけっこうびっくり。

2006年解散だから

17年とかか。

いろいろあるけど

川西君はちゃんとしてるなー、という感じ。

M1取れてれば

また、何か変わってたのかもだけど

それはたらればだからね。

それぞれ頑張って、と。

面白いし。

 

とは別に

 

きのうの星野源のオールナイトニッポン。

レイザーラモンRGと生田斗真がゲスト。

RGがあるあるをやるんだけど

これがね、もう

お腹ちぎれるぐらい爆笑。

 

今朝、radikoで

ちょっと聴いたら

RGの最初のあるあるで

泣いちゃった。

すげえよ、RGは。

 

radikoを貼っておきます。

 

これ、ポッドキャストになったときは

権利問題どうなるのかな。

なんか、ほんとに人を救うあるあるだ。

RGは超かっこいい。

あと、生田斗真が独立して

最初の仕事がこれ、ってのも

すごい。

 

さてさて。

 

DSC_0756

 

ルナティコ・トレッビアーノ・ダブルッツォ 

 

今週のワインです。

イタリア、アブルッツオ州の

白ワイン。

ブドウはトレビアーノ。

ヴィンテージは2022。

 

アブルッツオ州は

イタリアを脚に見立てると

ひざの裏ですね。

 

トレビアーノは

魚介に合いがちですが

チーズとも相性がいいので

そっちを重視して選んでみました。

柑橘系よりは

りんごとかアプリコットのニュアンスがあって

酸もおだやかで

スッキリしています。

チェダーチーズとの相性が非常にいい。

 

ここらへんの

相性のデータを自分でストックしておいて

あとは、ちょっとずつ拡張、が

今年なので

その流れでもあります。

 

ぜひぜひ、おためしあれー。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

12月の店休日
毎週月曜日
年内は29日までです。 


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2023/12/12

冬だからね、白菜続けます ~地鶏と白菜のWチーズクリーム #夏への扉 #今週のパスタ #横浜グルメ #氷の城壁 #ハチミツとクローバー #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9536

忘年会、新年会、貸切承ります。

22~24日はクリスマスディナー!

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

DSC_0748

 

先日紹介した

「氷の城壁」

 

LINEマンガ版は

去年全部読んでて

すごく刺さったから

書籍版も買ってるんだけど

読みながら、この感覚は

知ってるな、と思って。

よーく自分の中を掘ってみると

 

ハチミツとクローバー

 

ですな。

 

年代は違うけど

恋愛が縦軸にありながらも

その年齢だからこその

青春とか葛藤とかが

詰まってる漫画。

 

掲載誌が違うからとか

描いてる人の傾向もあるから

終わった後の読後感には

明確な違いはあるけど

ちゃんと苦いことを入れてくるのは

リアリティにつながっていると思う。

 

ハチクロは

全10巻だから

すっと読めるのはいいんだよね。

 

さてさて。

 

DSC_0753

 

地鶏と白菜のチーズクリーム

今週のパスタです。

冬なので、白菜第2弾。

の上で、最近気に入っている

チェダーチーズ乗っけシリーズでもある。

 

揚げ物に限らず

私、インパクトのある乗っけ方好きですね。

自分で気づいたけど。

夏への扉の今週のパスタあるある。

 

マリアージュは

白ワインで検討しています。

チーズと合う、みたいな視点で探してます。

イタリアとかに行きそう。

こうなると

チーズプロフェッショナル取ろうかな、とか

思ったりもします。

 

今週のパスタも

今年はこれを含めて2回ですからね。

そういう意味では、今週中に

ぜひお召し上がりください。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

12月の店休日
毎週月曜日
年内は29日までです。 


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2023/12/11

地味に続けてますね、感染対策  #夏への扉 #横浜グルメ #ラストマイル #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9534

忘年会、新年会、貸切承ります。

22~24日はクリスマスディナー!

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

 

朝起きてびっくり。

「アンナチュラル」「MIU404」に

連なる世界での

新しいお話が映画で!

 

いやもう、超楽しみ。

野木さん脚本で

塚原さん監督という

盤石の布陣でのエンタメですからね。

 

シェアード・ユニバース、ってのは

ここ10年ぐらいで

言われる感じですね。

いろんな作家さんが

昔からやってたりすることだけど。

藤子F先生で言えば

ドラえもんとパーマンは

同じ世界だしね。

 

やっぱり、エンタメは

元気をくれるな。

 

さてさて。

 

 

なんだかんだで

今年も終わりかかってますが

世の中がコロナウイルスへの対応が

変わって来てますね。

いまさらだけど。

 

でもねー

感染力が落ちるわけでもないし

医療側の対処能力があがっただけだからね。

手洗いうがいとか

人の多いところでマスク、とかは

やってたほうがいいんだよね。たぶん。

 

なので、いまだに夏への扉は

席はちょっと減らして

やってます。

 

基本、そこを怒られたことはないので

ありがたいですけど。

お互いにね、感染しない方がいいわけで。

なので、今年はこのまま行きます。

 

などという

いまのスタンス表明でした。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

12月の店休日
毎週月曜日
年内は29日までです。 


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2023/12/10

こっからがスタートです! ソムリエ合格おめでとう  #夏への扉 #ソムリエ試験 #葬送のフリーレン #フリーレン #ハイター #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9531

忘年会、新年会、貸切承ります。

22~24日はクリスマスディナー!

