神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4
国際会館1F
2018/05/30
久々ディナーで味噌クリーム ～ヤリイカの味噌クリーム
貸切パーティー、承ります。
時間帯、人数、対応いたしますので
お気軽にお問い合わせください。
9000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
保土ヶ谷駅前は
なにげにATMが多いので
業者さんへの支払いは楽ちん。
合わせてネットバンキングもしてると手数料もいらなかったり。
支払いまでやってるのは
今の立場だからだけど
店の場所と銀行が近くにあるか、ってのは
結構重要。
ATMがあっても、小銭受け付けてくれない、とかだと
かなりモニョる。
さてさて。
今週のパスタ
やりいかの味噌クリーム
です。
やりいかと筍と大葉をつかってます。
味噌クリームは人気ですねー。
きのうスタートで
来たお客さん、全組頼んでくれる、という。
原則、味噌クリームは
ランチ中心、の味付けなんだけど
たまにはね、やります。
マリアージュは
トレビアーノ ダブルッツオ（白）
甲州 グリ・ド・グリ（白）
の、白ワイン二種類。
順番付けるなら、トレビアーノ→甲州、です。
ご注文、お待ちしています。
ではでは ノシ
いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
濱ともカード協賛店です＾＾
6月の店休日 4日 11日 18日 25~6日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2018/05/23
トリュフ塩がおいしい ～トリュフ生ハムと春野菜のペペロンチーノ
貸切パーティー、承ります。
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本日試飲会のため
ランチちょっと早く閉めて
ディナー18：30ぐらいの開店です。
よろしくお願いします。
さてさて。
今週のパスタ
トリュフ生ハムと春野菜のペペロンチーノ
です。
イタリア産トリュフ塩を使った生ハムをのせたペペロンチーノです。
新じゃがとキャベツを使っております。
ハムの塩分がちょうどいいんだ。
おつまみにもなる。
マリアージュは
ベラノーヴァ モンテプルチアーノダブルッツオ（赤）
あわ
あれですね、ハムを楽しむなら赤ワイン。
パスタ全体ならあわ、という感じ。
ご注文お待ちしています。
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5月の店休日 1日 7日 14日 21日 28日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
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JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2018/05/16
まじ分厚い(^^ゞ ～ぶ厚いハムカツを豆乳クリームにのせて
歓送迎会、貸切承ります。
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最近、ネットで見たいい言葉
やる気に行動を支配されるな
行動でやる気を支配しろ
筋トレ至上主義、みたいな人の格言でしたが
これは納得力が高い！
そうそう、まずは行動ですよ。
やる気が無くても100％
やる気があったら150％、みたいな。
さてさて。
今週のパスタです。
5週に1回ぐらいやってる
揚げ物乗っけシリーズ。
ぶ厚いハムカツを豆乳クリームにのせて
商品名通りなので説明もいらないかと思いますが
ほんと、ぶ厚いハムカツです。
揚げ時間、結構かかるし。
ポークハムのハムカツなので
豚と相性のいい豆乳クリームにしました。
マリアージュは
ハムカツを楽しむ、スペイン赤、か
パスタ全部を楽しむ、豆類と相性のいい、カリフォルニアソーヴィニヨンブラン、の
二種となっております。
両方いくんなら
ハムカツを一切れはとっておいて
白ワイン→赤ワイン、かな。
ご注文お待ちしています。
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2018/05/09
春っぽいものあわせて ～筍とアスパラのアラビアータ
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去年の10月に
保土ケ谷スポーツセンターで
10周年興業をやったKAI選手。
今年は、七夕で横浜凱旋！
今回は、伊勢佐木町にある
横浜ラジアントホール。
ちょうどいい会場なんだよね。
そんなに大きくない所だから
全席リングサイド、みたいな感じで迫力ばっちり。
今回は、全6試合すべてシングルマッチ、とのことなので
カードはまだ出てないけど
興味深い。
KAIさんが、TAJIRI選手か鷹木選手あたりとやると
結構な好カード。
カード発表になったら、また書きます。
ちなみにこどもホスピスとは
重い病気を患ってる子ども達に
緩和ケアを提供しようというプロジェクトで
横浜のNPOみたいですね。
いろんな嫌なことも時代ですが
一方で、こういう支援というか人道的なものもあるわけで。
KAIさんがやらなかったら知らなかったな。
ちなみにチケットは
イープラスのほかにも
保土ヶ谷駅の近くにある
ふじぎわ洋品店さんと
いとう歯科医院でも買えるようです。
ラジアントホールはアクセスも悪くないからおすすめ。
KAIさんもそうだし
鈴木みのるも赤レンガでやるし
意外と横浜出身レスラーいるのね。
さてさて。
今週のパスタ
たけのことアスパラのアラビアータ
です。
季節感に振った感じ。
いまが旬のアスパラとたけのこでアラビアータ。
グランドのアラビアータよりは
辛くしてる分、隠し味でチェダーチーズを使って
コクを加えて、飽きないようにしてます。
マリアージュは
ベラノーヴァ モンテプルチアーノ
藍茜
うちのトマトソースは
イタリアのダイストマトを使ってるので
イタリアの軽めの赤ワインと
そうはいっても、造るときに醤油とか味噌とか
日本の食材も使ってるから
国産赤ワイン、という二段構えです。
なので、両方頼んでくれてもよいのよ。
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2018/05/03
肉の魔術 ～三元豚チャーシューと新じゃがのバター醤油
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久しぶりに週刊プロレスを購入。
昔はこれを毎週買ってて
しかもとっておいたのだよね。
そりゃ、場所をとるわな。
さてさて。
今週、GW中のパスタです。
三元豚チャーシューと新じゃがのバター醤油
うちの出入りの肉屋さんの新商品
三元豚チャーシューを使ってみました。
チャーシューっておいしいね。
当たり前だけど。
いま、ローストビーフも扱ってるから
肉の魔力というか
肉の魔術にはまってるというか
肉うめえ。
マリアージュは
ももいろロゼ
藍茜
醤油使ったり
出汁使ったりの
和風ベースなので
国産赤とロゼを推します。
重めの白ワインも悪くないとは思いますが。
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2018/04/26
春っぽい食材たのしい ～ほたてとたけのこのペペロンチーノ
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ツイッターとかで
面白い漫画を結構見かけるようになって。
「先輩がうざい後輩の話」とか
「私の少年」もツイッター経由で気に入った気がする。
で、何回か書いた
「こぐまのケーキ屋さん」
これの話がほぼ日に載ってます。
面白いっす。
さてさて。
今週のパスタ
ほたてとたけのこのペペロンチーノ
です。
ほたてとたけのこでペペロンチーノを造って
上にしらすをトッピング。
シンプルにしておりますが
我ながらおいしい。
いや、ほんとおいしいパスタ造れる人になれて良かった。
マリアージュは
甲州 きいろ香
です。
これのために、久々に買っちゃった。
今週のパスタでペペロンチーノやるときは
ちょっと辛めにしてますが
その辛い感じをさっぱりした甲州で流す感じです。
で、また食べちゃう、という。
ご注文、お待ちしています。
ではでは ノシ
※新生活応援キャンペーン実施中
入学、就職、お引っ越しetc.
新しいことを始めた方、お話聴かせてください。
何か、サービスします^^
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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます
保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー、それぞれで対応しますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。
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