横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2018/11/10

「ウェイティングは80名様でーす」

ボージョレ・ヌーヴォーは11/15 解禁!

 

貸切、宴会

少人数でも承ります。

 

10000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

先月今月と雨が多い感じ。

からっと晴れたのは久しぶりな感じもします。

 

さてさて。

 

食事需要の高いお店は

結構、お客さんが並んで待ってくれたりします。

郊外型の焼き肉屋さんにいたときのこと。

100席ぐらいのお店でしたが

土日はすぐ埋まって

さらにウェイティング80名様、みたいなのが毎週。

まあ、時代が違うというのはありましたけどね。

 

ああゆうの運営するのは

結構楽しかったりします。

なんというか無双感がある。

 

ただまあ、いまだと

そういう食事需要の高いところは

ドリンクバーとかが標準装備だろうから

回転も悪そうだし

スタッフ側としても

回すことに注力しないといけないだろうから

接客の楽しさ、みたいなのは

ちょっとわかりにくいかもね。

 

ではでは ノシ

 

 

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こども食堂的なことやってます

 

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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

11月の店休日 5日 12日 19日 26~27日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2018/11/02

心技体を実感

ノヴェッロ(イタリア新ワイン)は10/30 解禁!

ボージョレ・ヌーヴォーは11/15 解禁!

 

貸切、宴会

少人数でも承ります。

 

10000種類以上のワインから選んだ
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考え方の拡大、とか

視点の変更、って

ずーっと考えてますけど

人と話すのはそのきっかけになったりしますね。

 

やっぱり、自分でやれるのは

どこまでやっても、客観風、だからね。

人の視点を借りるのは大事。

 

さてさて。

 

ちょこちょこ書いてるような気もしますが

ここ1年ぐらい、生活習慣の見直しを図ってて。

 

6時間近く寝る、とか

入浴時間を長めに取る、とか

毎日三食食べる、とか

3ヶ月ぐらい続いた頃から

はっきりと体力の増強を実感。

 

で、体力があるから

物事をいろいろと処理したくなって

仕込みも事務も掃除なんかも進む、という。

 

心技体、とはいいますが

ほんとそうだなあ、と。

体力があると、ちょっと悩むことがあっても

体力でカバーできちゃう、という。

 

40半ばになって

いろんなものの源泉が体にあることがわかった、というお話。

 

ではでは ノシ

 

 

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11月の店休日 5日 12日 19日 26~27日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2018/10/28

加点主義でいかないと

ノヴェッロ(イタリア新ワイン)は10/30 解禁!

ボージョレ・ヌーヴォーは11/15 解禁!

 

貸切、宴会

少人数でも承ります。

 

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さあさあ、来週は

ノヴェッロが来ますよ。

イタリア新ワイン。

今年は、火曜解禁なので

毎年やってる、24時抜栓はやりませんが

ランチから呑める、ということで。

 

よろしくどーぞ。

 

さてさて。

 

久しぶりにコンサルタントっぽいことを始めて

改めて自分の課題に気づく、というか。

 

何かの改善に向かうのだから

課題を見つけるのは

重要なんだけど

粗を探すのとは違うんだよなー、と。

 

減点評価って

評価してる人も含めて

誰も幸せになれない気がしてるのに

つい、あれがだめ、これがだめ、となっちゃうのは

なんというか、我ながら

OSが書き換えきれてない、という反省があったりはします。

 

前職でやってたときは

うまーくそういう加点主義の割合が多かったんだけど

やっぱり、一人でやってきてるうちに

ちょっと頭固くなってたのかもですね。

 

新しいことを始める、というのは

結局自分と向かい合うことなのだな、と実感。

 

ではでは ノシ

 

 

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10月の店休日 1日 9日 15日 22日 29日

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2018/10/15

メカフェチの一種か……?

ノヴェッロ(イタリア新ワイン)は10/30 解禁!

ボージョレ・ヌーヴォーは11/15 解禁!

 

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いや、「若おかみは小学生」

おもしろいよ、ほんと。

児童文学とか舐めちゃだめだ。

 

ほんと、面白い話は

登場人物に容赦ないので

この話は、容赦ない。

主人公のおっこもそうだけど

ライバルの真月ちゃんにも

けっこうひどいしね。

 

水樹奈々の声優としての実力を

はじめて感じた感。

 

さてさて。

 

どうでもいい話ですが

コインランドリーが結構好き。

 

昔、各地を転々としていたころは

引っ越ししまくってたので

あんまり家電をもってなかったのです。

テレビとハードディスクレコーダーぐらい。

 

なので、住んでるところの近隣に

コインランドリー

できれば24時間があるかどうかは

QOLに関わってくるので

かなり重要。

 

いまは、探す必要ないんだけど

ついね、探しちゃう。

洗濯して、待ってる間に

本読んだり、仕事してるのが結構好きでね。

 

