横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

貸切承ります

ランチでもやりますよー
12000種類以上のワインから選んだ

 

 

「ゴッドタン」での

劇団ひとりと西野のやりとりは

何回見ても腹筋きついなwww

下品だけど。

 

さてさて。

 

ということで

きのう紹介したファイブセレクトレゼルブ白。

気になったので赤も買ってみました。

 

これも普通に呑むと値段なりの

味なんだけど

とりあえずはレーズンと合わせてみたら

やっぱり変わるのよねー。

やっぱり食中酒としての発想なんだな。

 

使ってるぶどうは

イタリア、スペイン、アルゼンチン、チリ、オーストラリア、なので

何使ってるかは公表されてないけど

あたりは付くよね。

スペイン（テンプラニーリョ）、チリ（カルメネール）、アルゼンチン（マルベック）らへんか。

 

コスパいいほうだから

ぜひお試しあれ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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R1ヨーグルトが

インフルエンザ予防に効くかも的な話はありますが

いまの新型コロナウイルスに効く

ヨーグルトとかでてこないのかしら。

まあ、まだ実験期間が短いのか。

 

さてさて。

 

うちの店では置かないけど

ちょっと面白かったワインの紹介。

 

ファイブセレクト　レゼルブ

 

サントリーから出た新ワイン。

とりあえず白を買って、面白かったのでね。

ふつうにスーパーで500円ぐらいで売ってたので買ってみたのよ。

もともと、情報は入っていたので。

 

5か国の良質なぶどうを

ブレンドして仕上げたワイン、とのこと。

 

スペイン（華やかさ）、イタリア（エレガント）、チリ（厚み）、アルゼンチン（豊かさ）、オーストラリア（香り）

 

という組み合わせだそうで。

 

呑むとまあ、値段なりに普通かな、って感じなんだけど

クリームチーズをクラッカーに乗せて食べてから呑むと

めっちゃおいしくなるのよ。

食中酒として考えてるのかなー、と。

 

赤も近日買って試すけど

ただ呑むんじゃなくて

なにかと合わせて、としみじみ。

 

これ、各国どのぶどうを使ってるかは

公開されてないんだけど

シャルドネとヴィオニエとソーヴィニヨンブランの気配はしてるんだよね。

たぶん、ヴィオニエはチリでないかなあ、と。

あと、ふつうに行くとアルゼンチンはトロンテスとかは思うところ。

 

普通に買えるからお試しあれー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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コロナウイルス対策で

各地でのイベントが中止とか延期になってる模様。

楽しみにしてる人も多いだろうけど

もちっと様子を見ないと、なんだろうな。

湿度がそこそこあると、粘膜の防御機能が働くから

あったかくなるのを待つ、というのもあるんだろうな。

 

さてさて。

 

 

今月第4弾、かな。

 

タヴェルネッロ　オルガニコ　トレビアーノ・シャルドネ

 

タヴェルネッロは

イタリアでよく売れてるワインで

もちっと安いのは何種か呑んで

悪くなかったので購入。

まだ開けてないので誰かの注文を待ちます。

 

いまさらですが

毎週1種ぐらい増やしていけば

大体、月4～５は新ワインが出るわけで

おすすめの仕方とか

ロスとか考えるとちょうどいいのかな、と。

今週のパスタと今週のワイン、が揃うと

いちばんいいんだけど

そううまくいくわけでもないので

なんとなく今週のワイン、って感じになるといいのかな。

毎年50種ぐらいのワインを紹介できると思うと

ちょっと楽しみになってきた。

 

ご来店お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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コロナウイルスのことで

待機しているクルーズ船に

崎陽軒がシュウマイ弁当を提供したそうで。

 

こういうのは

かっこいいなー、と思うのよね。

規模が違うから

同じことできないけど

社会貢献をやるのは

なんというか、自尊心を含めて

良いことだと思うのですよ。

 

さてさて。

 

 

はい新ワイン第3弾。

 

　ファレスコ　ロッソ・ウンブリア　メルロー

 

イタリアの真ん中あたりにあるウンブリアのワイン。

メルロー単体の新ワインは久々かも。

 

重すぎず、樽も効いてて

まだ寒い時期にいいかなー、と。

 

ジャムとかもいいです、はい。

 

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5年ぐらい前に

雪対策で、結構しっかりしたスコップ買ったんだけど

結局一回も使ってなくてですね。

実際、雪が降ったら降ったで

めんどくはあるんだけど

やっぱり必殺武器は使ってみたいなあ。

 

さてさて。

 

立て続け新ワイン

 

右はブラン・ド・ブラン、フランスのあわですな。

よーく見たら買ったことあるような気もするんだけど

多分新作。

 

今回の推しは

左側、スペイン・テンプラニーリョ。

テンプラニーリョ・ドラゴン、というそうな。

（ほんとはもちっと長い名前。）

 

リオハとかバレンシア、リアスバイシャスのワインは

何回か置いてますが

カスティーリャ・イ・レオンのワインは初めて買ったかも。

コスパよくて、長く呑めるワインですね。

テンプラニーリョなのに重すぎないのもいいかも。

白カビサラミは間違いなく合います。

 

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今週は白菜使ってて

先週はほうれん草を使いましたが

実はこの時期、野菜おいしいですよね。

秋から冬は本当にいい。

夏は気使うけど。

 

さてさて。

 

 

さて、今月一発目の新ワイン。

すでに、もう2種ぐらい買ってるけど

とりあえずこれから。

 

ラ　ミシオン　シャルドネ

 

シャルドネを使った素敵なワイン、シャブリ。

そのシャブリの名生産者、ウィリアムフェーブル。

ウィリアムフェーブルがチリで造ったワインがこれなのです。

 

ウィリアムフェーブルのシャブリは

夏への扉で置いていて

ウィリアムフェーブルの素晴らしさはわかってたから

そんな生産者が、私の好きなチリで

しかもシャルドネ使うって

買わない理由がない。

 

呑んでみると

安心して呑めるおいしさ。

流石オブ流石。

 

なんとなく樽のニュアンスあるかな、と思ったけど

ステンレスタンクらしくて

そのギャップみたいなのも楽しい。

 

これと実際にシャブリを比べるのも楽しいかも。

 

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