横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2023/03/02

春でなくてもロゼはおいしい #夏への扉 #ワイン #ポルトガル #飯塚昭三さん #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
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詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

 

大声優の飯塚昭三さんが逝去。

いやもう、ほんとに大声優。

振り幅が大きくて

笑えるのから怖いのまで

いろんな作品に出てて

絶対聴いたことある声だもんね。

 

ハカイダーとか

特撮悪役の大物としても多数出演されていた一方

ミスター味っ子の丸井シェフとか

いいおじさんもやってたしね。

昔の月刊OUTにインタビューが載ってて

楽しいおじさんだったんだよな。

 

いやもう、今年は

ほんとに訃報が続くなあ。

合掌。

 

さてさて。

 

DSC_0616

 

今週のワインとは別枠で

新ワインです。

 

カルム ロゼ

 

ポルトガル北部、ドウロ地方のロゼワインです。

トゥーリガナショナルという

ポルトガルの地ブドウのロゼです

フードフレンドリーなんて表現がされてますが

あらゆる料理と合うワインですね。

 

おおげさでなく

ロゼワインのイメージが変わるワインだと思ったので

買ってきました。

とにかくね、トゥーリガナショナルのロゼって

こんなにおいしくなるのか、という驚きがありました。

 

柑橘系の香りがありますが

これが夏みかんっぽいのよね。

ふつう、レモンやライムの

黄色い柑橘系の香りがありますが

夏みかんってのは

なかなかに新鮮で

そのうえで、酸とドライな感じが非常に楽しい。

ぜひ、多くの人に

この楽しさをあじわっていただきたい。

とりあえず今週から導入して

お客さんの評判聴きながら

レギュラー化を目指します。

 

こういうワインの置き方は

コロナ禍でしばらくできなかったから

やっぱり出会いを広げられるのは

うれしいな。

 

ぜひぜひ。

 

ではでは ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

3月の店休日
毎週月曜日  


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
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2023/03/01

国産シャルドネ扱うの初かな? ~シャトー・メルシャン萌黄 #夏への扉 #メタリカ #メガデス #ベース #今週のワイン #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog

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ここ最近

レジェンドメタルバンドが活況で。

 

2月27日に

メガデスが

初めての日本武道館公演。

しかも、マーティ・フリードマンが客演。

 

メタリカが

ロックの殿堂入り。

レッチリのフリーのスピーチが

かなり感動的で。

その、文章に乗せられて

昔のメタリカのベース練習を始めちゃった私。

(”エンター・サンドマン”は大体弾けるようになった。

まあ、難しくないしね)

 

私はがっつりメタリカ派でしたが

やはり、青春時代のバンドは

いろいろとクるものがある。

メタリカのライブビデオなんて

浪人のときに死ぬほど見てたもんな。

 

あと、どっちも

空耳の宝庫ね。

 

♪できたかーな しょうゆラーメン!

♪寿司 鶏 風呂 寝ろ!

 

などなど。

メガデスの”ハンガー18”は

なぜか、ベースをやらされた覚えがある。

 

さてさて。

 

DSC_0615

 

シャトー・メルシャン 萌黄

 

今週のワインです。

ヴィンテージは2021。

メルシャンが持ってる畑の

複数地域、複数のブドウを合わせたもの。

アッサンブラージュ(ブレンド)というやつですね。

 

甲州とシャルドネが主体のようで。

DSC_0619

 

外観はこんな感じ。

レモンイエローで、淡く

いかにも冷涼産地のワイン。

香りは、柑橘もあるけど

奈良漬けっぽいというか

日本ワイン特有のひねた香りがあります。

ここらへんはテイスティングの勉強になる。

アフターで樽香きます。

ぜったい、醤油と合う。

おせんべとか最高。

 

メルシャン好きの私ですが

萌黄はいわゆる白のスタンダードなんだけど

なんでだか今まで使ってなかったですね。

これの赤版、藍茜は常備してるのに。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2023/02/28

そう、今週はひな祭り♪ ~はまぐりとワカメのバターしょうゆ #夏への扉 #今週のパスタ #島本和彦 #スカルマン #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog

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もともと持ち続けていますが

島本和彦熱があがってですね。

全巻購入。

スカルマン愛蔵版。

 

DSC_0618

 

