横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

今年もよろしくお願いします。

新年会、ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

先日の「水曜日のダウンタウン」

ダイアン津田が

ミステリードラマに巻き込まれるドッキリ。

殺人事件が起こって

探偵役に据えられちゃうので

犯人を当てるまで終わらない、という。

 

そんなにしょっちゅう

「水曜日のダウンタウン」見てるわけじゃないけど

これ、ミステリファンにも評判よかったので

見てみたら

めっ　　　ちゃ面白かった。

 

ミステリとして

正しく、二転三転もあるし

情報の出し方も適切。

その上で

巻き込まれるダイアン津田、が

最高のキャスティング。

 

最初、戸惑ってるし

めんどくさがってるけど

乗ってくると

非常にいい。

おもしろかったー。

続編もありそうでよし。

 

さてさて。

 

事業をやっているので

多くの取引先がありますが

向こうもお仕事ですからね。

一個、取引が始まると

ほかの何かも

いろいろと押してくるのよ。

まあ、わかる

わかるけども。

 

自社の話だけならともかく

ほかの会社のソリューションも紹介してくるわけだ。

たしかに、必要なものはあって

でも、どこに頼んでいいかは

わからないものもあるから

ある程度、知り合いから

紹介されるのはわからんでもない。

実際、そのおかげで

拡がったこともあるしね。

 

そう

ここまでは、理屈が理解できるんだけども。

 

先日、とある業者さんと

つながりが出来て

その後の話で

いろんなもの紹介できますーって話になって

DXやらななんちゃら

カタログをもらったら

 

紹介させていただいて契約につながったら契約手数料をいただきます

 

と。

 

いやもう、びっくり。

普通、そういうのって

紹介元が紹介先から

もらうもんでないのかね？

人材紹介的なところが

企業側から報酬を得る、的な。

 

いまの世の中

個人情報とか

あんまり押し売りしない、とか

複雑なのはわかるけど

こっちからお金とるのかー、と。

大した額ではないんだけど。

 

世の中の変化と

あと、自分が何に高い、と思うかを認識したり。

なんか買うときって

送料無料になるまで

買おうとするのは

同じ箱の感情だな、とか。

 

ではでは　ノシ

 

 

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あんまり、アカデミー賞って

気にはしてないんだけど

今年のノミネートはちょっと気になっていて。

 

エブリシング・エブリウエア・オール・アット・ワンス

マルチバースとカンフーで世界を救う、って

全く何を言ってるかわからんでしょ？

だから気になるのよ。

 

これの映画の話は

なんかで見てたけど

アカデミー賞とはねえ。

すげえエンタメに振ってるほうで

アカデミー賞ってかっこいいよね。

 

とはいえ、まだよくわからんので

多分、テレビプロデューサー佐久間さんが

観に行くだろうから

そのプレゼンを聴いてからにするけどね。

 

さてさて。

 

 

今年も来ましたよ。

横濱小せん会。

 

まだ落ち着いてはいないけど

対応できるようにはなってきているコロナ禍。

柳家小せん会の冬の回です。

ちょっと私行けるかわかんないんだけど

とにかくおすすめです。

 

去年、一昨年と行って

改めて

落語家ってすごい、と。

全然詳しくなくても面白いのでぜひぜひ。

 

まあ、小せんさんは

高校からの友人なので

関係性があるけど

それは抜きに

話芸とはこういうことか、ってのが

わかると思います。

 

何回も書きますが

落語家は異能力者ですよ。

話している間に

違う世界が現出しますからね。

 

2月26日、13時から

野毛のにぎわい座ですので。

 

宣伝失礼。
あとひと月ほどとなりましたが、2/26《横濱小せん会》予約開始致しました。
全席指定ですが、隙間をあけながらお席をご用意する計画の為、予約のみの受付。期日が近くなりましたら、早くにご予約いただいた方から良席を配分して確定、券は当日受付でお渡し致します。
何卒、よしなに。 pic.twitter.com/iLFXPY89PN

