横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

貸切承ります

ランチでもやりますよー

 

12000種類以上のワインから選んだ

 

 

今月は「SHIROBAKO」の

劇場版やるのよね。

非常に楽しみなのだ。

 

さてさて。

 

いちおう、今年から

毎月新ワインは5アイテム入れる、と決めましたが

特に、あわに関してはマメに変えます。

8種類ぐらいあるなかから

適宜いろいろと入れ替え。

あわの品ぞろえが多い酒屋さんと取引があるので

自分でも面白いのよね。

 

一方で

白とか赤とかも

ちゃんと増やしたり変えたりしますので

お楽しみに。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ここ最近

佐久間宜行さんの

テレビ番組とか

オールナイトニッポンとか

すごく見たり聞いたりしてて。

いや、あの人面白いわ。

いくつか本も出してるんだけど

ちょっと手に入れにくそうなので

とりあえず

ゴッドタン完全読本を買ってみた。

 

さてさて。

 

きのう、今年初のワインの試飲会へ。

実に130種類ぐらい呑んで

ハムの食べ比べ、なんてのもできました。

 

とにかく、ワインについては

呑んでも呑んでも世界の広さだけを実感するだけで

いつまで経っても

飽きない、というか

また呑もう、と思えるのが非常によいのですよ。

 

で、いつも試飲会行って

ちゃんとやらなきゃ、と思ってるのが

終わったあとの感想戦。

 

100～300種類ぐらい呑むから

ちゃんと復習しておかないと

商談としては成立しないからね。

きちんと買おうと思うもの

買いたいけど買えないもの、とかを

きちんと分けておかないと

ただ呑んで楽しかった、で終わっちゃうからさ。

 

あと、勉強のつもりで行ってるところもあるから

知らなかったブドウ、とか

知らなかった造り手とか

ちゃんと把握しておくと

後々効いてくるからさ。

 

今年もガツガツ試飲会に行こうっと。

 

ではでは　ノシ

 

 

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スタレビの新曲

「ちょうどいい幸せ」

 

きょうから配信開始。

テレビ東京のドラマのエンディングだそうで。

アコースティックな感じのバラード。

これでライブ終わるイメージも浮かぶ、安心さ。

 

さてさて。

 

今年に入って

いろんなインポーターさんとか

酒屋さんから

続々と試飲会のお知らせが届いております。

 

年1000種は呑もうと思って続けてるんだけど

ここ最近は試飲会以外でも

出来るだけ呑んでるから

年1200ぐらいは呑めてるはずで

とにかくどこまで行っても

ワインの種類は多いし

自分の知らなかったものはあるし

自分がいままで気づいてなかった楽しみ方もあるし、で

ワインを巡る旅に終わりはないんだけど

これがまあ、本当に面白いのでね。

変な話、自分で店出して試飲会に行けるようになったのは

かなり大きな楽しみだし

変化ですわな。

 

2月3月に、結構行けそうだから

その成果をまた、夏への扉に還元させていくので

みなさまお楽しみに。

 

ではでは　ノシ

 

 

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神奈川県は今日が成人式。

 

成人式ねー

前にも書いたけど

私、成人式のとき

13時から23時ぐらいまで

いろんな友達とひたすら呑んだくれてたんだよなー。

若かったなあ。

 

さてさて。

 

夏への扉では

スパークリングワイン＝あわ、を

グラスで出してます。

先月ぐらいから

種類をいろいろ変えています。

 

一般的に

シャンパンが有名なスパークリングワインですが

 

クレマン（フランス）、フランチャコルタ（イタリア）

ヴァンムスー（フランス）、スプマンテ（イタリア）

カヴァ（スペイン）、プロセッコ（イタリア）

 

などなど

実に各国種類があります。

個人的にあわが好きなので

自分の楽しみも含めて

多種類開けてるので

日によって変わるのを楽しんでみてくださいね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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年末年始に貯めてた録画を

ちょびちょびと消化。

 

NHKの新春TV放談

やっと観られた。

佐久間さんがすごいなー、という。

 

さてさて。

 

白白赤、といった感じ。

 

全部フランスラングドックですね。

うちみたいな価格帯でやりたいワインバーには

ラングドックとかチリは

非常にやさしい。

探し甲斐がある。

 

で、白二つは呑んでおいしかったから

買ったんだけど

右の赤がねー

非常に気になる。

 

 

まだ呑んでないカベルネソーヴィニヨン

なんかピンとくるものがあって買ったのでした。

だれか、開けてくれないかな。

 

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうの新日本ドーム

最後の最後にKENTAが持ってったみたいで

ちょっと他所の岸だけど

頑張ってくれてるのはいいぞ。

いけー。

 

さてさて。

 

夏への扉のハウスワイン赤は

 

ムールヴィエドロ　コレクション　レゼルバ　ティント

 

なのですよ。

もう9年ぐらいこれ。

一番最初のは、猫のラベルの赤だったんだけど

それ手に入らなくなっちゃってね。

それで変えたんだけど

結果的に変えてよかったなー、と。

安心して呑み続けられるのがありがたい。

 

ちなみにスペインのワインは

いろいろ決まりがあって

醸造期間のくくりが

 

クリアンサ＝2年

レゼルバ＝3年

グランレゼルバ＝5年

 

となっていて

その年数を経ってないと発売されないのよね。

 

そこそこの重さで

肉とも魚とも野菜ともあうので

いい感じ。

 

基本、いつでも置いてるから

グラスでもデカンタでもボトルでもどぞー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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