「スカルマン」は

元々は石ノ森章太郎の漫画で

仮面ライダーの原型となった漫画。

永井豪の「デビルマン」の原型が

「魔王ダンテ」みたいなことですな。

(一層わかりにくい)

 

これねー

当然、オリジナル版も

リアルタイムで買ってますが

改めて、島本先生へのお布施として買いました。

 

大本の石ノ森版スカルマンとか

009とか変身忍者嵐とか

詳しいと

さらに面白いんだろうけど

私はそこまで

石ノ森章太郎リテラシーが高くないので

わかりきってはいないけど

面白いのです。

島本先生の実験がよく見える。

98年の漫画だからね

20年以上前なわけだ。

いまの島本視点から見ると

いろいろ強いものがあっていいですね。

 

結局、島本ものは

復刻ものも

買っちゃうんだよな。

「炎の転校生」なんて

オリジナル、ワイド版、文庫版

全部持ってるもんね。

持ってないのレーザーディスクぐらいのもんだ。

 

さてさて。

 

DSC_0613

 

はまぐりとワカメのバターしょうゆ

 

今週のパスタです。

今週のパスタでバターしょうゆを扱うのは

結構久々な感じ。

 

ひな祭りの週に

はまぐりを使うのは

ずーっと考えていて

前にも何回かやってるんだけど

ここ5年ぐらいやってなくてね。

今年は、ずっとこの時期にやろうと暖めてました。

で、蛤だけでなく

3月から旬が始まるワカメも入れてみました。

ずっと使ってる食材だけど

加熱したワカメっておいしいですね。

いや、メインは蛤なんだけど!

 

マリアージュもちゃんと考えてるので

それは明日書きます。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2023/02/27

何より本人が一番面白い ~漫勉neo 島本和彦 #夏への扉 #島本和彦 #漫勉neo #スーパー戦隊 #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog

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スーパー戦隊が

今年の

「王様戦隊キングオージャー」で

通算47作目だそうで。

それに合わせて、47都道府県に割り振ってると。

 

すげえな、47作って。

あたしの年輪とほぼ変わらない。

神奈川県は、「救急戦隊ゴーゴーファイブ」ですね。

たぶん、一番好きな

「電撃戦隊チェンジマン」は栃木県。

宮内洋がかっこいい

「ジャッカー電撃隊」は群馬県。

 

戦隊もので思い出すのは

22年前の25周年は

相鉄線とコラボ。

当時の相鉄線は25駅だったので

各駅で、戦隊スタンプラリーやってたんだよね。

私の最寄り駅、天王町は「バトルフィーバーJ」でした。

二俣川駅で開幕イベントやってて

甥っ子といっしょに見に行ったんだよね。

歴代レッドの皆さんと握手しましたよ。

すげえ、テンションあがった。

 

さてさて。

 

先週の「浦沢直樹の漫勉neo」

待望の島本和彦回ですよ。

めっちゃ面白かった。

 

「炎の転校生」

「仮面ボクサー」

「逆境ナイン」

「吼えろペン」

「アオイホノオ」

 

あたりが、有名どころですが

個人的には

「ワンダービット」ですよ。

ちょっと異色なSF短編集。

いまだと電書で読めるのかな。

するっと読めるし

ずっと読める。

あとあれだ、いまだと

「スカルマン」だ。

 

わかってたことだけど

島本先生は

画力が高いんだよね。

水彩で色を塗ってるところは

集中力と技術が伝わって

醍醐味があった。

 

ナビゲーターの浦沢直樹が

 

いちばんおもしろいのは島本さん

 

って言ってるのが

面白い。

うんうん、そうなの。

 

島本先生は

ラジオやってたり

エッセイ漫画を描いてたり

自分の状況と葛藤を

自分の言葉で語っていて

共感と応援があるんだよね。

ペンネーム変えてリスタートしようとした、とか

同人誌を始めて世界を広げた、とか

長く見てて伝わることがいっぱいある。

ほんとに、島本和彦本人が面白い。

この感覚、最近味わってるなーと思って

そう、テレビプロデューサー佐久間宣行さんですよ。

あの人も、ラジオで

自分の気持ちと状況を語ってくれてるから

応援と共感がある。

 

だから、島本先生が

佐久間さんの「トークサバイバー」を

褒めてたのは

すごくうれしかったのでした。

 

