横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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2017/07/16

チリワイン、増えるなあ♪ ~新ワイン入荷

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ふ、と思い立って

アマゾンプライムで

2006年のM1と2007年のM1を観ましたが

いや、あの2年は神がかってるね。

チュートリアル、サンドウィッチマンが

面白いのは当然として

ほかのコンビも超面白い。

 

さてさて。

 

201707 アレスティ トリスケル3種

 

新入荷ワインです。

このまえの試飲会で発見。

 

左から

 

アレスティ トリスケル セミヨン

 アレスティ トリスケル メルロー アルティテュード 1245m

 アレスティ トリスケル ソーヴィニヨンブラン

 

グラスで\840で、やってます。

 

エラスリスやら、コンチャ・イ・トロやら

チリワイン多めの夏への扉ですが

アレスティ、はここ2年ぐらい気に入ってる造り手。

カジュアルなワインもおいしいけど

置くのは、ちょっと上のグレードにしてます。

 

アルティテュードは2度目ですな。

おととしの年末において、すげえ圧倒的に売れた。

 

生産量が少なかったりもするので

うちの在庫も少ないから

おはやめにー。

 

ではでは ノシ

 

 

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2017/07/15

この時期は冷やしたいかもね ~ワインカクテルいろいろ

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昨日もちろっと書きましたが

「私の少年」、めっちゃおもしろい。

とりあえず3巻までだし

たぶん、電子書籍もあるし

pixivでも読めますよ。

絵が綺麗。

 

結局、きのう呑みながら

1巻から読み返しちゃった。

 

さてさて。

 

ここ3年ぐらい

ワインの認知度を上げている

低価格帯ハイコスパなチリワイン。

アルパカやらpuduやらありますが

サントリーからでてるのはサンタ。

 

で、これの夏用というか

氷で割ってもおいしいよ、ってのがでてて

早速自分用に買いました。

ふつうに呑んでも悪くないんだけど

氷いれたほうがおいしいのね、ちゃんと考えられてる。

 

いまは暑いから

ワインも氷入れたり

カクテルにしちゃって

より清涼感を増すのは、非常によいかと思います。

好きにのんでいいものですからね、ワインって。

 

ちなみに

赤ワイン+ジンジャーエール=キティ

白ワイン+ジンジャーエール=オペレーター

赤ワイン+コーラ=カリモーチョ(ディアブロ)

白ワイン+レモンソーダ=スプリッツァー

あたりが有名どころ。

 

お家でやるときに

便利なのは、コカ・コーラ、キリンレモン、オランジーナあたりを

任意のワイン(白赤ロゼ、どれでもOK、スパークリングと半々、とかも)で

割る方法。

もうちょっと甘くしたければサイダーとかもいいかもね。

 

夏への扉にもいくつかはあったり

言ってもらえれば造ることもできるので

お声がけくださいねー。

 

 

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2017/07/14

健康…健康…健康…

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「私の少年」という漫画があってですね。

30歳のお姉さんと12歳の美少年の関係の話なんだけど

たんなるおねショタ恋愛ものではなくて

いろいろと現実的にありそうな話をちゃんと詰めてて

なおかつ、というあたりに

すごいグッと来ているのですよ。

 

明るいほうに行く話、なんて

編集側のコメントもあるんだけど

そうならない気がしてしょうがないんだよな。

そこまで長くもならないだろうし

再来年ぐらいに完結してくれたら

何周も読むだろうな。

 

さてさて。

 

先週のアメトーーク、で

おじさんあるあるを

山ほどやってましたが

皆、なんかしら体の不調なのね。

まあ、加齢、ってそういうことだろうとも思うし。

 

番組にでてた面々より、ちょっと下だけど

ほぼ同世代ですからね。

他人事ではない。

 

いま、そんなに自分の体で不調は

感じないけど

やれることはやんなきゃなあ。

たまに10キロぐらい歩く、とか

いいこと、と信じていくしかないな。

 

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2017/07/13

結局は私の趣味なのね ~グラスワインの種類が増えかかる理由

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それなりに事務仕事って

たまっていくから

やはりこつこつやるほうが楽なんだけど

うっかり貯めちゃっても

がっと集中して終わらせるのは

それはそれで、達成感がありますね。

 

でもまあ、原則

 

その日にやれることはその日に

 

ですな。

 

さてさて。

 

きのう行ってきた試飲会。

非常に当たり多し。

今月中でないと見積もり変わっちゃうから

おそらく今月中に

新ワイン取るでしょう。

セラーの容量と金額と考えながら検討。

 

しかしまあ、つくづく

夏への扉はワイン増えてますね。

創業から考えれば

2000種類ぐらいは買ってるだろうし

常時50種ぐらいはあるしね。

なので、少量多品種、という買い方になるんだけど。

 

なんでこうなっちゃったか、といえば

 

おいしいワインが呑みたいから

 

この一点。

商品として買うんだけどさ

やっぱり、まったく呑まないでお出しすることはできないしね。

すると、自分が呑みたいなーと思ったものを買うわけで。

 

一応、自分の大好きなものばっかりにはならないように

価格とか、その時のメニューとのマリアージュとかは考えてますが。

 

近々買ったら、また書きます。はい。

 

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2017/07/12

今食べたいものを ~夏野菜のピリ辛トマトクリームフェトチーネ

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暑い時の麦茶の

最強感はなんでしょうね。

朝起きたときに飲むと

すごい体にしみてくのがわかる。

 

さてさて。

 

20170711 夏野菜のピリ辛トマトクリームフェトチーネ

 

今週のパスタは

 

夏野菜のピリ辛トマトクリームフェトチーネ

 

ナス・ズッキーニ・かぼちゃと

いつものベーコンとは違う

スモーキー度が強いブロックベーコンを

ちょっと辛めのトマトクリームでまとめました。

クリームなので、フェトチーネ♪。

 

比較的、この手のはやりがちな感じのパスタで

自分の中では、定番感が強い。

どうしても、新メニューを考える時は

ちょっとインパクトを狙いがちなんだけど

たまにはそういうのでもない

今食べたいなー、と自分が思うものをやったりもします。

あんまりね、出オチみたいなものは造りたくないし。

自分でおいしく食べられました。ありがたい。

 

ご来店お待ちしております。

 

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2017/07/11

今月は2回、試飲会に行く予定。

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格闘系漫画を読んでると

 

強いとは何か?

 

てのは、よくテーマになってて。

「はじめの一歩」なんかもそういう側面があったり。

 

翻って、我々料理人は

 

おいしいって何か?

 

を探求してるわけですよ。

 

さてさて。

 

明日、12日ですが

ランチちょっと早く閉めます。

下手すると13時前。

ランチか、って気もするけど。

ワインの試飲会に行ってきます。

夜は18時半ぐらいには開けてる予定。

 

よろしくお願いします。

 

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