横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

貸切、暑気払い

少人数でも承ります。

 

 

 

ちょっと曇ったぐらいで

暑くない、とか思っちゃうぐらい

今年は酷暑ですね。

塩分タブレットとか始めて買っちゃった。

 

さてさて。

 

去年、大きく変えたことに

ランチの開店時間を

11時半から11時にした、というのがあります。

30分の違いなんだけど

実に、ランチの売り上げが年間で1.5倍ぐらいになりました。

11時から11時半の間にお客さんが

すごく増えたわけじゃないんだけど

開いてることがもっと周知されるようになったから、と分析はしています。

 

で、同様に

ディナーも

18時から17時半に変えたら

何かいいことがあるのでは、と考え始めています。

 

実際、自分も休みの日は

16時から呑めるところとか

いくつか覚えてますからね。

1次会、というか0次会始めるぞー、という。

 

ただまあ、安易に17時半開店にしちゃうと

自分の負荷が増えるだけだから

勝手にブラック化するだけなので

ランチを14時にぴっちり閉める

とかの対応はしておかないと

長続きはしないでしょうからね。

 

例年どおり

8月のお盆のころは

17時オープンのサマータイムをやる予定ですが

もしかすると

17時半開店の実験をするかもです。

ただまあ、いまは日が長いから

17時半に開けてもインパクト薄そうだから

もちっと日が短くなってからやるかもだけど。

 

自分の事業への柔軟性を持っておくって

大事ですね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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貸切、パーティ

少人数でも承ります。

 

 

 

 

 

さてさて。

 

小1の壁

 

なんてのがあるそうですね。

普通に共働きの方が多いだろうから

親御さんは確かに大変。

 

そこにちょっとは助けになるかも、と

思う、夏への扉ではあります。

 

夏への扉はワインバーではあるけど

ランチにしても

ディナーにしても

全席禁煙ですし

お子様対応はそれなりにやってるので

お子様を預かるとかはしませんけど

お子様といっしょに来て

居づらくはないお店であるようにしてますので

夏休み中で、心も体も大変になったときに

ちょっと落ち着ける場所、と思ってもらいたいな、と。

 

別に、来たお客様に

必ずお酒呑め、なんてのは言わないからね

暑い中、涼んでおいしいものを食べよー、が

夏への扉では出来ますから

今まで気にはなってるけど

子ども連れてっていいかな、見たいな方が

気軽に来てもらえるよう、ちょっとアピールしておきます。

 

実際、お子様連れ多いですからねー。

結構、キッズ人気の高いマスターですしおすし。

 

ではでは　ノシ

 

 

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学校にエアコンつけよう問題が

そこそこ紛糾しておりますが

自分で振り返ってみると

高校のときに

校舎建て替えのためにプレハブだった時代があって

そのときは、教室が40度ぐらいになってたはず。

授業終わった瞬間、みんな外でたからね。

 

絶対エアコンあったほうがいいよ

将来の日本を支える子を救わないと。

 

さてさて。

 

いやもう、今年は酷暑。

まずは27日ぐらいまで暑さが続くそうで。

 

こんな天気だと

出歩く人も少ないから

ランチは、結構ひま。

ディナーはそんなでもないんだけど。

 

実際、あんな日差しの中来てもらうと

ちょっと申し訳なくもあったり。

 

様子見ながら、ディナー営業のみにしようかな、なんてのも

検討してはいます。

とはいえ、外に出なきゃいけない方もいるだろうし

ランチ、全くお客さんが来ないわけでもないし。

 

気象コントロールとかできればいいのに。

あれか、雨乞い、とかそういうことか。

 

ではでは　ノシ

 

 

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熱中症で2万人ぐらい搬送されてるそうで

いや、日本はほんとに暑い国になったのね。

室内でもなっちゃうから

とにかく、クーラー使って

水分と塩分をとろう、と。

 

自分で環境をコントロールできない子どもが

犠牲になっちゃうのは、すごく辛い。

 

さてさて。

 

スタレビの曲には

 

俺たちはバンドでいくぜー

 

みたいな曲が結構あります。

 

Going back to 1981

Get Crazy

Rock’roll Blues

Keep On Rollin’

Average Yellow Band

還暦少年

 

ぱっと思いつくところがこれぐらいで

ほかにもありそうだけど

（なんせ30枚以上アルバム持ってるバンドだからね）

これって、自分達がなんであるか、という

誇り、というか、依って立つところの話だと思うのよね。

非常に参考になる。

原点を忘れない、というわけで。

 

翻って、夏への扉とは、と考えると

 

私達とお客様の笑顔と元気を増やす

 

が、基本理念なので

ここを踏み外さないようにしていけば

間違いは無いのかなー。

自分が辛いのは、続かないし

お客さんに楽しんでもらうためにやってるし。

 

なんというか、自分の遙か先を

きちんと歩いてくれる先達がいる、というのは

とてもありがたいことに思えるのです、はい。

 

ではでは　ノシ

 

 

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去年やった、スタレビ35周年のブルーレイをじっくり見てますが

実際に自分もいたんだけど

ほんと観客、演者、みんなが多幸感にあふれたイベントでしたね。

自分の中で、改めて矢井田瞳とか、いきものがかりの再評価が始まってたり。

 

さてさて。

高校の同級生、柳家小せんさんの独演会

 

横濱小せん会

 

が、今月28日に横浜にぎわい座で行われまーす。

13時開演なんでね、私は行けないですけど

ぜひぜひ、みなさん行ってみてー。

 

歌丸さんが亡くなったことで

改めて落語に注目されている今

若いときから老成してた小せんさんの話を聴くのもよいかと。

 

ちっちゃい会議室、みたいなところから

いまはにぎわい座だもんねえ、すごいすごい。

小せんさんは芸達者なので、ライブなんかもやってますから

ほんとに面白いよ。

 

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やっぱり夏ですねー。

ビールが売れるー。

まあ、季節補正ってでかいよね。

長い期間かかる補正だし。

 

夏への扉はランチビールが330円と安い！

ジョッキだし！

昼から呑んじゃえー。

 

さてさて。

 

ここ1年ぐらい

自分の生活習慣を改善してて

 

6時間以上寝る

三食きちんととる

休肝日は週3日

日記とか書いて気持ちの整理を定期的に図る

 

みたいなことを続けてたら

ちょっとね、ちょっとだけど

体力増強の実感があってですね。

 

そこそこ深酒しても翌日起きられる（頭痛いけど）

集中力が持続

アイデアが浮かんで実行できる

 

みたいなことが

ここ最近継続できていて。

 

まあ、人から見ればなんじゃい、ぐらいの小さいことだし

自分でも

 

おや、体の調子が良いようだ……

 

ぐらいの、小さな気づきなんだけど

気づいちゃうと結構うれしくてね。

おー、おれ、まだやれるじゃん、みたいな。

 

実際、体力資本がでかい仕事をしてるので

青汁飲んだり、筋トレしてたり、オルニチン摂取してたり、と

体力増強のためのことは

複数並行してるから

何がほんとに効いてるかはわかんないんだけど

5年ぐらい前に比べて

よく動けてて、頭も回ってる実感があるのは

とにかく幸せなことで。

 

おっさんになったらおっさんになったで

出来ることはあるし

ちゃんと効果もでるよ、というお話。

 

最近、聴かなくなったけど

アンチエイジングってのは

できることもあるのね。

 

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