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

「葬送のフリーレン」最新話。

原作でも評判のいい、鑑蓮華のおはなし。

 

やっぱりいいねえ。

グッとくる。

しかし、あんなに丁寧でゆったりした世界が

いま受けているってのは

なんかすごいね。

元々の原作力に加えて

アニメ制作陣の愛がブーストかけてて

非常に幸せなアニメ化ですよ。

 

私、世間の受け入れられ方と

ちょっと違う見方があって。

 

フリーレンとヒンメルのカップリングは

よーーくわかる。

実際、そうでしょう。

でもね、ハイターからの

矢印は、ある、と思っちゃうんだよね。

 

私の中では

勝手に、フリーレン×ハイターの

二次創作が進んでしまう。

ハイターは、ヒンメルの気持ちもわかるから

押さえてる、みたいなね。

 

まあ、そういう余地があるのは

さすがの世界ですね。

アニメになって、700万部突破だってんだから。

 

さてさて。

 

 

今年のソムリエ試験も

最終結果が出たみたいですね。

 

今年は、例年より

合格率低かったらしく

難易度が上がってる様子。

 

三次試験の

論述の採点基準が出てたりします。

 

論述試験問題採点ポイント

 

学科のときから言われてたけど

ソムリエ試験の難易度は上がっていく感じですね。

去年受かっておいてよかったー。

 

今年受かった人、おめでとう!

残念だった方、出来れば来年も挑戦してください。

勉強は無駄にならないので。

 

今年一年

こうやって伴走ブログを書きながら

自分の振り返りも出来て

結構意味のあるコンテンツになりましたね。

来年以降、アクセスされそうな気がする。

 

で、私は私で

ソムリエとしての勉強は続く。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

12月の店休日
毎週月曜日
年内は29日までです。 


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2023/12/09

マリアージュは実践して蓄積していくこと #夏への扉 #今週のパスタ #今週のマリアージュ #ajpw #jbog2023 #田村男児 #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9528

忘年会、新年会、貸切承ります。

22~24日はクリスマスディナー!

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

まだ、全部見られてないですけど

全日本プロレスの

今シリーズ。

世界最強タッグリーグ戦と

ジュニアヘビー級のリーグ戦。

 

まずは、ジュニアヘビー級のリーグ戦

ジュニアバトルオブグローリーの決勝を見まして。

 

全日本プロレスの生え抜き

田村男児対

上がる団体でベルトを必ず取る

土井成樹。

 

リーグ戦では

時間切れ引き分けだったので

決着戦で

実にいい試合のうえ

田村男児が優勝!

 

いやー、よかった。

私の予想は

ライジングHAYATOだったけど

これはこれで、よし。

 

男児はあすなろ杯についで

シングルリーグ戦を制覇。

着々と強くなってていいねえ。

大みそかのベルト奪還に期待。

 

しかし、いつみても

ジュニアヘビー級に見えないな、男児は。

 

さてさて。

 

今週のパスタと

DSC_0739

 

今週のワイン

DSC_0745

 

合わせて、今週のマリアージュ、ですが

これがまた、評判いい。

 

いまのところ

まず、パスタを考えて

パスタが固まると

そこに合うワインを探す、というやり方が中心ですが

去年より

深くかみ合ってる実感があります。

 

マリアージュの知識って

基本があって

そこに少しずつ

乗せていって

知識を広げていったり

つなげていったりすることで

自分の中の

マリアージュ地図を

広く深くしていくわけですよ。

今年はほんとに

それが楽しかったりします。

 

ちなみに

マリアージュの基礎は

軽い赤、重い赤

軽い白、重い白

それぞれに何が合うか、とか

色の同じものを合わせる、とか

その土地のワインにその土地の料理、とか

このあたり。

 

自分で料理できて

ワインを勉強しておくと

楽しいことは増えますね、というお話でした。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

12月の店休日
毎週月曜日
年内は29日までです。 


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2023/12/08

鴨以外もテイクアウトできます ~クリスマスディナー!  #夏への扉 #横浜グルメ #クリスマス #チバユウスケ #佐久間宣行ann0 #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9525

忘年会、新年会、貸切承ります。

22~24日はクリスマスディナー!

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

今年は、ミュージシャンの訃報が続きましたね。

幸宏さん、KANさん、櫻井さん……。

世代的に、ずっと耳にしてた音楽を

造ってた方たちだから

寂寥感が大きい。

 

チバユウスケさんは

そんなに通ってなかったんだけど

佐久間さんのオールナイトニッポン0で聴いて

すごくきれいな曲だと思ってね。

そっから、プレイリスト入りした。

 

「なぜか今日は」って

もう、13年前の曲なのね。

かっこいいしキレイ。

フジイケンジがギター上手いんだよなー。

この歳になって

あらためて、アルペジオの美しさに浸る。

 

人は必ず亡くなるから

しょうがないんだけど

ある世代に多大な影響を

与えた人が続けていなくなっちゃうのは

やっぱり応えるし

推しに会える時に会っておかないと、ってことでもありますね。

 

音楽は残るもんね。

 

さてさて。

 

しつこめにアピっておきますが

 

22~24日はクリスマスディナー!

 

です。

あと、忘年会も承ります。

 

合鴨のロースト

とくべつなペスカトーレ

ポルチーニクリームの揚げニョッキ

自家製カタラーナ

 

ここらへんはテイクアウトも可能です。

鴨の予約は今年は例年より多くて

非常にありがたいですが

まだいけます。

 

22~24日の

18:30以降のお渡しとなるので

ご予約お待ちしております。

 

師走なんだよねー。

今年も無事に終わってほしい。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

12月の店休日
毎週月曜日
年内は29日までです。 


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー、それぞれで対応しますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。

お気軽にお問い合わせください。