漫勉neoは

NHKの番組だから

U-NEXTとかで見られるかもなので

おすすめです。

私は録画しているので

永久保存。

 

ではでは ノシ

 

 

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2023/02/26

毎日おもしろいんだけど、更にね #夏への扉 #保土ヶ谷 #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog

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笑福亭笑瓶さんが永眠。

いや、今年は

いろんな方が亡くなってますね。

毎年そう、ってことでもあるけど。

 

笑瓶さんは

いろいろと面白くてな。

私の印象としては

ガキ使での”ショウヘイヘーイ”なんかもあるけど

中学生ぐらいの時に

ウィッキーさんのモノマネしてるので

なんかめちゃめちゃ笑った記憶がある。

 

あれ、そんなに仲良くないクラスの子とも

そのウィッキーさんだけで

大受けできたもんね。

笑いの力って強い。

 

66歳って若いよなあ。

合掌。

 

さてさて。

 

夏への扉を

やっていると

神回としか言いようのない

面白い日が来ることは

よく書いてますが

今年も、ちょいちょい発生しています。

 

要は、お客さんがおもしろい、ってことなんだけど。

 

詳しい内容は

お客さんの個人情報になるから

ここで詳しく書けないけど

やっぱり人の人生って

興味深いよね。

ほんとに、老若男女

たくさんの方の哲学とか人生とかを

話してもらえる。

 

去年の終わりぐらいから

増えてきてるのが

長い期間での伏線回収。

やっぱり、コロナ禍で

しばらく来られなかった方が

戻ってこられるようになって

コロナ前に伺ってた話の続きを

話してくれて

こっちは納得があるし

お話してくれた方も

報告出来てよかった、って感じになって

しみじみ、コロナ禍で

あきらめずに良かった、と。

 

書きたいってか

こんないい話あるのよー、と

拡げたい内容いっぱいあるんだけど

これが聴けたのは

カウンターの中にいたからだからね。

役得役得。

 

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2023/02/25

いまやれることを全部やれ! #夏への扉 #藤田和日郎 #まんが未知 #つづ井さん #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog

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DSC_0610

 

みんな大好き

「裸一貫!つづ井さん」

5巻が発売。

やはり、おなかがよじれる

素晴らしいエッセイ。

 

完結、とのうたい文句で

ん?

と思ったけど

たぶん、新シーズンが始まるだろうから

気長に待ってましょう。

 

つづ井さんが

超たのしい人なのはもちろんなんだけど

お友達もみんな、楽しいんだよな。

みなさまに幸あれ。

 

さてさて。

 

ちょっとタイミングずれちゃったんで

共有しづらいんだけど

非常によかったので

テレビ朝日の

「まんが未知」

おすすめしておきます。

声優の花澤香菜さんと

ハライチ岩井君が

いろんなマンガをテーマにしているバラエティ。

プレゼンとかいろいろあったり。

 

今月の頭から

3週連続で

芸人、宮下草薙の

宮下君とその弟が

漫画家を目指す、という話で

ついに、サンデーうぇぶりに

短期集中連載を得た、と。

お世話になってる

藤田和日郎先生に

報告と教えを受けに行く回をやっていて。

これがねー

すごいいいんだ。

やっぱり、藤田先生はかっこいいよ。

あと、とにかく、愛が深い。

 

漫画を連載するうえで

出し惜しみしちゃだめ、って話をしていて

なんかねえ、すごく刺さるの。

私もそれは心がけていて

このブログもそうだし

毎週のパスタなんかも

とにかく

あんまり取っておかないで

いま出せるものを

よく考えて出す、としています。

パスタはね、食材のタイミングとかもあるけど

いつかやろう、と思ってるうちに

その、いつか、が来なくなるかもしれないし。

 

「うしおととら」でも

そういうタイミングを逃した人を

 

間抜け

 

って、とらが言ってるし。

 

YOUTUBEには

いろいろ出てるので

雰囲気はつかみやすいかも。

 

あと、藤田先生が

出てる会は

テレ朝系の動画サイト

TELASAにはあるので

入ってる方は

ぜひぜひ。

 

最前線で

やってる人って

かっこいいよなー。

 


 

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「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー、それぞれで対応しますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
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