横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2017/10/15

まあ、やっていればいろいろ経験しますわね

ご予約/貸切承ります。

8500種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
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詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

お客様の記念撮影は

撮りますよー、ってのは

サービス業の基本なんだけど

結構

 

マスターも一緒に撮ろうよ

 

ってのは言われますな。

もはや、15年以上前の

居酒屋店長時代から言われてる気がする。

自分のよくわからんところで

自分が拡散されてる感。

 

さてさて。

 

というように

飲食業をそこそこやってると

いろいろありますね。

自分で経験したこともあるし

同僚とか先輩とかの伝聞なんかもありますけど。

 

びっくりしたところでは

自分がいた会社の社員が

いきなり捕まって

なにかと思ったら

覚醒剤やってた、とか(だめぜったい)

さんざん食べた人が

 

実はお金もってないんです

 

とかね。

(いや、まじ、ぶっとばずそ)

 

開店前のお店が火事で全焼、なんてのも。

この場合は、工事会社が悪かったみたいだけど。

 

もう、夏への扉での経験しかないから

そうそう驚くことはないんだろうけどね。

プリウス突っ込んでくる、ぐらいかなあ

ありそうなの。

 

ではでは ノシ

 

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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

10月の店休日 2日 10日(火) 16日 23日 30日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2017/10/14

フォトジェニック的な

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「198Xメモリーズ」

 

「美鳥の日々」とか

サンデー系漫画家の井上和郎さんの新作。

(富士鷹ジュビロの弟子!)

 

80~90年代の

中学生カルチャーが語られてます。

私の2個上ぐらいの人だから

すげえよくわかる。

 

なんというか

 

男の子ってほんとに馬鹿ね

 

ということが

よくわかる漫画。

男子なんてそんなもんだよ、ほんと。
似たような話いっぱいあるもんな。

 

なので、マスターと同世代の男性にはおすすめです。

 

さてさて。

 

2017年電球カラフェ

 

ちょっと前に流行った電球もの。

いわゆるインスタ映え、ですな。

夏への扉でもいまさら導入です。

 

そこそこ大きいので

ワインのデカンタとして使う方向。

メルシャンさんからもらったものだしね。

 

とは別に

これで、写真撮りたい、とかは

いつでもお貸ししまーす。

 

ちなみに、どっかに書いた気もしますが

instagram やってますよ。

ワインやら新パスタやら載せてます。

 

https://www.instagram.com/m_natsuhenotobira/

 

こっちには電球カラフェ、動画で点滅してます。

 

よろしくどーぞ。

 

ではでは ノシ

 

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2017/10/13

ふり返っておく

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ふ、と見ると

今月は

自作以外の販促物が店内にいっぱい。

ハロウィン的なものとか

ビール的なものとか

KAI選手興行とか。

 

まあ、タイミングと場合で

こういうものも取り入れよう、ですな。

 

さてさて。

 

去年ぐらいから

いろいろやっていて

商売的な手ごたえを感じている、というのは

ちょこちょこ書いてますが

長くやっていくうえで

 

再現性

 

があるかどうか、ってのは

結構重要で。

 

思いつきでいろいろやってても

なんらかの結果はでるわけで

 

うまくいったら

成功要因を

ダメだったら

失敗要因を

 

自分なりに抑えておくと

次に何かやるときに役に立つから。

 

そういう意味で

日記って大事。

営業日誌みたいなのは

ちょこちょこつけてますからね。

ざっくりとした分析でも記録にすることで

次につながる。

 

紙ベースのほうが書きやすそうだけど

検索めんどいから

WEBベースなのだよなあ。

 

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2017/10/12

絶品!との感想もいただいております ~えびクランキーのせチーズクリームフェトチーネ

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今週頭から

ずーっと夏日。

で、明日は急激に寒くなるみたい。

体調おかしくなるよなー。

ちゃんと寝ようっと。

 

さてさて。

 

20171011 えびクランキーのせチーズクリームフェトチーネ

 

今週のパスタ

 

 えびクランキーのせチーズクリームフェトチーネ

 

えびのすり身に

春巻きの皮を付けて揚げたもの。

どん、と乗せてます。

チンゲン菜がアクセントになってます。

 

これに合うワインは

 

ベラノーヴァ トレビアーノ・ダブルッツォ

 アルザス・リースリング

 

です。

えびクランキーとも合うし

チーズクリームとも合うんだ。

呑んでから食べても

食べてから呑んでもおっけー。

 

きのうスタートだからね

すでにいい評判、「これ絶品!」を

いただいております。

(いいねー、もっと言ってー)

 

ご注文、お待ちしております。

 

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2017/10/11

毎回やります 選挙割り

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ここ最近、川崎で映画見てますな。

きのうは「RWBY」のVol.4

先週は「響けユーフォニアム」

ちょい前は、「プリズマイリヤ 雪下の誓い」

(キスマイの宮田君の嫁の映画ですな)

 

呑むところ多くて

映画の後も楽しみが多かったり。

 

なんか今月来月は映画ラッシュなのよね。

来週には「Fate/stay night」もあるし

来月には、「はいからさんが通る」があるのだ。

 

さてさて。

 

衆議院選挙があります。

10月22日、日曜日。

 

例によって

投票率をちょっとでもあげたいので

 

投票証明書

投票所前での写メ

 

どちらか見せていただければ

ワンドリンクサービスします。

未成年の場合は、ソフトドリンクね。

昼夜、どっちでも対応。

期日前投票が今日から可能なので

サービス期間は

今日から10月31日まで。

国の選挙なので

保土ヶ谷以外の方でもOKです。

 

50%以上は投票しようよ。

ねえ。

 

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2017/10/10

大盛況!! 宿場祭りありがとうございました。

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昨日の全日本プロレス

いい興行だったもよう。

時間的にはなっとかなったし

当日券も間に合ったような感じではあったな。

 

ただまあ、きのうは結構疲れちゃってたので

いかなくてよかったかも。

 

ちなみに

昨日、宿場祭りに来てたKAI選手も

全日本プロレスの試合出てました。

 

さてさて。

 

きのうおととい

ほんとに良い天気に恵まれて

大盛況な宿場祭りでした。

年に1回のお祭りだからね

やってるこっちも楽しくやれました。

ご来店いただいた方々、ありがとうございました。

来年もよろしくです。

 

今年のトピックスとしては

 

ローストビーフ大人気!

 

かな。

去年やったから、今年もやったら

飛ぶように売れた。

天気もあるからなんとも言えないんだけど

来年はさらに増やしたいところ。

 

あと、生ビール売り切れ、という事態も。

初日よく出たから

追加したんだけど

それも綺麗になくなったからね。

しかも、17時ぐらいの

ほぼ閉店時間で売り切ったから

発注が読み通りだった、ということで

そこそこ自画自賛。

 

運営の方々もみんなうれしそうだったし

宿場祭りはもっとアピールしたほうがいいかもね。

あんなに大人が楽しめるお祭りもないかも。

 

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