横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2022/11/26

ポテト難、やや改善 #夏への扉 #revenger #事情を知らない転校生がグイグイくる http://natsuhenotobira.com/blog

少人数宴会どうですかー

食欲の秋!ですよ

 

15000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

来年アニメ化が決まっている

「事情を知らない転校生がグイグイくる。」

 

広義で言えば

高木さん系の

両片思い漫画だと思うんだけど

小学生が主人公なのは珍しいし

主人公二人が

どっちともツンデレでないのも珍しい。

 

とにかく、転校生=高田太陽くんが

いい子なので、おすすめ。

 

一方で

同じく来年1月5日から始まる

「REVENGER」

要は、必殺仕事人、っぽいんだけど

なんせ、原案、虚淵玄、ですよ!!

 

 

まっとうっぽいことを書いてるけど

たぶん、いろいろ捻ってくるでしょうから

そのあたりが楽しみである。

 

やはり長生きしないと。

 

さてさて。

 

今年の春ぐらいから

ポテト難に陥ってるんですよ。

実は。

 

うちのフライドポテトは

皮つきナチュラルカットにしてるんだけど

それがずっと品切れで。

同じく、揚げたてポテトチップスも品切れ。

 

去年、マクドナルドとかで

フライドポテト一人一つ、みたいなことをやってましたが

あれの影響。

 

いちおう

細切りのシューストリングタイプが

買えたので、そっちで

フライドポテトをやってましたが

アンチョビポテトはやってなかったのね。

合わなそうな気がして。

 

最近、やっと

皮つきポテトが買えるようになったので

アンチョビポテトは復活!

ただ、ほんと半年ぐらい造ってなかったから

注文いただいても

一瞬、レシピ忘れてて

30秒ぐらい迷っちゃった。

やっぱり、文章化しておくのは必要ねえ、というお話。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

11月の店休日
毎週月曜日  20日


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2022/11/25

長命種には長命種の感情があるわね #夏への扉 #noah_ghc # http://natsuhenotobira.com/blog

少人数宴会どうですかー

食欲の秋!ですよ

 

15000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

23日、代々木第二体育館でやっていた

プロレスリングNOAH興行。

オンタイムでは見られなかったから

ちまちまと見始めましたが

内容が濃い!

 

正直、会場規模の割に

ちょっとカードが弱いかな、と思ってたけど

あんだけ濃いと

行かなかった方が損だもんね。

まだ、声だしOKは行かないと思うけど。

 

第2試合の

谷口対鈴木秀樹がもう、よかったし

ジュニアタッグがまたすげーよかった。

そして、メインの

ワグナーJr対稲村の

GHCナショナルが

スーパー名勝負。

 

いろいろ試合が

あっても

最後の最後で

いい内容、ってのが

馬場さんから繋がる

私の好きなプロレスだと実感。

つくづく、鈴木軍時代は暗黒だったなー、と。

 

いやもう、めっちゃ満足。

いまのNOAHと全日は

見応えばっちりだな。

 

さてさて。

 

それなりに

長く店をやってきてますが

店を維持していくのって

難しいなあ、と思います。

うちより長くやってらっしゃるところは

いっぱいあるけど

どこも、安泰、なんて思ってないし

私も当然そうで。

 

一方で

ほんと、短命に終わっちゃうお店を

いっぱい見てるから

それに対する寂しさみたいなのもあってね。

つい先日も

グラスワインの種類が多くて

ちょこちょこ行ってたイタリアンが閉店しちゃって。

 

エルフ的な

長命種が出てくるお話で

人間に対して

 

定命のものよ……

 

みたいな台詞とかあったり

人間の仲間が死んでくことで

寂しくなる、みたいな

(今だと「葬送のフリーレン」とかですかね)

描写がありますが

ちょっとだけ、ちょっとだけ

わからなくもない。

 

こんなこと言ってて

来年、夏への扉が無くなってたら

笑っちゃうけどね。

(笑えない)

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

11月の店休日
毎週月曜日  20日


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2022/11/24

知らんことはあるよね #夏への扉 #保土ヶ谷 #佐久間宣行ann0 #サンファン http://natsuhenotobira.com/blog

少人数宴会どうですかー

食欲の秋!ですよ

 

