横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

 

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

すごく中身が濃かったので

ちまちまと読み進めていた

 

 

リスアニ、ぼっち・ざ・ろっく大特集。

ほんと、面白かったし、濃かった。

 

アニソン的な視点と

音楽カルチャー的な視点とがあって

かなり勉強になった。

結束バンドはオルタナでもあるのか、と。

 

下北系ギターバンドが流行ったのは

2000年代前半と言われていて

そのころ、あたしは

社会人になってるのよね。

いろいろと忙しくて

なかなかエンタメに浸れなくて

ぎりぎり、ポルノグラフィティとかPUFFYとかを

聴いてたころですな。

このころ、ラジオとか聴いてれば

違った世界もあったけど。

98～2001年ぐらいは

ひたすら働いてたもんな。

 

さてさて。

 

去年の終わりぐらいから

ちゃんと忙しくなってきていて。

そんなにしょっちゅうではないけど

満席でお客様をお断りする、みたいな日が出てます。

申し訳なくはあるんだけど。

 

でね、今年は

かなりやる気になってるので

そういう、いまは対応できない、ってときでも

電話番号うかがうとか

ラインでお知らせますとか

ちょっとお待ちいただければ

ご案内できます、みたいな

アプローチを

もっとやろうかなあ、と。

来てもらえるかどうかは

お客様次第ですけどね。

 

やってたし

やれることを

思い出した、ってのが

正解で。

 

昔、大箱の居酒屋を

やってたときは

そういう、ひたすら大回転、みたいなのを

ずーーっとやってたのにね。

夏への扉では

個々のお客様とのつながりを

深めるほうに振ってたんだけど

もうちょっとガツガツする気持ちを

持とうかしらん。

嫌いではないってことね、実際。

 

まあ、いまいるお客様を

大事にする、ってのが

基本方針ではありますけど

もうちょっと自分に

ストレッチかけるのも

やっておいたほうがいいですね。

はい。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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私は高校生ぐらいから

プロレスにハマっていますが

ふ、と思い立って

その頃のプロレスを観直してみて。

 

改めて

川田利明のプロレスは面白いなー、と。

いまは、ラーメン屋さんやられてますけど。

 

高山義廣、小川直也、ゲーリー・オブライト

スティーブ・ウィリアムス

ここらへんのシングルマッチを観直し。

 

いやもう、全部面白い。

特に、95年4月、日本武道館での

スティーブ・ウィリアムス戦は

現地にも行ってるけど

構成といい、緊張感といい、シチュエーションといい

超最高。

 

浪人して

大学受かってから

初めて行ったプロレスだったので

自分の気持ちもあったし

推しが勝った！みたいなのもあって

会場で大号泣してましたからね。

 

多分、自分のなかでの

ベストバウトは

これか

93年の三沢との三冠戦か

どっちかだなあ。

やはり、四天王時代で育った人だ、私は。

 

さてさて。

 

今年に入って

また、飲食店の閉店を見て。

 

この手の話は

ちょいちょい書いてますが

まあ、目につきやすいんだよね、いまの私には。

 

一つはながーくやってたところで

もう一つは

コロナ直前に始まって

来月ぐらいに閉まるようで

物件の契約とかもあるのかな、とは思うけど。

 

正直、飲食店は

2022年前半ぐらいまで

ある程度協力金ももらえてるから

余裕はないまでも

なんとか出来たけど

お金ってちゃんと減りますからね。

 

しみじみと商売は大変なんだな、と思っています。

いや、ぜんぜん他人事じゃないしさ。

 

大きく考えて

いろんな手を打つってのはあるだろうけど

やっぱり、どこまで

もがいたり

あがいたり

出来るか、なのかな。

 

いつまで経っても

 

諦めたらそこで試合終了ですよ

 

は、至言な気がする。

 

ではでは　ノシ

 

 

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テレビプロデューサー佐久間宣行さんプロデュースのアイドル

ラフ×ラフの2曲目

「ワタシイロ光る」が

きのうリリース。

各配信サイトで売ってますので

ぜひぜひ。

 

デビュー曲「100億点」とは別で

非常に、いまの王道アイドル曲ですね。

イントロとか曲調とか

途中のギターソロとか

王道感が強い。

 

で、その制作過程

頑張ってるメンバーを見て

泣いちゃったりとか

自分がうまく歌えなくて泣いたりとか

アイドルはアイドルで大変なんだなあ、と。

（まあ、この子たちはよく泣いてる子たちではありますが）

 

来月16日には

ファーストライブがあるので

行ける方はぜひ。

私は、スタレビ行くので

今回は見送りですが。

 

ランドマークタワーかラゾーナあたりで

なんかイベントやってくれないかな。

 

まだ

歌割りが判別できない。

すぱっとわかるのは

リーダー斉藤だけだな。

 

山崎怜奈のラジオとか出てたり

じわじわと露出が増えてるので

古参アピールがダサくなるぐらい流行ってほしい。

 

さてさて。

 

 

今年はコロナ前のように

ワインをいろいろ買おうと思ってきたので

そんな感じでワインを買いました。

 

左から

ハンガリー、ドライなフルミントの白

アルザスのブレンド白、ラングドック大期待のヴィオニエ

イタリア、ランゲのネッビオーロ。

 

