横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

貸切、パーティ

少人数でも承ります。

 

 

 

天災のときに

折り鶴いらねー、って声が上がってきてるのは

いいことですね。

たぶん、ほんとに邪魔だろうし。

本来は病気の人に、とかやるようなもんだろうしね。

 

さてさて。

 

年2回、横浜市食品衛生協会に

害虫駆除に来てもらってます。

毎年書いてるような気がしますが

これが効果が高い。

 

建物も古くて

1階の路面店だから

どうしても、外からなんか来るけど

この駆除のおかげで

ずいぶん助かってます。

 

店の場所にもよるんだろうけど

超音波を使う駆除よりは

薬剤埋め込むやつのほうが効く感じしますね。

あと、コスパがいい。

 

とはいえ

油断できないので

やはり普段の清掃の継続が

いちばん効果があるぞ、と。

 

ではでは　ノシ

 

 

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次に来るマンガ大賞、ってのが

ちょっと面白くて。

 

その名の通り

次にくる、と思われるマンガを

読んでる人が投票するもの。

今回で4回目。

去年は、「私の少年」受賞してますからね

モノによっては自分の琴線にふれそう。

 

今回ノミネートされてるのだと

「保安官エヴァンスの嘘」と

「事情を知らない転校生がグイグイくる」が好き。

 

さてさて。

 

人気メニューを造る、というのは

いろんな意味で重要なんだけど

なにが当たるか、というのは

どこまでいってもやってみないと解らない。

 

ここ最近当たってるのは

 

ローストビーフと玉ねぎのマリネ

 

仕込むの簡単だし

ほんとに良く出てくれるので

非常によい子。

ありがたい。

 

あと、食べたお客様が

高確率でお代わりしてくれるのが

 

ホットサンド

 

うちのホットサンドは

二種類のチーズを挟んで焼く、というシンプルなものなんだけど

これ、地味に中毒性があるみたい。

 

こういうメニューをコンスタントに開発できると良いのよね。

でも、そういう人気メニューだけでいいかっていうと

また別なので

難しいから面白い。

 

ではでは　ノシ

 

 

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スタレビ新譜

還暦少年、ほんといいなあ。

聴き応えがいい。

 

自分が還暦になったときに聴いたら

また違う感想がでるんだろうな、当然。

 

さてさて。

 

前職の部下と

久しぶりにご飯食べに行ってですね。

一緒に働いてたのは

10年以上前になるんだけど

 

10年前の仁田さんに追いつけてないんですよねー

 

なんて事を言っていて。

 

いやもう、客観的に

ふつうに追いついてるってか

追い越してますがな、と。

まあまあ、元上司を持ち上げてくれてるんだよね、ありがとう、なんだけども。

 

なんとなく解る所もあって

自分が若手の時に

いい上司だった人は

なんとなく、同じぐらいの年齢になって

ああゆう視野があったかな、とか

ああゆうアプローチを部下に出来たかな、とか

自身の検証はするんですよね。

 

届いてる、というか

越した実感もあれば

まったく未達、みたいな部分も見えて

初期の刷り込みって

なかなかハードル高いですよね。

 

一方で、あいつ使えねーなー

と、思ってた上司は忘れてたりするし

とっくに蹴飛ばしてたりもするので

人間関係って

ちゃんとやっておかないと

いつか自分に返ってくるのよね、と。

 

まあ、その元部下の彼とは

いい信頼関係が築けてるみたいで

ちょっと安心。

 

ではでは　ノシ

 

 

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いま売ってる「ターザン」

やり遂げる、特集。

 

トレーニング、なんてのも

継続の意思と行動がないと結果でないから

ターザンっぽいってばターザンっぽい特集ですな。

 

志村けんの

 

マンネリはやり遂げた証

 

ちょっとかっこいいと思った。

 

さてさて。

 

勝手に思ってることですが

飲食店、とくにお酒だすところは

人を救う機能があります。

 

友達とか家族には言えないことを

聴いてもらうことで

考えの整理ができていくので

次に向かう一歩が踏める、という。

 

これね、カウンターの中で

ほんとに感じる。

 

一見さんで、しかもその後来てくれないけど

なんか、すげえ重い話してった人もいるしね。

ほんとか嘘かはわかりませんが。

 

ほんとは、今後もごひいきに、が

いいんだろうけど

すれ違っただけでも

ちょっと楽にしてあげられたのなら

それはそれで意味があったかな、ぐらいには

思ってますね。

 

まあ、どうでもいい話をしてくれる方も

めっちゃウェルカムですよ、念のため。

 

ではでは　ノシ

 

 

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スタレビの新譜「還暦少年」

ほんとヘビロテ。

なんというか、還暦になったから出来た貫禄、みたいなのが

出てる気はする。

 

で、合わせて発売された

スタレビデータブック、を買ったんだけど。

 

もうー

読み応え最高。

面白いし、資料的な価値も高いし。

 

正直ね

スタレビって、みんなが知ってるバンドではないんだけど

ほんとにすごいバンドだし

スタレビを好きな人たちには

すごい人がいるよ、ってのは

もっともっともっと

世界に知られてほしい。

 

いや、ほんとスタレビ好きで良かった。

 

さてさて。

 

 

久々に自分の意思で

ねこもののオーナメントを追加。

 

わちふぃーるどのダヤンのタオル。

こういうタオルは使って洗ってを

繰り返すとくたびれちゃって

ちょっとしょんぼりするから

飾る方向で。

 

猫って、ほんとかわいいですよね。

ダヤンとか

ドラえもんとか

実在しないものでもかわいいからすごい。

 

44のおっさんでも

たまーーーーーーーーに

かわいいもの入手、というお話。

 

ではでは　ノシ

 

 

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昼寝って20分ぐらいがいいみたいですね。

それ以上寝ちゃうと寝過ぎちゃう、とか。

すげえよく解るんだけど

20分で切り上げるのは

なんかブラックな感じもあるね。

45分は寝たいなー。

 

さてさて。

 

やっぱり休みの日は

はしご酒をしてしまうなあ。

きのうは、一軒裏を返して

二軒、新店。

 

いろいろヒントをもらう。

あとは、そのヒントをどう生かすか、なんだけど

これがね、すぐ使えなくても

5年後ぐらいに生きることもあるから

インプットはだいじ。

 

実際、最近思いついてやってることの

ひな形は18年ぐらい前に覚えたことだったり。

 

ではでは　ノシ

 

 

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