15000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

きのうの

佐久間宣行オールナイトニッポン0で

ザ・バースディの「なぜか今日は」を初めて聴いて。

 

ザ・バースディは

PUFFYの名曲「誰かが」を

やってたりもするから

まったく知らなかったわけじゃないんだけど

「なぜか今日は」が

とにかくギターがきれいでね。

アルペジオがずっと気持ちいい。

 

40過ぎたぐらいから

自分にぴったりなのに

まだ知らなかったもの、ってものが

やたら見つかるようになっていて。

こういったことがあると

アンテナを高くして

いろんなところに向けるメリットを感じるのよね。

 

生きにくい世界もあるけど

生きやすい世界もちゃんとあるから

やはり、好奇心と行動力だな。

 

さてさて。

 

友達で

音楽系の仕事をしてるから

ちょっとした質問があって

するするっと答えたら

なんか、やたら納得してもらえて。

 

あるジャンルに詳しくても

全部知ってるなんてことはなくて

当然知らないことがある、ってことなんだよね。

ワインとか料理とか

勉強してると

ただただ世界の広さだけがわかるだけで

極めるなんて出来ないもんな。

知らないことを知らない、と認めるのは

すごく大事。

 

私だって

パスタ屋さんやってますけど

手打ちパスタとかは明るくないし

いわゆるスパゲッティメインだから

フジッリとかオレキエッテみたいな

形状の違うパスタの

最適解、とか持ってないもんね。

広義のパスタである

クスクスなんかもわからないし。

 

「サンダーボルトファンタジー」の

凜雪鴉(リンセツア)が

剣の道について

 

この道が辿り着く先は山の頂などではなく無辺の海原のようなもの。極めるほどに果てが見えなくなる

 

といっていますが

それは剣の道だけではないよねえ

というお話。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

11月の店休日
毎週月曜日  20日


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2022/11/23

やはりピエモンテは銘醸地 ~ランゲ、シャルドネ #夏への扉 #花の塔 #リコリスリコイル #今週のワイン http://natsuhenotobira.com/blog

少人数宴会どうですかー

食欲の秋!ですよ

 

15000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

いつかは来るとは思ってたけど

こんなに急激にハマると思わなかった

「リコリスリコイル」

 

話もキャラも好きですが

いまいまのタイミングだと

EDテーマの「花の塔」にドはまり。

即買ったし、3日間で1000回ぐらい聴いてる。

 

いままでの私の音楽趣味のいろんなところが

ぎゅっと詰まってて

全然泣く曲じゃないのに

泣けて泣けてしょうがない。

 

supercellとか

歌詞の自称が”僕”とか

ワウギターのソロとか

オルタナというか

ちょっとグランジというか

明るめシューゲイザーというか

ボカロPの流れとか

BiSHっぽさとか

とにかく中毒性が高い。

 

バンドスコアも買っちゃったので

楽曲的な分析も始まるな。

 

「リコリスリコイル」は

自分の中の

「逮捕しちゃうぞ」と「ダーティペア」を

掘り起こしちゃったし

音楽的なルーツも引っ張ってきちゃったから

すげえ作品なんだな。

 

さてさて。

 

DSC_0412_TEMP

 

ボジオ ランゲ・シャルドネ キュヴェ・デル・ガッロ

 

今週のワインです。

ヴィンテージは2020。

 

イタリア、ピエモンテ州のワインですね。

ピエモンテは

イタリア北西部で

イタリア有数の銘醸地です。

その中のランゲというDOCの白ワインで

シャルドネ100%ってのは結構珍しい。

ピエモンテはアルネイスとかコルテーゼが多い感じだから

ほんと、シャルドネは面白いですね。

 

フランスに比べると

南だから

結構色濃い目の白ワインですね。

樽もちょっと使ってるらしく

いい感じの樽香がします。

 

柑橘からアプリコットっぽい香りがあって

ミネラルとコクがあるので

今週のパスタとも

かなり相性良くなりました。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

11月の店休日
毎週月曜日  20日


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2022/11/22

さあ、白菜だ ~地鶏と白菜のコクあるデミクリーム #夏への扉 #リコリスリコイル #今週のパスタ http://natsuhenotobira.com/blog

少人数宴会どうですかー

食欲の秋!ですよ

 

15000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

我ながら非常にチョロいのですが

「リコリスリコイル」13話、一気に見ちゃいました。

ありがとう連休。

 

そして2周目に突入しております。

やっぱり、よかったものは

何度も見ないとね。

 

安済知佳がいいのよ!

