横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2022/11/20

考えることはあるし、出来る事をしないと #夏への扉 #ハーレクイン #保土ヶ谷 http://natsuhenotobira.com/blog

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食欲の秋!ですよ

 

15000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

ずーーっと

気になってるけど

手を出せていない沼に

 

ハーレクイン

 

があってですね。

このブログにも

ちろちろと興味があることは

書いてるんだけど

まあ、沼が広いからさ。

どこにはまっていいかわからんのよね。

 

あ、ちなみに

ハーレクインとは

必ずハッピーエンドになる

恋愛小説ジャンル。

だいたいの本屋さんには

専用棚があるぐらい。

 

で、入りやすそうなのが

コミカライズがあるのね。

やはり、電子書籍とかで

足を入れてみるべきか。

 

さてさて。

 

最近、そんなに焦ってはないけど

来年の経営計画を考えていて。

 

正直、2020年から

今年までは

満足に営業できてないわけで

計画立てても

計画通りにやれなかったのね。

計画通りの結果は出るかどうかはわからんけど

計画通りの行動をしないことには

仮説検証も出来ないからね。

 

正直、まだいろいろあるし

今後も第9波、第10波と

特効薬が出来るまでは

続くんでしょうけど

なんとかね、やれる道も見えてるから

ちゃんと来年に向けて

考えておく意味はあるはずで。

 

ノートにいろいろ書いて

計算してたら

やっぱり、ちゃんと思いつくし

見えてなかったことにも気づけるし

ここらへんは

散々教わった結果だよなあ。

三つ子の魂百まで、ですよ。

 

実際、そういう計画というか

目標立てたことで

コンサル売上は

めちゃめちゃ上がったもんな。

コロナが始まった2020年は

ガクンと下がったけど

去年、すごく上がって

今年は、さらに上がったもんね。

やはり、意志を持って進む、という

その一点につきますよ。

やっていく中で

変えていくことも当たり前だしね。

 

あ、あれよ

12月は

クリスマスメニューやるし

最終日にはワイン呑み放題やりますからね。

 

商売って楽しいなあ。

 

ではでは ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

11月の店休日
毎週月曜日  20日


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

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2022/11/19

やっぱり二枚腰だよ #夏への扉 #座王 #染まりんしゃった http://natsuhenotobira.com/blog

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きのうの「座王」

最後に残った3人が

笑い飯西田、モンスターエンジン西森、ザ・マミィ林田となって。

まあ、強い人が強いから残った、という

順当な展開。

 

林田くんは

全国SPで西田を破って座王になってるから

はっきり格があがってて

西田と西森が強いと認識してるのは

なんというか、すごいグッとくる。

ここらへん長く見てるからわかる話で

長年プロレスを観てたときと

同じ感覚。

 

「座王」に限らず

IPPONグランプリなんかの

競技性が高いお笑いを見てると

出てくる人とか

強くなってる人、とかがあるんだろうな。

 

きのうのオンエアでは

林田くんと真空ジェシカ・ガクの

名勝負もあって

かなり見応えがありました。

おすすめ。

来週までTverにあるよー。

 

さてさて。

 

その「座王」を

見ようと思って

Tver検索してたら

「華丸の『先生!染まりんしゃったね…。』」という

RKB毎日放送にたどり着いて。

タイトル通り、博多華丸さんの番組らしくて

その回が華丸さん欠席で

大吉さんが代役として登場して

これまでの番組のダメ出しをしていくというお話で。

 

ほんとに初めて見た番組だったんだけど

いかに身内で楽しんでいたかがよくわかる

大吉先生のダメ出しが面白くてね。

 

内容としては

もっとみんなにわかりやすい番組にしなさいって話だったんだけど

これもう、なんか刺さっちゃってさ。

 

このブログでも何度か書いてますが

伊集院光がよく言っている

 

二枚腰

 

ってやつで

初めてラジオを聴く人にも

長く聴いてくれる人にも

両方に刺さるような会話というか

番組作りをしないとっていう考え方のことで。

 