で、今年の5月ぐらいに

店の近くに24時間コインランドリーがOPEN。

気になってましたが

やっと使ってみました。

お客様用のブランケット洗ったりなんだり。

 

特筆するべきこともないんだけど

洗濯機、って

とくに何もしなくてもきれいになるから

地味な達成感があったりします。

 

ちょこちょこお客さんに話してることで

前に、五反田あたりに住んでた頃

近くにあったコインランドリーが秀逸でね。

10キロぐらいまでの洗濯物を

洗濯から乾燥まで

1時間ぐらいワンストップでやってくれる洗濯機があって。

なにがいいって

携帯番号を登録しておくと

終了5分まえに

 

そろそろ洗濯が終了します

 

みたいなアナウンスしてくれて

しかも、3回ぐらいスヌーズしてくれる、という。

 

そのコインランドリーは

住んでるところから

5分ぐらいのところにあったから

休みの日の朝

1週間分ぐらいの洗濯物を

ぶちこんで

帰って二度寝。

で、起こされて取りに行く、という。

非常に時間の無駄のない

素晴らしい仕組みだったのでした。

 

あれなー、良かったんだけど

そこ以外だと

千葉で偶然みかけたぐらいしかなくてな。

なんだろ、個人情報とかであんまり広まってないのかなあ、とか。

単身者にはすげえ便利だと思うんだけど。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/09/29

あー、ここにあったか

10月7~8日は

保土ケ谷宿場祭り!

 

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台風、また来ますねえ。

まあ、そういう時期なんだから

仕方ないんだけど

今年は天災多いからなあ。

 

そして、再来週の

宿場祭りが晴れてほしいことを

しみじみ祈る。(ー人ー)

 

さてさて。

 

いろんなお客様とお話しするのは

夏への扉でのひとつの側面ですが

じっくりお話していくと

同時に、自分とはなんぞや、という問いかけを

していることになるのね。

それぞれの会話に

瞬間瞬間で、ちゃんと考えて対応してるから

結局、自分が考えられることしか

返せないわけで。

 

なんというか

自分のOSの設計思想に立ち返るということが

毎日あるわけですよ。

 

そんな中、ふと思い出した人に

鶴見済、という人がいて。

1993年に出た、「完全自殺マニュアル」の作家さん。

93年は、私は浪人してたころなので

将来が確定してない気楽さと不安の中で

そういう本を読んだから

影響は大きかったなー。

大二病、みたいな話で。

 

そのあとの

「人格改造マニュアル」も面白かったし

いちばんグッときたのは

鶴見済が覚醒剤で捕まったあとの

獄中記が載ってる

「檻のなかのダンス」は

ほんとに面白かった。

装丁もきれいだったし。

 

日々の営業のなかで

自分と向き合う機会ってのは

あるなー、というお話。

 

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2018/09/23

運がいい って いい

10月7~8日は

保土ケ谷宿場祭り!

 

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昔の特撮、みたいなー、とは思ってるんですけど

特に、宇宙刑事三部作。

ただ、あのころの特撮は期間が長いから

30分番組とはいえ、50話ぐらいあるからねえ。

3部作全部見ようと思うと

150話ぐらいになっちゃう。

ちょっと、先が長くて覚悟がいるのだよな。

 

さてさて。

 

一昨年ぐらいから

実感の度合いが強くなってきたことに

 

自分は運がいい

 

と、いうのがあって。

 

なんというか、最終的には

自分の望むモノは手に入る、というか

なりたいところには成れている、という感覚があります。

 

夏への扉を始めてから

しみじみ思うところに

あらゆる物事において

一番影響力のあるのは”運”だな、と。

かけ算の最後にくるのが運、というか。

 

才能×努力×運=結果

 

みたいなね。

才能が100あって

100努力しても

運がマイナス1だと

全部逆転しちゃう、という。

 

じゃあ、その運はどうするか、ってのは

いろんな人がいろんな考えをしていて

宗教的なこととか

風水的なことになっていくんだろうし

まあ、結局のところ検証できないからね。

心の持ちよう、みたいな話が

なんとか、納得できるかなみたいな。

 

このあたりのことで

なんか文献ないかなー、と思って調べてたら

サイバーエージェントの藤田社長と

麻雀の鬼、桜井章一さんの共著、という

かなりパンチの効いた本があって

その中で藤田さんが

 

洗面器から最初に顔を上げてしまった

 

という表現で

大事なのは忍耐力、と言っていて。

 

要は回数を増やせると

運の要素が減る、ってことでもあろうから。

 

強運、ってほどではないけど

なんとかなる、ぐらいには

運を持ってるようなので

それを維持できる方法を考えながら

やっていこう。

 

 

ではでは ノシ

 

 

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