あ、千束を演じてる人ね。

「響け!ユーフォニアム」の

高坂麗奈でおなじみの方で

私、「棺姫のチャイカ」で

彼女の初主演もちゃんとリアルタイムで押さえてますからね。

ちょっと古参アピール。

 

いやー、いい

ほんといい。

女子バディものは最高。

で、私の女子バディルーツは

「ダーティペア」ってのは

きのう書きましたが

途中に

「逮捕しちゃうぞ」を挟みますね。

あれも、がっつりハマってるから。

気づいて、まあ、しみじみ

釈迦の手のひらの大きさを感じる、という。

 

いや、ほんとハマっちゃって

EDのさユりの

「花の塔」ダウンロードしちゃった。

令和のGetWildとも言われてますからね。

まあ、ぐっさり。

 

2期とか

劇場版とかも楽しみである。

アラン機関の謎も残ってるしね。

 

さてさて。

 

DSC_0409_TEMP

 

地鶏と白菜のコクあるデミクリーム

 

今週のパスタです。

ここ最近の研究シリーズのひとつ。

デミクリームとコクあるクリームを

融合させてます。

さらに、いま美味しい白菜を使っております。

 

正直ね

具材×ソース、という

組み合わせで毎週やってるので

なんか、そうゆうのがバレても来てるから

どうやって、バリエーションを増やすか、は

一生の命題なので

今回はソースのバリエーションを広げてる感じ。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

11月の店休日
毎週月曜日  20日


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2022/11/21

まずは実験していかないと #夏への扉 #ベイビーわるきゅーれ #リコリスリコイル http://natsuhenotobira.com/blog

少人数宴会どうですかー

食欲の秋!ですよ

 

15000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

ずっと気になってた

「ベイビーわるきゅーれ」を

やっと見られました。

配信は始まってたんだけど

2時間ぐらいまとめて時間とれなくて。

一方、配信だから

焦ってみる必要もなかったからね。

なかなか手を出せなかったけど

やっと時間作れた。

 

いやー、面白かった。

いいねえ。

期待通りだし、期待以上だし。

あの、ゆるい感じもよくてね

個人的には「ザ・ファブル」と

共演してもらいたい。

 

あと、「ベイビーわるきゅーれ」は

百合アクションなので

これも、気になっていた

「リコリスリコイル」を見始めたら

またまたストライク。

最高。

 

こういう、女性バディものの

自分のルーツを考えると

「ダーティペア」になることを実感。

釈迦の手のひらから逃れられない。

 

さてさて。

 

おいしくする工夫は

コストをかけなくても

出来る事はあるので

調理の順番とか

火加減とか

まあ、いろいろ手はあるのですよ。

 

まだ、研究始めたばっかりなので

ここに書けないけど

いままで気づいてなかったポイントを見つけてね

そこの実験を始めています。

 

すでに定着した自分の知識で言えば

パスタをゆでる水は

塩分が必要で

その塩はミネラルが多いほうが

パスタのコシが出る、なんかも

実験の結果たどり着いた知識だからね。

硬水のほうが

パスタ向きなんですよ。

これ、ふつうの塩水で茹でるのと

岩塩入れた水で茹でるの

両方やって、自分で違いを感じたからね。

 

料理を商売としていく限りは

こういうのいろいろあるんだろうな。

また見つけたり気づいたら

やって、うまくいけば

実装ですよ、うん。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

11月の店休日
毎週月曜日  20日


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー、それぞれで対応しますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。

お気軽にお問い合わせください。