横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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人間、なんかしら上達するもんで

クリスマスの仕込みも

9回目になると

格段に時間短縮されてるのね。

半分ぐらいは同じことやってるから

段取り早いし、新しくやることも

うまくやれるようになってて

成長実感ってのは

どこででも得られるものですな。

 

さてさて。

 

で、そのクリスマス用のワイン。

 

 

白1、赤3、でございます。

 

右から

 

ブルゴーニュ　シャルドネ　08　コレクションベレナム

　サヴィニーレボーヌ　1er　レプイエ　07

　シャトードブロンドー　08

　コートデュローヌ　05　レ　グラン　カイユ

 

クリスマスなので

それなりのヴィンテージもの揃えました。

こういうときには、サヴィニー買いがちなのは

夏への扉あるある。

 

おすすめとしては

今月のあわ、プロセッコから初めて

シャルドネ→サヴィニー→ブロンド－→コートデュローヌ、かな。

サヴィニーずっと、とかもありでしょうけど。

グラス売りなので

売り切れご免、ということで。

 

きょうの夜からですよー。

お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

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さてさて。

 

ワインをいろいろ置いていますが

ここ最近、あわ、が好き。

自分のために何本か買っちゃった。

 

あわは、一人で呑みきれないんだけど

店に置いておけば、どうにかなっちゃうからね。

ついつい。

 

今月から来月にかけて

店として推すのは

 

 

これ、だけど

自分のためには

ほかにもちょこちょこと。

 

店やっててよかったなぁ。

 

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サンダーボルトファンタジー劇場版の

主題歌は

テレビ版と同じ、西川貴教の「RAIMEI」なんだけど

中国語版なのね。

こっちのほうがかっこいいような感じも。

 

さてさて。

 

毎年、12月には

いつも置いてるのとは違う

新しいスパークリング（あわ）を置きます。

年末だからね、ちょっと違うものを、と。

 

今年はこれ。

 

 

ロスカート　プロセッコ　エクストラドライ

 

です。

グラス￥790　ボトルで￥4730でやります。

 

発酵・熟成がステンレスタンクで

最初の一口目は甘さを感じつつも

後味はちゃんとドライ。

食前から、食中まで

ずーっと楽しめるプロセッコです。

すごく好きな泡なので

評判によっては、来年以降も登板するかも。

 

これねー

瓶の形が独特なので

セラーに置きにくかったりはするのですが。

なんていうの、マイティー的というか

ゴルディオンハンマーというか

日馬富士というか

武器力が高い気はしますな。

 

ランチでも開けますからね。

今年のいろんなことを流すのにぜひ！

 

ではでは　ノシ

 

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復活してからのMー1グランプリって

12月の頭なのね。

前はクリスマスあたりだったような気がする。

録画してあるので

じわじわ見よう。

 

さてさて。

 

本格的に寒くなってきてるので

ここ最近、ホットドリンクのご注文が増えてきました。

 

ポットのお茶、とか

果実酒お湯割り、なんてのもありますが

まあ、やっぱりワインバーだからね

ホットワインですよ。

今年からは、ロゼのホットワインもできるようになったし。

 

ちょっとお時間いただきますけど

お気軽にご注文くださいね。

 

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平成も再来年4月まで、なんですかね。

次の元号大喜利みたいなのが

面白い。

 

次の元号を「教師生活」ってのがウケた。

ど根性ガエルの先生ですな。

 

「石の上にも」とかでもいいかも。

 

さてさて。

 

ちょっとメニューを全体的に見直そうかな、と思ってます。

最終的には全部なんだけど

まずはワインからかな、と。

方針としては、ちょっと減らす、なんだけど

いざ、リストを見てると

どこも減らせない。

なんだかんだ、9000種ぐらい呑んで

自分の好きなものを中心にしてるから

どうにもね。

なんというか、我が子に順位をつける、みたいな感じで。

 

最終的には

50種→30種、ぐらいにするんだけど

できるのかなぁ……。

 

ではでは　ノシ

 

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ご予約/貸切承ります。

 

もはや、有名どころですが

こぐまのケーキ屋さん、という漫画がかわいい。

疲れた友人に「こぐまのケーキ屋さん」の漫画を描いてあげたら思いのほかウケたのでお納めください。 pic.twitter.com/4x4SzVoYiJ

— カメントツ@こぐまのケーキ屋さん (@Computerozi) 2017年11月9日

先週ぐらいに始まったはずなんだけど

さっそく書籍化だそうで。

バズるってすごい。

 

 

 

きのう開けてるので

味見してますが

いいんじゃないでしょうか。

うん。

 

特に、今年初めてとったロゼがいい。

ロゼ、って重さも求めないからね

実は、楽しいヌーヴォーはロゼなんではないかと。

今回、そんなにたくさんとってない分

ロゼ推しの夏への扉としては最高。

 

これ、全部今週のパスタとも合うので

マリアージュ割り、対応しますので。

 

ランチでもOKですからねー。

お待ちしています。