横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

歓送迎会、貸切承ります。

時間帯、人数、対応いたしますので

お気軽にお問い合わせください。

 

 

 

本日、ランチは貸切ですので

よろしくでーす。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタ

 

ローストビーフと2色のアスパラのペペロンチーノ

 

です。

 

ホワイトアスパラと

グリーンアスパラを

両方使って、彩りを造る、ってのは

ずーっと考えてたんだけど

なかなか、相方の食材が思いつかなくて

やってなかったんだけど

ローストビーフにしてみたら

するっと落ち着いたので

やってみてます。

 

マリアージュは

 

あわ

 

脂分をさっと落としてくれて

また食べよう、という気にしてくれます。

あわはえらい。

 

ご注文、お待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

 

※新生活応援キャンペーン実施中
入学、就職、お引っ越しetc.
新しいことを始めた方、お話聴かせてください。
何か、サービスします^^

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
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こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

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全日本プロレスTVで全日が観られて

AbemaTVでDDTが観られるってのは

（しかも、ライブで）

すごい時代になったなあ。

 

さてさて。

 

ちょこちょことお客様から

進学とかね

転居とか

起業とか

結婚、なんて話を聴いてるわけです。

おお、春だなあ、と。

やはり、年度初めで何かを始める方は多いようで。

 

だからこその

新生活応援キャンペーン、なわけで。

お客様とお話しするきっかけの一つとしてやってみたら

ことごとく、想像以上のお話が聴けて

なんか楽しい。

 

まあ、うちでやる企画は

どこまでいっても

 

マスターがいかに楽しむか

 

に収束していくので

ほんと、お客様第一じゃないな、とは思うけど。

 

3月もあとちょいで終わりますが

いろんなお話、聴かせてくださいね。

推し増し、なんてのも

新生活ですよ、ええ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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安定して、全日本プロレスの

最新試合が観られるってのは

結構にありがたいことだな。

この流れで、NOAHチャンネルもできないかなあ。

設備投資大変そうだけど。

 

さてさて。

 

去年ぐらいから

ちょこっと、店休日を増やしてます。

店休日を増やすかどうか、は

結局のところ、自分の貧乏性との戦いみたいなところがあって

開けてれば、だれか来てくれるんだけど

自分の体力は減ってくからね。

よい営業にならない。

かといって、週休二日、とかやると

たぶん、店続けられないだろうしね。

 

なので、ちょっと増やす、が

いまのところ最適解。

 

しかしまあ、そう考えると

私が学生時代にアルバイトしてた定食屋さんは

ご夫婦でやってらしたけど

週1休みでやってたし

11時ぐらいにあけてから

24時まで通しでやってたのは

すごいなあ。

お盆と年末ぐらいしか

まとまって休んでなかったしね。

すげえなあ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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さあさあ、きょうは

全日本プロレスのさいたまスーパーアリーナ大会ですよ。

観にはいけないけど

全日本プロレスTVですぐ観られるのがよいぞ。

ライブ配信もしてるし。

営業終わったら観ようっと。

 

さてさて。

 

春になったからか

そこそこ忙しい日が続いております。

ありがたい。

 

ふ、と思い出した

昔のお店での話。

 

なんというか、あんまり

人がいなくて、シフトに苦労したことは

少ないんだけど

そうはいっても、かなり厳しかったことはあるわけで。

 

100席ぐらいの居酒屋さんをやってたときに

夜10時ぐらいまでは

シフトが厚かったんだけど

そこから、27時までが私含めて4人しかいなくて

しかも、宴会複数、みたいな状態。

営業はなんとかなったけど

片付けがねー。

 

社員4人でやってたから

とりあえず厨房の片付けと発注やってもらって

客席の片付け、一人でやったのよね。

ほんとに、100席一人で片付けたのは

結構しんどかった。

それでもまあ、始発では帰ったから

手を動かしていれば

物事は終わる、というお話。

 

いまは

一人だからね

忙しかろうが

暇だろうが

やるぞ、しかないんだけど

途方に暮れかかったけど

なんとかなった経験って

支えてくれるものなのね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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アマゾンプライムの動画。

ただただ、ウォッチリストが溜まってる。

2時間超えの多くてね

まとまった時間をとらないといけないのよ。

こういう行動の腰が重くなってるとところに

年をとった感があるのかなあ。

 

さてさて。

 

日々、営業してて

潜在的な恐怖として

 

ぎっくり腰

 

があります。

なったことないから

まだ、解らないけど

ほんと、辛いらしいですね。

ぎっくり腰、とか言う名前がよくないみたい。

もっと

 

梅安の一撃

 

とか、そういうので。

 

実際、友達で入院した、ってのもいるし

あらゆる作業できなくなりますからね。

 

ものを持つときはひざから、とか

腹筋とか体幹を鍛える、とか

そこそこ予防策はとってるけど

いざなっちゃったら、アウトだもんなあ。

こわいこわい。

 

ではでは　ノシ

 

 

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糸井重里さんが飼ってるブイヨン

亡くなったんですねえ。

 

みんなが持ってるブイヨンの写真

 

いつか来る、とは解ってたけど

結構来ますね。

こんな店やってるぐらいだから

がっちり猫派なんだけど

ブイヨンはちょっと別。

合掌。

 

さてさて。

 

去年ぐらいから

ちょこちょこと始めてますが

ちょっとアイテム数を絞ろうと思ってます。

メニューも書き換えなきゃ、なので

なかなか進んでないんだけど。

 

なのにねー

ちょっと気になるワイン、とかは

見つけちゃうわけですよ。

なんなのかしら。

減らす、って言ってるのに。

 

決裁権がすべてあって

だれに気兼ねもない、というのは

いいときと悪いときとある、というお話。

 

 

 

ではでは　ノシ

 

 

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