横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2018/03/08

ヤリイカのグラタン♪ 

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何度も見たものの

比喩表現として

 

親の顔より見た

 

ってのがありますが

ここ最近、実感することがあって

すり込まれてるものってあるよねえ。

 

さてさて。

 

新グラタン、造ってみました。

 

DSC_0010

 

ちょっとわかりにくいかもだけど

 

ヤリイカの味噌クリームグラタン

 

です。

シーフードグラタンとかも造ったことあるけど

もちっとシーフードの割合増やした感。

これが第一歩で、来週はホタルイカでやる予想。

 

基本ディナーのみですので

よろしくお願いします。

 

ちなみにマリアージュは

 

アルザス・リースリング

 甲州 グリ・ド・グリ

 

あたりでごじます。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/03/07

シンプル イズ ベスト! ~ホタルイカのペペロンチーノ

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こんな本を買ってですね。

 

いまもいろいろあることはある

オリジナルビデオアニメの

80年代について、作品レビューとか

制作者インタビューとかが載っていて

非常にグッとくる。

 

80年代なんで

せいぜい中学生なんだけど

よく覚えてるんだよねえ。

 

アメリカンニューシネマを語る人、とか

小津安二郎ものを語る人、とかと

メンタルは同じような気がする。

 

さてさて。

 

DSC_0009

 

ホタルイカのパスタ、第三弾

 

ホタルイカのペペロンチーノ

 

です。

とりあえず、パスタはこれでストップかな。

来週以降は、アヒージョとかにするかも。

なんかひらめいたらパスタにしますが。

 

つくづくおいしいねえ、ホタルイカは。

マリアージュは

 

アルザス・リースリング

 

これに限らず

マリアージュには、ハウスワインがなりがちですが

そうなるようにハウスワインを決めたので

当たり前ってば当たり前ですな。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/03/06

毎年うけましょう ~食品衛生責任者講習

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ギレルモ・デル・トロ監督が

アカデミー賞受賞!

怪獣好きのおじさんが評価されてるのはすごいいいこと。

 

さてさて。

 

きのうは

食品衛生責任者講習を受けてきました。

毎年この時期にやってるので

受けに行きますが

今年、初めて時間がちょっと遅かった感じ。

いつもは13時開始とかだったから

ランチ閉めないと行けなかったんだよね。

いろんな要望に対応してくれて助かります。

 

最近の事例をもとに

予防の仕方、になるんだけど

とにかく

 

手洗い

整理整頓

清掃

 

この3つだよねえ。

ノロウイルスなんかは

来店した方が保菌者だったりすると

もう、運が悪かったね、ってことになるけど

それでも、そこまでなにも食中毒とか出してなければ

信頼回復は早くできるだろうし。

 

これから暖かくなるから

油断しないようにしておこう。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/03/05

保土ケ谷もちょっと変わりますよ。

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なんとか新しい銀英伝が始まるまでに

原作通読とアニメ通観終わりそう。

 

原作はともかく、アニメが大変でしたね。

100話以上あるし……。

しかしまあ、40過ぎて見直したのは初なので

昔泣かなかったところで泣く泣く。

やっぱり、おっさんは涙もろいなあ。

 

さてさて。

 

去年から今年にかけて

保土ヶ谷駅周辺のお店の入れ替わりが激しくなってますね。

駅ビルのスリーエフがローソンスリーエフになって

庄やが閉店して、おそらく何かしらの飲食店になるようだし

TSUTAYAが閉店して、これもなんらかのお店になるようだし。

 

最近、ちょっと認識を変えてきたんだけど

9年やってると、ちょっとは長くやってるお店になってくるのね。

続けることに意味が出てくる、という感じ。

 

 

 

駅から近いけど

ちょっと隠れ家、みたいな場所のおかげで

駅近隣のお店の盛衰の影響は

よくも悪くも受けにくい夏への扉ですが

やっぱり、なにがどうなるかは、知っておかないとね。

 

お酒出すところだからね

地域の情報もコンテンツの一部、と。

 

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2018/03/04

季節ネタを探そう

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3月に入って

急にあったかくなってきましたけど

花粉も盛んになってるようで。

 

私は今のところ花粉症ではないけど

いつなるかはわかんないからなあ。

鼻うがい鼻うがい。

 

さてさて。

 

きのうまでは

おひなさまを置いてて

先月は鬼がいたり、と

1~3月は季節感小物があるので良いのよね。

 

4月は桜、5月はこいのぼり、6月はあじさいかカタツムリ、と行けるんだけど

7月ぐらいから、ちょっと悩む。

7月と8月の差分がしにくい、というか。

 

9月は、お月見、とかで

10月はハロウィンでいいんだけど、11月がねー。

うちはワインがあるから

ボージョレ・ヌーヴォーというか

葡萄っぽいもので行けるけど

和食のお店とかはどうするんだろうなあ。

 

こういう雰囲気作りは

務めてたときはそんなに考えてなかったのよね。

経営陣に女性がいると、もっと考えたんだろうけど。

 

さて、ひな祭り以後、の

何かを探さないと。

 

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2018/03/03

結構、面白いと思うんだけどな ~大日本プロレスの商店街プロレス

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銀河英雄伝説の新アニメ

キャストが新しく公開。

 

銀河英雄伝説 Die Neue These

 

オーベルシュタインが諏訪部さんなのはちょっと驚いた。

いろいろと賛否両論でてるみたいだけど

まずは、ものを見てみましょう、ですよ。

 

すげえ楽しみ。

 

 

さてさて。

 

まずは声を上げてみよう、的なことを書きます。

 

保土ヶ谷駅西口商店街にも大日本プロレス来てー!

 

天王町商店街、とかね

藤棚商店街、とか

そこそこ近くに大日本プロレスは来てるのよ。

 

大日本プロレスのホームページを見てみると

 

大日本プロレス

 

そうか……

50万ぐらいはかかるのかあ。

これをどうやって捻出するか、ですな。

宿場祭りとかに来てくれれば盛り上がると思うんだけどね。

まあ、単に間近で関本とか岡林を見たい、みたいなことだけど。

 

ちなみにうちに来てくれたことのある

KAI選手も商店街プロレスにはでたことあるはず。

東戸塚だっけかな。

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

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