横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会、新年会、貸切承ります。

22～24日はクリスマスディナー！

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

 

阿賀沢紅茶の「氷の城壁」7巻。

すでに完結してる作品なので

コンスタントに出てるのいいですね。

10巻ぐらいで終わる感じなのかな。

 

阿賀沢紅茶先生はすごいな。

ほんとに面白い。

あと、ポップな絵なのに

シリアスもあるのもいいよね。

 

LINEマンガだったから

基本縦読みで

ちまちま読んでいく感じだったんだけど

紙の本になってくれたおかげで

横で読めるし

前の話にも戻りやすいし

素晴らしい。

時代だからしゃあないけど

WEB漫画だから

読めるものもあれば

WEB漫画だから

目に入ってこないものもあるってことで

複数メディアで

世に出るのは

意味がありますね。

まあ、お金はかかるものだから

コンテンツが強くないと、でもあるし。

 

「氷の城壁」

こっから、どんどん話が動いていくので

ほんとにおすすめ。

 

さてさて。

 

今年、ちょっと増えてるのが

開店時期によく来てくれてたご家族が

改めてまた来てくれるようになっていて。

 

なんせ、10年以上前に来てくれてた方たちだから

昔は、小さいお子さんだったのに

おっきくなりましたねーーーーー、ぐらいの変化があって。

なんせ、お腹の中にいた状態のお子さんってのも

いたからね。

実は初対面、という。

 

何回も書いてますが

ひとつのお店で

これだけ長くやっていたことがないので

街の変化と

お客さんの変化を

こんなに味わうのは

毎年新鮮なんだよね。

 

今年生まれたお客さんも

いますからね。

その子たちの

おっきくなるのも

楽しみだ。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

忘年会、新年会、貸切承ります。

22～24日はクリスマスディナー！

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

 

「ドラえもん＋」7巻。

てんとう虫コミックス版のドラえもんは

藤子F先生の加筆修正も入ってて

中身も選ばれてまとめられてるから

未収録のドラえもんがいっぱいあって

その未収録分をまとめてるのが

「ドラえもん＋」シリーズ。

これも7巻になってることを考えると

藤子F先生はどれだけドラえもんを描いたんだ、と驚きますが。

 

この7巻

非常に落語みがあるお話が多いですね。

14ページぐらいの漫画で

テンポよく進んで

さらに、ちゃんとひねりもあるし

オチもいい。

やっぱり、藤子先生はすごいな。

 

ドラえもんを知らないって人は

あんまりいないだろうから

いきなりこれだけ読んでも

すっと入っていけるのもすごい。

 

どうしよう、てんコミドラえもん

あたまっから通読とかしちゃいそう。

45巻だぜ！

 

さてさて。

 

 

セルシウス　シラー

 

フランス、ラングドックの赤ワイン。

ヴィンテージは2021。

名前通り、ブドウはシラーです。

 

シラーの割りに

タンニン控えめ、おだやかな酸味が呑み飽きさせない感じ。

ラズベリーからブルーベリー的な

赤と黒のベリー系の香りがあります。

あと人によるとは思うけど

ちょっと黒コショウの香りありますね。

 

今週のパスタは

いろいろスパイシーにしてるので

そことシラーは合うし

豚の脂をさわやかな酸で包むことで

マリアージュがかなり楽しくなるかと思います。

 

造り手、アルマ・セルシウスは

先月、ヴィオニエを買って

当たりだったので

赤を買おう、と思ってて見つけたので

即購入。

 

 

造り手とか

地域とか

ブドウとか

気に入ったものを

軸に広げていくのが

ワイン探訪の楽しみなので

それが出来て、個人的にもうれしいワインだったりします。

同じ造り手で

3種類ぐらい気に入ったら

ちゃんと覚えて追っていきますからね。

当然、これより上のグレードも興味あるし。

 

ということで

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

忘年会、新年会、貸切承ります。

22～24日はクリスマスディナー！

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

いまの

全日本プロレスは

世界最強タッグリーグ戦と

ジュニアヘビー級のリーグ戦の

W開催中。

 

何回も書いてますが

特に

ジュニアリーグ戦が面白い。

10分1本勝負の緊迫感がたまらない。

その上で

タッグリーグの迫力の試合もあるので

なんというか、

 

神シリーズ

 

って感じになっております。

 

もともと、全日本プロレス好きだけど

ここ最近、若手がちゃんと育ってきて

個性の差もはっきりしてきてるから

連続ドラマとしても

面白くなってきてますね。

 

まだ、11月半ばの興行を

ちまちま見てる感じなので

なんとか年末までに

きちんと楽しみたいところ。

 

さてさて。

 

 

豚トロと白菜のスパイシーカレークリーム

 

今週のパスタです。

今週のパスタ作成方法論のひとつに

知らなかった食材を使う、がありますが

これは、そのシリーズ。

 

豚トロスライス、という商品。

豚トロは豚の首周りの部位で

豚の脂がおいしいところ。

これのスライスなので

そのままおつまみで食べられるもの。

パスタの上に乗っけています。

脂がおいしいわけで

その楽しさを最後まで食べられるよう

スパイシーなカレーと

旬の白菜で

飽きずに食べられるように仕上げてみました。

 