— 柳家小せん (@kosen5) January 25, 2023

 

気になる方は

小せんさんにでも

私にでもお問い合わせください。

繋ぎます。

 

ではでは　ノシ

 

 

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高橋幸宏さんが……。

合掌。

 

幸宏さんといえば

YMOだったり

サディスティック・ミカ・バンドだったり

いい音楽いっぱいやってますが

私の中では

メンタルを病んで立ち直った人、ですね。

 

何回か書いてますが

香山リカの「きょうの不健康」という本があって

香山リカが神経症の体験を

大槻ケンヂ、鈴木慶一、高橋幸宏に聴いている対談集ですな。

大学生ぐらいの

サブカルずっぽり時代に

何回も読んだ本。

新書も買ったし

文庫版も買ったし。

 

あんなオシャレなドラマーって

なかなかいないよね。

汗の匂いがない。

クール。

かっこよかったなー。

 

今年は、ジェフ・ベックに次いで

偉大なミュージシャンが……。

哀しい新年となってますね。

 

さてさて。

 

先月ぐらいから

自分的な働き改革を続けていて。

具体的には

多めの睡眠時間を取れるようになってきていて。

すると他にもいろいろうまく転がって

相乗効果が大きい。

時間余暇が取れてるから

趣味も進むし

売上も上がってたりする。

すると、期限もいい♪

 

コンサルタントとして

散々、いろんなお店を立て直してきたので

複数の課題を抽出して

対策を立てるのは得意ってば得意で。

その中でも

最も大きい問題を解消すると

あとは楽に改善されていくという。

水の流れで一番詰まってるところを外せると

一気に流れが良くなる、みたいなことね。

 

ボトルネックってやつですな。

 

ずっとやってる商売なので

慣れちゃって

課題に感じなくなったりするけど

やっぱり、問題意識を持たないとダメね、というお話でした。

 

ではでは　ノシ

 

 

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やっぱり、ジェフ・ベックロスは続いていて。

多くのミュージシャンが語ってるし。

 

多くのミュージシャンが

追悼の意を表していて。

まあ、すごいギタリストだったもんね。

 

特にね

ギターマガジンのライターさんが書いた

追悼文がすごく刺さってさ。

 

追悼ジェフ・ベック　
　僕らが憧れた唯一無二の天才へ

 

これもうねえ

ギターマガジンとかBURRN！とかで

育った私は書き出しにしびれている。

 

　ジェフ・ベックがいないギター・シーンが現実となってしまった。

 

いざ本文が始まると

そのドライブ感がハンパない。

 

ロック・ギターのヴァーチュオーゾ、ジェフ・ベックが1月10日に亡くなった。

 

ヴァーチュオーゾ！

まったく知らない言葉！！！

（達人、なんだって）

 

いじってないのよ。

ほんと、昔のロック雑誌感が強いの。

実家に帰ってきた感。

 

やっぱり、「ギターショップ」は

何回聴いてもいいなあ。

 

さてさて。

 

町の事を

よく知っておくのは

結構重要なことで。

お客さんと話すネタになるからね。

刑事さんが

容疑者の情報を訪ねるために

近隣の酒場に聞き込みにいくのはよくわかる。

（聴かれたことないけど。）

 

ということで

 

保土ヶ谷駅東口に複合施設オープン

 

リプラ保土ヶ谷っていうそうな。

7階建て。

クリニックとか保育施設とかがあって

カフェも出来るらしくて。

カフェは行きますね、うん。

3月ぐらいから始まるんだって。

 

夏への扉から

ちょっと遠いけど

星川駅と天王町の間ぐらいに

 

星天qlay

 

ってのが出来ます。

星川～天王町間の

線路下にいろいろと施設が出来るわけです。

タリーズとかハックドラッグとか。

知らんイタリアンが出来るので

そこは行くつもり。

 

まあ、出来たら様子は見に行くので

その話は出来ますよ、と。

 

