横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2017/12/23

テーマが見えてきた

忘年会、新年会、貸切承ります。

時間帯、人数、対応いたしますので

お気軽にお問い合わせください。

 

8500種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

「細かすぎて伝わらないものまね選手権」

いちおうファイナル、ってことらしく。

あれ、ほんと面白いんだよな。

ずーっと見てられるコンテンツ。

 

たぶん、またやるな。

 

さてさて。

 

来年の話をすると鬼が笑う、といいますが

もうあとちょいだからね。

いろいろ考えてます。

 

今年はロゼ推しで

それなりの手応えが出てきたから

(来年も続けるし)

ワイン的には

 

ガメイ

 

を推す方向でいこうかな、と。

 

ボージョレ・ヌーヴォーでおなじみガメイですが

あのブドウは早呑みじゃないと思うんだよね。

なので、しっかりめのガメイを置こうかな、と。

 

知らないワイン、って

いっぱいありますからね

それを広めていくのも

こういうお店の役割でしょう。

 

ではでは ノシ

 

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こども食堂的なことやってます

 

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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

12月の店休日 4日 11日 18日 25日 30~31日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2017/12/22

クリスマスなワイン♪

忘年会、新年会、貸切承ります。

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人間、なんかしら上達するもんで

クリスマスの仕込みも

9回目になると

格段に時間短縮されてるのね。

半分ぐらいは同じことやってるから

段取り早いし、新しくやることも

うまくやれるようになってて

成長実感ってのは

どこででも得られるものですな。

 

さてさて。

 

で、そのクリスマス用のワイン。

 

201712クリスマス ベレナムサヴィニブロンドデュローヌ

 

白1、赤3、でございます。

 

右から

 

ブルゴーニュ シャルドネ 08 コレクションベレナム

 サヴィニーレボーヌ 1er レプイエ 07

 シャトードブロンドー 08

 コートデュローヌ 05 レ グラン カイユ

 

クリスマスなので

それなりのヴィンテージもの揃えました。

こういうときには、サヴィニー買いがちなのは

夏への扉あるある。

 

おすすめとしては

今月のあわ、プロセッコから初めて

シャルドネ→サヴィニー→ブロンド-→コートデュローヌ、かな。

サヴィニーずっと、とかもありでしょうけど。

グラス売りなので

売り切れご免、ということで。

 

きょうの夜からですよー。

お待ちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

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2017/12/21

ムーディにしたほうがいいんだろうけど

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今月後半に入って

ほぼ毎日ご予約いただいてますね。

今日ぐらいかな、ご予約ないの。

まあ、いつもこうだといいんだけど

ふらっと来た人が入れるお店でもありたいからなあ。

 

さてさて。

 

今年は、いままでやらなかったことを

ちょこちょことやり出してる年なので

クリスマス期間だけ

ちょっとBGM変えようかな、とか

思ったりもして。

 

いろいろチャンネル変えて

そこそこムーディなのも見つけたんだけど

ずーっと聴いてるうちに

やってるこっちが耐えられなくなってきて。

 

もともとのコンセプトとして

夏への扉は

口説く店、ではなくて

口説いてうまくいってから来る店、なので

(だからファミリー歓迎)

あんまりムーディな環境にはしないのだよね。

証明もめっさ明るいし。

 

ただ、もしかすると

どジャズにしてるクリスマス、かもしれない。

 

ではでは ノシ

 

 

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2017/12/20

年に一度の気合いのいれどころ ~クリスマスメニュー 2017

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「屍人荘の殺人」買っちゃった。

まだ読み始めだけど

本格感、というか

考えるミステリ感があるね。

最初に登場人物一覧、とか

屋敷の見取り図、とか。

 

さてさて。

 

毎年、クリスマス周辺は

仕込みに追われます。

いつもと違うことをするからね。

 

今年も、

 

じっくり焼いた鴨のロースト

きたあかりの揚げニョッキ ポルチーニクリームで

とくべつなペスカトーレ

自家製カタラーナ

 

は確定で

さらに、ホウボウのアヒージョとか

あさりとほたてのムース、なんてのをお出しします。

あと、今回の新食材としては

 

バローロのサラミ

 

があります。

イタリアワインの王様、バローロを練り込んだサラミ。

なかなか食べられないんじゃないかな、と。

これをお通しにしますので。

 

夏への扉のクリスマスは

本来コースになりそうなものを

アラカルトでご注文いただく形にしてますから

実はお一人様でもOK。

年に1回のよそ行き夏への扉を

楽しまれてはどうでしょう。

 

ワインも4種類ぐらい買ったので。

明日あたり書くかも。

 

22~24日、ですからねー。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

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2017/12/19

年に1回ぐらいの延長 ~あさりとキャベツのペペロンチーノにクラムチャウダーコロッケどーん! その2

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小学館の漫画家本

「島本和彦本」購入。

 

すばらしい、ほんと。

必要ないのに劣等感抱いてる

島本和彦の良さが全開。

 

35年現役ってすごいよね。

スタレビもそうだけど。

 

さてさて。

 

週替わりでパスタの楽しめる夏への扉ですが

今週のパスタは先週の

 

あさりとキャベツのペペロンチーノにクラムチャウダーコロッケどーん!

20171212 あさりとキャベツのペペロンチーノにクラムチャウダーコロッケどーん!

続投です。

なぜなら、今週、22~24はクリスマスディナーで

パスタは

 

とくべつなペスカトーレ

クリスマスパスタ 縮小

 

だからなのです。

 

去年もたしか、そんな感じで

いつもより、ちょっと長い期間の今週のパスタなのでした。

 

ちなみに、1週間やったから

自信を持って言えますが

あさりとキャベツのペペロンチーノにクラムチャウダーコロッケどーん!

商品名も含めて、かなり人気ですので

もう一回食べたい方もぜひぜひどうぞ。

 

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2017/12/18

良心と照らし合わせて

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「アルスラーン戦記 天涯無限」読了。

 

ただただ、長い期間にわたったお話って

終わるのがいいことなのかな、と

考えちゃった。

 

やっぱり、全10巻ぐらい

長くても20巻ぐらいで終わるのが

自分の好みなのかな、と。

 

ハチクロ、とか

フルメタ、とか

ツマヌダ、もいい終わりだったし。

 

さてさて。

 

ちょこっと買い出しに横浜に出てて

混んでないタイミングのカフェでお茶してたら

よこのお客さんが

マルチ商法の勧誘をしてて。

 

勧誘されてる側は若い人で

そこそこ頭弱そうな感じで

なんか、うん!、みたいな返事しかしてなくて。

 

よこの席だから

勧誘者のコメントが全部聞こえてきてて

すべてに反論できたんだけど

どっちも知らない人だから

なんていうか

アリ地獄にはまってる人を

ずーっと見てる、という

なかなかに辛い経験で。

 

勧誘者も、誰かに勧誘された結果

人を陥れる側に回ってるわけで

なんか、ほんと

商売の良心って大事だなあ、と思ったのでした。

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

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