店もそうだし

このブログもそうだし

インスタとかツイッターとか

いろんな形で情報発信をしてるので

なんかしら初めて目にしてくれた方もいるし

ずっと見てくれてる方もいるわけだから

どっちにも伝わるように心掛けないとな、と。

 

しかし、その

「華丸の『先生!染まりんしゃったね…。』」

ちょうど切り替わり回で

もう、配信は残ってない、という。

面白かったけど

おすすめしようがない。

 

なんでも勉強になるねえ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/11/18

これはこれでおいしいけどね #夏への扉 #ボージョレヌーヴォー # http://natsuhenotobira.com/blog

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去年の9月ごろにも書いてますが

虚淵玄脚本

水島精二監督

齋藤将嗣キャラクターデザイン

ウェルメイドなSF「楽園追放」

また、YOUTUBEで限定公開されてます→こちら

 

何回見ても面白いいい作品なんですが

この座組で新作やるそうで。

おそらくSFっぽくて

また、女子キャラが主役っぽい。

斉藤将嗣の絵はかわいいからね。

非常に楽しみである。

 

しかし、虚淵玄のお話は

定期的に摂取しないといけないなあ。

知ってるやつでもいいし

新作でもいい。

ことしもあれか、「バブル」は見たか。

 

さてさて。

 

きのうは

11月第3木曜日。

ボージョレヌーヴォーの解禁日。

前にも書きましたが

今年は、創業以来初めて

ボージョレヌーヴォーは置かなかった、という。

去年、一昨年

ちゃんとお酒出して営業できるタイミングだったから

やれましたけど

今年はね、コスト的な問題。

ちゃんとおいしいのはあるんだけど

グラス1000円以上もらえるか、ってのは

自分でも首ひねっちゃうからさ。

890円ぐらいまでよ、夏への扉で出すなら。

で、その価格帯では見当たらなかったのでやめました。

ほんと、はやく戦争止めて。

ウクライナを解放してあげて。

 

とはいえ

ワインバーのオーナーなので

私自身は

今年のボージョレヌーヴォー呑みました。

うん、おいしかったです。

ボージョレヌーヴォーは

マセラシオンカルボニック、という

色は濃くなるけど

タンニンが出なくて

フレッシュになる、という醸造法で造られてて

その醸造法特有の

バナナっぽい香りが強いんだよね。

ガメイ本来の香りではないから

ここらへんは、勘違いしてほしくないけど。

 

来年は扱えるといいけど

どうだろうなあ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/11/17

ちゃんと意識を更新しないとね #夏への扉 #つくたべ #からくりサーカス http://natsuhenotobira.com/blog

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みんな大好き

「からくりサーカス」

藤田和日郎の代表作のひとつですな。

 

そんな「からくりサーカス」が

12月15日まで

サンデーのアプリで無料配信中

 

長いか長くないかでいえば

めっちゃ長い漫画ですが

なんというか、すべて詰まってるので

全人類の基本教養であってほしいとは思う。

 

 

当然、全巻持ってるんだけど

アプリで読んでもいいかもな。

時間がどんどん溶けていくけど。

 

さてさて。

 

DSC_0402_TEMP

 

またこの写真使いますが

「作りたい女と食べたい女」3巻。

(以下、つくたべ)

女性版「きのう何食べた?」ぐらいの

感覚でほわほわ読んでたら

どっちも、しっかりとジェンダー方面の話になっていて。

まあ、時代がそういうことなんだから

いいことだと思っていて。

 

で、つくたべ3巻で

”マイクロアグレッション”という言葉が出てきまして。

知らなかったので調べると

 

意図的か否かにかかわらず何気ない日常の中で

行われる言動に現れる偏見や差別に基づく見下しや侮辱、否定的な態度

 

だ、そうで

政治的、人種的な背景から

いまだとジェンダー的なことでもありうる、と。

 

ここらへん

あんまり考えすぎると

行き過ぎたポリティカルコレクトネスになっちゃいそうだから

難しいとは思うんだけど

接客面以外でも

知っておかなきゃなあ、と思いました。

 

