横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

ご予約/貸切承ります。

たまーに読んでる

コーチング系のコラム。

弱点を隠している人は、その弱点を克服するチャンスも狭まる。

なるほどなるほど。

たまに、こういう言葉を仕入れておかないと

一人親方の店は、裸の王様になっちゃうからね。

自戒自戒。

コンチャ・イ・トロ　カッシェロ・デル・ディアブロ、は

カジュアルかつ、ずーっと呑めるよいワイン。

デイリーワインの雄、という感じがしてます。

夏への扉でも

基本、ロゼ、ヴィオニエ、カルメネール、あわ、は

標準装備しております。

で、そのディアブロ含め

ワインの楽しみ方を広げるサイト

ワインすき

に、ディアブロが呑める店、として

夏への扉が掲載されてます。

首都圏近郊だけみたいだけどね。

横浜市保土ケ谷区はうちだけ、という。

いや、みんな置けばいいのに。

どれもコスパいいんだから。

ちなみにディアブロ以外でも

コンチャ・イ・トロは非常にいい造り手で

3万円台のワインもすごいおいしい。

夏への扉に置くことはないと思うけど。

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アメリカンジョークって

下ネタに走りがちではあるけど

そうでもないやつだと

そこそこ真理を突いてたりしますね。

どんなのだって？

それは、きみのワイフがよく知ってるよ（含み笑い）

来週、11月16日の木曜日。

ボージョレ・ヌーヴォー解禁日です。

この手の解禁ものは

夏への扉では日付変更とともにやるので

前日24時に開けますからね。

今年は3種類。

古木、古木でさらにいいの、ロゼ

となっております。

基本的には木、金、土、日、で売り切りたい量しか買ってないので

おはやめに。

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惜しかったですねえ、DeNA。

来年に期待できそう。

さてさて。

ノヴェッロ同様、今年の新ワイン

ボージョレ・ヌーヴォー。

毎年のことですが

どの年も、今年のボージョレ・ヌーヴォーはいい、的な話をするわけですよ。

• 　２００９年・・・５０年に一度の出来栄え
• 　２０１０年・・・１９５０年以降最高の出来と言われた２００９年と同等の出来
• 　２０１１年・・・近年の当たり年である２００９年に匹敵する出来
• 　２０１２年・・・史上最悪の不作だが品質は良く健全。糖度と酸度のバランスが良く軽やか
• 　２０１３年・・・ブドウの収穫量は少ないが、みずみずしさが感じられる素晴らしい品質
• 　２０１４年・・・近年の当たり年である2009年と肩を並べるクオリティ
• 　２０１５年・・・今世紀で最高の出来
•    ２０１６年・・・エレガントで酸味と果実味のバランスがとれた上品な味わい

うちが始まってからの2009年から見てもこんな感じ。

論理学の問題になりそう。

どれが一番よいか、みたいな。

個人的には

2009年、2011年、2015年がよかったと思ってます。

今年はどうなるのかなあ。

いちおうね、こういう仕事を続けてるので

2000年ぐらいからはちゃんと解禁日に毎年呑んでるんだよね。

03と05もおいしかった記憶。

再来週の木曜解禁ですからね。

ってか、前日24時に開けるのはいつもどおり。

きのうのKAI選手興業

盛況だったみたいで何より。

やはり地元の有名人、石ちゃんも来てたそうで。

KAI選手の人脈広いな。

さてさて

イタリア新ワイン

ノヴェッロ、です。

ノヴェッロは10月30日解禁なので

きょうの24時にあけまーす。

毎年買ってる造り手なので

安心はできるかな、と。

まさかの月曜日が30日だもんなー。

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地元で

昼間にプロレスやる、ってのは

興味はあるけど

行けなかった層に刺さってるのかもね。

結構うちのお客さんでも興味持ってくれててありがたい。

久々に、複数種のワインを入荷。

宿場祭り用にケース買いするのにあわせて

ほかにも買っちゃいました。

左から

ツァーリンガー　グートエーデル　バンケットミルト　2013

いっぺんに買っちゃったからね

くわしい解説は

お店で聴いてくださいな、と思いますが

珍しいところでは

グートエーデルとメンシア、かな。

グートエーデルはドイツでいうところのシャスラ、です。

シャスラにしてもグートエーデルにしても

夏への扉では初めて買う葡萄。

メンシアは、スペインの黒ブドウで

最近、注目されてる模様。

ロゼのあわ、も

たぶん夏への扉初上陸のドイツあわ。

これは、ボトル出しになっちゃうとは思いますが。

いろいろ楽しんでくださいねー。

しかしまあ、こういう買い方したワインは

セラーに置いといて

自分でもちょっと忘れたぐらいに開けるのも楽しかったりします。

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ひでじビールの

日向夏ビールはほんとにおいしい。

これも、置きたくはあるが

瓶よりはタップなんだよな。

きのうおととい、試飲会。

ざっくり300種ぐらい呑みました。

どっちも、お取引薄いところだったので

今後は増やしたいなあ、と。

呑んだことないワイン、ってほんとありますね。

今回、一番衝撃的だったのは

南アフリカの白で

なんというか、ごぼう、というか、根菜みたいな味。

よく、ウッディな、とか

グリーンな、とか

土臭い、みたいな表現がありますが

ぶどうなのにブドウじゃない感がすごかったです。

で、なおかつ美味しかった、という。

置きたいんだけど

ちょっと高いんだよねえ。

悩む。

いやいや、ほんと世界は広いっす。