マリアージュは

赤ワインで探してます。

軽くてもいいし

重くてもいいでしょう。

グルナッシュとかでいいのがあれば……。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

忘年会、新年会、貸切承ります。

22～24日はクリスマスディナー！

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

毎週土曜の「川島明のそもそもの話」

最新回のゲストは

蛍原徹さん。

 

これ、けっこう新鮮で。

ほとちゃん、テレビではよく見るけど

あんまり自分の話する人でもないから

関係性の深い麒麟川島くんと

長く話してるのはいいね。

 

この番組、10月から

リニューアルして

いまの形になってるんだけど

こっちのほうが

濃くなってて

私的には好み。

いまんところ、ゲストのチョイスも面白い。

 

おすすめです。

 

しかし、川島君は

ほんとに仕事しまくってるなー。

「ラヴィット」も大体おもしろいし。

 

さてさて。

 

今年の数字的な振り返りを

ちまちまとしていて。

 

やっぱりコロナの影響は

いまもないわけではなくて

コロナ前とは違うことを増やしていく必要はあるわけです。

まあ、飲食に限らず

商売してる人は

みんな、なんかしらの

変化をし続けないといけないからね。

そこはそれとして。

 

やっぱり比較対象としては

2019年になるから

そこは超えてきてるのよね。

それは狙ってやってることもあるし

想像以上にいけたこともあれば

イマイチだったこともあるわけで。

 

振り返りって大事よね。

自分のやってきたことの

反省にもなるし

次の戦略も出てくるし。

来年のどうしていくかは

ちゃんと考えて、行動に移していこう。

商売の面白さでもあるしね。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

忘年会、新年会、貸切承ります。

22～24日はクリスマスディナー！

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

年末年始は

プロレス興行が多い。

今年は、大みそかに

全日本プロレスで

中嶋対宮原の再会2戦目。

中嶋が勝つ、と見てますが。

 

NOAHが1月2日に

有明アリーナ。

拳王対征矢のGHCヘビー戦が

発表されてましたが

丸藤対飯伏が決定。

しかもメインイベント。

 

ここなー

確かに、ファンの中では

荒れてるし

もにょるんだけど

いろんな会社側の事情も見えるからねえ。

 

実際、観たい試合ではあるんだけど

どっちも全盛期ではないんだよな。

あと、飯伏にちょっと不安がある。

まあ、こういう逆風になると

拳王は乗るからね

そこを期待しよう。

あとは、征矢の頑張りか。

結果で示していくしかない。

 

まあ、つくづく

プロレス好きでよかったと思いますよ。

いろいろ忙しいのに

考えることが多い、という。

 

さてさて。

 

かなり寒くなってきたので

バックヤード用のちっちゃいストーブなんかを出しましたが

寒くなる、ということは

着るものが増える、わけで

忘れ物の可能性が上がるのよね。

すでに、マフラーやら手袋やらスマホやらキャリーバッグやら

（後ろ二つは季節関係ない）

発生していますからね。

 

お店側の基本としては

お客様がお帰りになったら

まずは忘れ物がないか確認、なんだけど

ここらへんがワンオペの弱さで

閉店間際だと気づかなかったりするんだよね。

 

なので、お客様もお帰りの際に

お手元確認してくださいね。

という、注意喚起のお話でした。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

忘年会、新年会、貸切承ります。

22～24日はクリスマスディナー！

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

Spotifyをちょいちょい使っていますが

今年どれだけ聴いてたかが

まとめられてるのね。

 

わたしの @Spotify での2023年はこんな感じでした。あなたは？今すぐSpotifyまとめをチェックしよう。#Spotifyまとめ https://t.co/n9122yqs9M

— 夏への扉@ディナーのパスタは毎週新作！（テイクアウトOK） (@natuhenotobira) December 1, 2023

たしかに納得。

”結束バンド”は当然だし

”MamaladeButcher”は

ほんとに今年ハマったもんね。

ほかにも

AmazonmusicとYoutubeも使ってるけど

それでも結束バンドは聴いてるし。

 

あと笑っちゃったのが

 

2023年、わたしは「@SakumaANN0」を9,938分も楽しみました。最高の時間をありがとう。#Spotifyまとめ https://t.co/cUfnbEGhFV

— 夏への扉@ディナーのパスタは毎週新作！（テイクアウトOK） (@natuhenotobira) December 1, 2023

 

「佐久間宣行のオールナイトニッポン0」は

移動時間に大体聴いてるんだけど

まさかの9938分聴いてるとは！

 

大体、一週間聴いてるのと一緒、という。

佐久間宣行ann0聴いてる人の上位2%らしい。

心当たりがあるうえで

お茶吹いちゃった。

 

さてさて。

 

コロナ禍で

ここらへんのお店が

いっぱい閉まるのを見てますが

今年は、新しく開くお店も多くて。

特に、飲食店が多い感じはあります。

私が気にしてるってのも大きいけど。

 

先月今月も

何店か増えてて

もともとあったお店が

無くなったのはショックでもあるけど

新しいお店があるのは

ワクワクしてたりもします。

 

特にいままでないタイプのお店が出来てると

かなり楽しみなので

改めて、この街と飲食店が好きなのね、私、と。

 

願わくはそのお店たちが

月曜休みじゃないといいんだけど。

月曜休みだと

基本、一生行けないもんね。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