神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4
国際会館1F
2018/09/19
残暑はおいておいて ～秋鮭ときのこのペペロンチーノ
10月7～8日は
保土ケ谷宿場祭り！
貸切、宴会
少人数でも承ります。
10000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
人間、こつこつ継続ってのは
大事なのはわかってるんだけど
なかなか続ききれなかったりしますよね。
人は、ほっておくと
楽な方に流れる、というのを
自覚しておくかどうなのかなー、とか。
そう思っておけば
サボったとしても
過剰に自分を責めないで済む、という。
さてさて。
今週のパスタ
秋鮭ときのこのペペロンチーノ
です。
もう名前が物語ってますけど
秋感押しです。
例によって
ちょっと辛めのペペロンチーノなので
調節出来ますので、お申し付けください。
マリアージュは
甲州 グリ・ド・グリ（白）
本日のあわ
ですので。
ご注文、お待ちしています。
ではでは ノシ
いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
濱ともカード協賛店です＾＾
9月の店休日 1日（ランチのみ営業）3日 10日 18日 25日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2018/09/12
秋ですよ 秋 ～肉だんごとサツマイモのピリ辛トマトクリーム
貸切、宴会
少人数でも承ります。
10000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
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民間療法、って
勧めてくる人が周りにいると厄介ですね。
その人だけがやってる分にはいいだろうけど
善意で持ってくるからなｰ。
善意、って必ずしもいいもんでもないね。
さてさて。
今週のパスタ
肉だんごとサツマイモのピリ辛トマトクリーム
ちょっと甘めの和風肉だんごとサツマイモを
トマトクリームでまとめました。
ちょうどね、きのうは涼しくなるし
秋感が出てるのではないかしらん♪
マリアージュは
ベラノーヴァ モンテプルチアーノダブルッツオ（赤）
シャトーメルシャン藍茜（赤）
二種類の赤です。
肉だんご狙いなら、藍茜がよいかと。
ご来店、お待ちしています。
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9月の店休日 1日（ランチのみ営業）3日 10日 18日 25日
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2018/09/05
普段使いの店だからね 飽きずに食べられるものを ～槍烏賊のペペロンチーノ
貸切、宴会
少人数でも承ります。
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「キミのお金はどこに消えるのか」
読了。
近々のうちに
これについて書きたいけど
経済とはー、ってのが
ちょっと面白くなった。
よく言われる
国民一人当たりの借金は……
って、違うのね。
政府の借金ではあるけど
国民の借金ではない、という。
ほんと消費税あげていいことなにもないんだけどな。
税収も下がってるのに
何のためにやろうとしているのか。
さてさて。
今週のパスタです。
槍烏賊のペペロンチーノ
ヤリイカは使い勝手がいいので
ちょいちょい使い気味ですが
今週はペペロンチーノに。
ペペロンチーノ、ってシンプルだけど
汎用性も高いし
奥がふかーい。
これも、シンプルにした結果
毎日食べられる感じになりました。
ほら、イカは白いからゼロカロリーだし（伊達ちゃん）
マリアージュは
本日のあわ
ベラノーヴァ トレビアーノダブルッツオ（イタリア/白）
です。
あわから始めると両方イケる、という。
ご来店お待ちしています。
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こども食堂的なことやってます
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9月の店休日 1日（ランチのみ営業）3日 10日 18日 25日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
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2018/08/29
味噌クリームは我ながら良いソース ～四元豚と青梗菜の味噌クリーム
貸切、暑気払い
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今年になって
やたらWEB漫画を読むようになってる。
全部短いのがいいのかもね。
さらっと読めちゃう。
あと、最近刺さったのが
なんか鷲づかまれた。
すごい。
あと、WEB漫画、というか
「からかい上手の高木さん」の作者が書いてる
将棋漫画も好き。
さてさて。
今週のパスタ
四元豚と青梗菜の味噌クリーム
青梗菜はこの時期、ちょいちょい使いますが
クリーム系にしたのは初かな。
中華だとよくありますからね、クリーム煮。
マリアージュは
レ・タンヌ トラディション カベルネソーヴィニヨン（軽め赤）
STシュタイルラーゲ モーゼル・リーズリング トロッケンQba（ミディアム白）
四元豚と味噌、と思うと赤で
クリームソース、と思うと白です。
順番でいくなら、赤→白、がいいかも。
ご注文、お待ちしています。
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8月の店休日 6日 13日 20日 27日
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０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2018/08/25
やはりビジュアルは大事か ～骨付きフランクのピリ辛トマトクリーム その2
貸切、暑気払い
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自分の気に入ってるワインを
お客さんも気に入ってくれると
単純にうれしいですな。
目利き云々よりも
共感できてることがうれしい。
さてさて。
いっぱい出るように
仕込んでるし
おすすめもしてるけど
今週のパスタ
骨付きフランクのピリ辛トマトクリーム
めっちゃでてます。
ほんとねー、今週のパスタと銘打って
週替わりでやってますけど
当たり外れはあるんだよねえ。
どれもおいしく造ってるし自信もって造ってるのだけれども。
これの勝因は、やはりビジュアルでしょうな。
その上で、ちゃんとおいしい、という。
造ってる側の話としては
用意している食材は
万遍なく使えるモノを使ってるので
鮮度もよく回転させられて
ワインとも合わせやすくて
非常に優等生のメニューではありますね。
まあ、ずーっとやってくからねえ
ホームラン王、みたいなメニューもあれば
いぶし銀、みたいなのもいてくれないと。
バランスも重要。
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8月の店休日 6日 13日 20日 27日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2018/08/22
ワイルドにいこう！ ～骨付きフランクのピリ辛トマトクリーム
貸切、暑気払い
少人数でも承ります。
9500種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
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本日、試飲会参加のため
ランチは13時頃閉店。
ディナーは19時ごろ開店
（もちっと早くは開けられるかも）
となります。
ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします。
さてさて。
今週のパスタ
骨付きフランクのピリ辛トマトクリーム
です。
揚げ物オンシリーズとは別の
ビジュアルインパクトもの。
でも、出落ちじゃないからね。
おいしく造ってます。
骨付きフランク乗っけるのは
実に4年ぶりだったりします。
かぶりつくの楽しい。
マリアージュは
レ・タンヌ トラディション カベルネソーヴィニヨン（赤）
ムールヴィエドロコレクション レゼルバ（赤）
軽め赤、とミディアム赤、といったところ。
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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます
保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー、それぞれで対応しますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。
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