おじさんだからね

古い感覚で行ったことが

パワハラ、モラハラ、セクハラ、となりうることはあって

不快にさせたいわけじゃない相手に

攻撃するのは避けたいし。

 

これ、私でいうと

 

ここはイタリアンなんだから~~を置け

 

みたいなこと言ってくる人は

その人が思ってる以上に

攻撃受けた感にはなるので

しつこいと、がっつり反撃はするかな。

あれか、そんなことを言ってくるのは

マイクロではないアグレッションか。

 

神経質になる必要はないけど

無神経ではいたくないですな、ってところ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/11/16

ボルドーでこのコスパはいい ~ボルドー・プティヴェルド #夏への扉 #noah_ghc #今週のワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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10日のNOAH後楽園。

5大タイトルマッチでの興行で

それぞれの試合をちまちまと見てまして。

 

清宮海斗VSティモシー・サッチャー

 

メインイベントは

GHCヘビー選手権試合。

 

サッチャーにそこまで期待してなかったんだけど

これがすごい見応えある

面白い試合で。

清宮の防衛戦ではいちばん好きかも。

 

この試合が

後楽園で行われたことには

大変意味があると思っていて。

武藤ムーブ継承が

主軸になってる今の清宮だけど

その前に

小川良成から教わったことが

ちゃんと身になってる、というのが

よーくわかる試合。

夜中見てたけど

あれは、ずっと呑みながら観れる試合。

やっぱり、こういう試合が

あたしの好みなんだな。

また観たくなった。

 

さてさて。

 

DSC_0403_TEMP

 

シャトー・フローリー キュヴェ プティヴェルド

 

今週のワインです。

ヴィンテージは2020。

 

今週のワインで

フランスワインを扱うときは

大体、ラングドックあたりになりがちですが

珍しくボルドー。

さらに珍しい、プティヴェルド100%。

タンニンよりは果実味があって

若めのヴィンテージらしく

余韻の切れ味もいいので

パスタ食べながら呑むのにはかなりいいかな、と。

重さはあるけど重すぎない、という。

 

香りの特徴は

プラムとかブラックベリー系ですね。

どうだろ、樽使ってるのかな。

なんとなくありそうだけど

ちょっと調べてわかんないので

ボヤかしておきます。

 

おまちしてまーす。

 

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2022/11/15

味しめじ、のしめじはこれよ ~大黒本しめじのバジルトマトクリーム #夏への扉 #jジャン神 #つくたべ #親に売られた私の幸せな家族 http://natsuhenotobira.com/blog

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DSC_0402_TEMP

 

最近買った漫画。

親に売られた私の幸せな家族 2

作りたい女と食べたい女 3

私のジャンルに神がいます 3

 

きのうは、ここらへん読みながら

蛤の天ぷらとか食べてました。

 

それぞれ面白いので

おすすめですが

特に「親に売られた私の幸せな家族」はよい。

1巻のときも書きましたが

ハウス世界名作劇場の匂いがあります

 

が!

2巻の最後の最後で

急に、カイジというか賭ケグルイみたいな世界ねじ込んできて

これはこれで

また面白い展開になるのですよ。

 

これの主人公

ソフィアは

私の中ではCV沢城みゆきですな。

めっちゃ脳内再生される。

おすすめです。

 

さてさて。

 

DSC_0400_TEMP

 

大黒本しめじのバジルトマトクリーム

 

今週のパスタです。

いつもはいかない八百屋さんに行ったら

 

大黒本しめじ

 

を発見、即購入。

 

”香りまつたけ 味しめじ”と

言われますが

そこで言われるしめじは

この、本しめじのことだそうで。

 

うん、たしかにおいしい。

もともと、きのこは好きだし

使ってますけど

しっかりとした味がおいしい。

 

最初は、本しめじだけにしようかと思ったけど

やっぱりきのこ類は

重ねた方がいいので

ほかのきのこも混ぜることにはしました。

 

で、この手のインパクトのある食材使うときは

シンプルなペペロンチーノにしがちですが

今回はバジルトマトクリームにしました。

うん、これはこれで正解。

いろんな形での素材の楽しみ方がありますね。

 

おまちしてまーす。

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

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