横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

29日はワイン呑み放題！

ランチのみは2500円　ディナーのみは5500円

1日呑み放題は7000円！

 

 

めちゃくちゃネットで売れてる

SFマガジンの今月号を買いましたが

とにかくぶ厚いし

中身も濃すぎる。

さらっと読むには重すぎるので

買って大正解。

 

さてさて。

 

ここ最近、セルフ呑み放題、なるものを

いくつか見つけて

最近流行ってるのかな、とも思うんだけど

いざやってみると

結構勉強になりますね。

人によるとは思うけど

そんなにたくさんも呑めないから

結果、お店にとってもそれほどきつくないし

お客さんもなんとかモトはとれるかな、と。

 

で、毎年恒例夏への扉ワイン呑み放題ですが

今年からちょっとだけ変えます。

 

グラス交換は赤と白が切り替わるときだけ

生ビールも入ります（これは検討中）

 

この二点。

 

29日ですからね。

ランチだけだと2500円

ディナーだけだと5500円

終日だと7000円

 

ということで。

 

よろしくお願いします。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

今年は

21日～24日が

クリスマスディナーです。

ご予約はお一人様から承ります。

 

 

クリスマス向けの食材が

どかん、と入荷。

冷蔵庫と冷凍庫が

けっこうぱっつんぱっつん。

 

これが、いつのまにか無くなっちゃうから

ありがたいことではありますね。

 

さてさて。

 

で、クリスマス用のワインも来てます。

 

 

左から

 

クラシック　マルサンヌ・ルーサンヌ　15　ギュファン（ラングドック白）

　タンデム　シャルドネ・ヴィオニエ　16　ギュファン（ラングドック白）

　エティエンヌ　ロディエ　ピノノワール　15（ラングドック赤）

   シャトーシゴニャック　94（ボルドー赤）

 

の4種。

あと、ヴィオニエ100％のあわが

今年のとっておきワイン。

（まだ隠し球もあるけど）

 

特に目玉は

94年のボルドーかな。

24年物ですよ。

これ、グラスでやりますからね。

頑張って、1000円切って960円。

本音は1200円ぐらいでやりたいけど

ここはね。頑張らないと。

 

94年をグラスで出す店はそうはないよ、ほんと。

鴨とか、ペスカトーレと合わせましょう、うん。

早ければ初日で売り切っちゃうので

お早めに。

お代わりは、断るつもり。

前日開けだろうなあ。

 

あと、ギュファンですギュファン。

白ワインの魔術師といわれてて

クラシック、の方は

夏に一回買ってて、信頼できたので

今回は、シャルドネ・ヴィオニエ、という

さらに私好きな組み合わせ！！

こっそり多めに買ってるので

自分用に開けるつもりもあったり。

これは、ニョッキとかマトウ鯛のアヒージョが合いそう。

 

いちおう、21日から開ける予定です

21日から、です。

押すなよ、絶対に押すなよ！

 

 

ではでは　ノシ

 

 

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少人数でも承ります。

 

今年は

21日～24日が

クリスマスディナーです。

ご予約はお一人様から承ります。

 

 

今月、ほんとに忙しいな。

こういうのが続くと

景気がいい、ってのを感じなくもない。

 

さてさて。

 

 

夏への扉に置いてるワインは

ほとんどが、自分で呑んで

買ったもの。

（酒屋さんのおすすめで買ったのもあるけど）

おいしいのが解ってて売ってます。

 

なので

おすすめが

非常にしやすいのね。

 

今だと

ヴィオニエ100％のあわを

推してますが

これが、ほんとに評判がよくてね。

 

推しワインがあると

営業が楽。

ほんとに楽。

 

これで、さらに

来週にはクリスマス用のワインも来るので

推せるワイン（実は全部だけどね）があるって

ありがたいなあ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

今年は

21日～24日が

クリスマスディナーです。

ご予約はお一人様から承ります。

 

 

正しいことを言っていたとしても

人への指摘の仕方って

難しいですよね。

 

叱るときは個別で

褒めるときは

みんなの前で。

 

さてさて。

 

毎年、年末にはいつもと違うあわを置いてますが

今年はこれ

 

 

ドメーヌ・デ・ロジエ　

　　ブラン・ド・ブラン　ヴィオニエ

　　　ブリュット　メトード・トラディショナル

 

1本のワインを伝えるのに

これだけの文字数！

なにかの英霊が召喚出来そうな気もする。

 

実は、これ初登場ではなくて

2016年にもおいてます。

すっかり忘れてました。

 

なめらかな泡と

酸の感じ、ドライな心地よさ

最高の一本です。

 

昼でも呑めますよー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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少人数でも承ります。

 

 

 

サンドイッチマンは

公式で、過去のコントを

youtubeに揚げててくれるから

めっちゃ面白い。

ラーメンズなんかもやってるね。

あれは、権利を自分でコントロールできるからやれることだな。

 

興奮してきたな。

 

さてさて。

 

赤ワインを造るための黒ぶどう。

メルロー、とかピノノワール、とかとか。

 

白ワインを造るための白ぶどう。

ソーヴィニヨンブラン、とかシャルドネ、とかとか。

 

なんだけども

世の中には黒ぶどうで造る白ワインというのもあるのね。

要は絞って発酵させるときに

ぶどうの皮をつけ込まない、ということなんだろうけど。

 

ピノノワールで造った白ワイン、というのは

結構見るんだけど

先日、カベルネソーヴィニヨンで造った白、というのを発見。

面白かったので買ったのね。

そんなに高くなかったし。

これが結構おいしいんだ。

ちょっとびっくり。

 

いやいや、世界は広い。

ほんと探していく物だね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ボージョレ・ヌーヴォーは11/15　解禁！

 

貸切、宴会

少人数でも承ります。

 

 

 

全日本プロレス

世界最強タッグ開幕！！

 

もうねー

年末の風物詩ですよ。

オリンピアのテーマを聴くと

今年も終わるなー、と。

 

一方、プロレスリングNOAHでは

今年9回目の

グローバルリーグ開催中。

そろそろ中盤戦、といったところか。

 

やっぱり、リーグ戦はわくわくするよね。

星取り表、よく作った物だ。

 

さてさて。

 

 

ちょいちょい書いてますが

本日　ボージョレ・ヌーヴォー解禁！　です。

 

右から

ロゼ、ヴィエイユヴィーニュ、ヴィエイユヴィーニュのキュヴェ

となっております。

造り手はおなじみ、アルベールビショー。

ブルゴーニュの造り手で

これだけコンスタントに取ってるのは

アルベールビショー、ぐらいかなあ。

たまにルイジャドとかパランとか。

 

去年もそうですが

今年も特にロゼ推しです。

非常に爽やか。

夏でもいいかもねー。

 

たとえば、あわで呑み始める、みたいな方には

超おすすめ。

合わせて、いぶりがっこかなんかも買う予定ではあります。

 

きょうはランチやらない日だから

ディナーからですが

皆様のご注文、お待ちしています。

 

あれだ、今週の

秋鮭ときたあかりのトマトクリームとも

めっちゃ合いますよ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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