いつ開けるかは

タイミングなんだけど

どれも楽しみに買ったし

全部グラスで出すので

気になる方は

お声がけください。

 

全部、1000円アンダーで出すので

すごく高くはしないから

お試しくださいな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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「ベイビーわるきゅーれ2ベイビー」を

見て

アクションもの見たい欲があがったので

ずっと積んでたブルーレイを

ついに見たぜ。

 

 

レイジング・ファイア

 

去年の6月に買ってから

なぜか積んでたんだけど

えいっと

見たら、やっぱり面白い。

スクリーンでは字幕で見たけど

今回は、吹き替えで見ました。

ドニー・イェンの大塚芳忠さんが

最高。

 

あと、改めて思ったけど

ニコラス・ツェーは

ほんとにかっこいい。

キャラデザが完璧すぎる。

 

ドニー・イェンとニコラス・ツェーものは

もうちょっと探さないと。

まずは「イップマン」か。

 

さてさて。

 

 

トレンタンニ　ウンブリア　ロッソ　ファレスコ

 

今週のワインです。

ヴィンテージは2020。

イタリア中部、ウンブリアの赤ワインです。

ウンブリアは海に面してないところ

イタリアを脚に見立てると

ひざのちょっと上あたりですね。

 

ブドウは

サンジョベーゼとメルローです。

酸よりは、やわらかくて上品なタンニンが印象的なイメージ。

じっくりと呑めるワインです。

 

今週のパスタは

しっかりめのトマトクリームと

ガーリックシュリンプのパンチ力があるので

こういった、しっかり赤ワインがいいかと思って決めました。

 

2020で、余韻もちゃんとあるから

この造り手がしっかりしてるんだろうな。

ファレスコは、前にもなんか買ってて

それがおいしかったので

いい印象を持ってます。

 

おまちしてまーす。

ではでは　ノシ

 

 

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はい、見てきました。

 

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ベイビーわるきゅーれ2ベイビー

 

ティザーはこんな感じ。

 

百合っぽいところと

ガチのアクションと

とにかく面白い映画。

 

前作、「ベイビーわるきゅーれ」は

コロナ禍での公開は

私は、タイミングが合わなくて

映画館には行けなくて

配信でみたのね。

だから、今回映画館に行けたのは

それだけでうれしかった。

 

ゆるーく笑える感じと

終盤のアクションのすごさがいいんだよな。

あと、バディ物の要素もあるから

その意味で、グッとくる瞬間がちゃんとある。

「リコリス・リコイル」の11話で

たきながシャッター破ってくるのと

同じぐらい手を握っちゃうシーンがあるのよ。

 

やっぱり

いい映画っていいなあ。

 

さてさて。

 

 

アスパラベーコンのトマトクリーム　ガーリックシュリンプ乗せ

 

今週のパスタです。

ガーリックシュリンプ、かなり

にんにく効いてて

テンションあがります。

 

揚げ物乗せ

二か月に一回ぐらいのつもりでやってますが

まあ、そのルーティン。

 

このガーリックシュリンプ

実は、2回目。

4年前にやってますね。

そっちもトマトクリームにはしてますが

当然、レシピは違うのは

夏への扉クオリティ。

 

マリアージュは

素直に赤でいきます。

そんなに悩まないと思う。

きょうのディナーからは出してますので。

 

おまちしてまーす。

 

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買いました。

 

 

アニソン特集雑誌

「リスアニ」の

「ぼっち・ざ・ろっく」特集。

大、がついてる特集。

 

ネット記事でいろいろ出てたやつを

再編集したり

追加したりしてまとめたもの。

 

これがねー

すごく熱い！

これ買う人は

結束バンドのアルバム持ってるとは思うけど

参照しながら聴くと

めちゃめちゃ解像度が高くなる。

特に、エンジニアの岡村さんと

ほぼほぼ編曲の三井さんの

いろんな考えとか思いが読めて

アルバムの聴き方も変わるし

アニメ本編の見方も変わる、と。

 

いや、なんて濃いし

面白いんだ、と思って

出版社見たら

ソニーなのね。

やはり、音楽やってるところは強い。

 

さてさて。

 

さて、全国4000人ぐらいいる

ソムリエ受験者のみなさん

進捗はどうでしょう？

フランス、順調ですか？

 

ボルドーはとりあえず通ったとして

次にどこか、なんだけど

やはり、覚えることが多すぎる

ブルゴーニュ・ボジョレーあたりかな。

とにかく、何回も勉強しないと

定着しないから

大変なところは

早めに一回触って

なんどもなんども復習して定着させないといけないからね。

なので、私は

ボルドー→ブルゴーニュ、をお勧めします。

 

メドックの格付け、みたいなのはないけど

シャブリとかモンラッシェとか

地図問題多いからね

手を動かして覚えた方が

わかりやすいとは思います。

 

たぶん、ちょっと探せば

語呂合わせは

いくつか見つかるだろうから

自分に合うのがあれば

それで覚えちゃいましょう。

 

教本でてから

1か月経ってますからね。

8月末までには受けるわけだから

こつこつと頑張りましょう。

 

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