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今期の新アニメ

「REVENGER」

虚淵玄の新作ですよ。

 

要は、「必殺仕事人」なんだけど。

ぶっちーですからね。

たぶん、どっかに裏切りとか

ひっくり返る何かはあるはず。

 

1話としては

非常にいい導入で

すっとわかりやすいし

まだ、完全にチームになるには

火種ありそうだしね。

 

主人公の雷蔵くんは

もう、いきなりクライマックス絶望で

ぶっちーは

ほんとに、こういう辛そうな人書くの得意だなあ。

 

完全に「必殺仕事人」オマージュなので

やっぱり、メインターゲットは

おじさんおばさんなのかな、とも。

ただ、それにしてはイケメン多すぎでもあるので

刀剣乱舞とかと層が被るのか。

 

幽烟さんが

蒔絵を塗ってるところとかは

めちゃめちゃ必殺感。

三味線弾いてたり

組紐造ってるところとか

思い出しちゃった。

 

DMMTVだと

即日なので

見やすい。

 

さてさて。

 

毎年のことですが

新年は

1年の抱負というか

目標みたいなことを考えますね。

ちゃんとノートに書いたりする。

 

ちなみに去年の

1月時点では

ソムリエになることは考えてなかったから

途中で変わることはありますが。

 

ずっと思ってることとしては

 

夏への扉を40年続けること

 

75歳になって

元気にやってる師匠を知ってるから

そこまでは行きたいんだよね。

あと26年。

2049年までやるわけだ。

だから、健康に留意しないといけないのよ。

夏への扉の存続は一番願ってるところ。

 

そのためには

売上も上げないといけないし

売上を上げるためには

客数を増やさないといけないし

やれることを

いっぱいやって

いろんな人が

行きたいお店でありつづけないといけない。

 

こう考えていくと

一番戦わないといけないのは

自分の中の

 

めんどくさい

 

との戦いなんだなあ、と

結論が出て。

（いまのところね、まだ他にも敵はいると思うけど）

 

ホラー作家の平山夢明曰く

 

面倒くさいは狂うスイッチ

 

しみじみ実感。

 

仕込みも掃除も洗い物も

なんか企画考えるのも

棚卸するのも

確定申告するのも

ぜーーーーんぶめんどくさいからね。

 

そこをちゃんと

ねじふせて

やるべきことをやった上で

新しいことも

変わっていくことも

やっていくぞ、と。

 

HPとMP

しっかり増やしていこうっと。

 

やる気パルスだそう。

 

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銀河英雄伝説、40周年企画で

前の劇場版、「わが征くは星の大海」が

４Kリマスター版で上映。

行ってきましたよ。

 

原作の外伝1巻の話ですね。

いまの新しい銀英伝もいいですが

やはり、昔のは昔のでいい。

戦闘シーンのボレロは

めっちゃかっこいいもんな。

ボレロはいい曲だ。

すごく盛り上がる。

 

で、外伝は持ってるけど

文庫版は持ってなかったな、と

帰りに買っちゃった。

外伝の5巻には

田中芳樹のロングインタビューが載ってるのを

いまごろ、気づく、と。

ダゴン星域会戦は

銀河英雄伝説読本で読んでたけど

このインタビューは知らんかったもんな。

 

さてさて。

 

去年はしっかり勉強して

ワインの知識をちょっと増やしましたが

やはり、勉強は続けないとダメ。

 

なので、きのうは

本屋さんに行って

ワインと料理の本を物色。

大きな変化は出来ないかもだけど

いろんな知識と実践を繰り返して

ちょっとずつ違う場所にたどり着きたいなあ、と。

 

せっかくね

シェフとソムリエと兼任できるのだから

そこを強みにしていきたいしね。

 

待ってるお客さんもいるかもしれませんが

やはり、4日スタートにすると

いろいろと余裕がある。

珍しい、レバノンのワインも呑めたしね。

あとはギリシャのワインだなー。

今年、どっかで呑もう。

東欧にはヒントがある気がしている。

 

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