横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

8～9日は保土ヶ谷宿場祭り！

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

きのうは

座王の全国SP、チャンピオン大会。

うっかりしてて、録画は忘れてたんだけど

ありがとう、配信。

営業終了後に即、観ました。

 

さすが、チャンピオン大会。

特に今回のメンツは

勢いで買った、って人がいなかったのと

対戦ジャンルのチョイスがぴったりで

30分の回ながら

非常に見ごたえがありました。

再見性に強い、というか

作品性が高い。

 

あとで、もっかい見よう。

いや、U-NEXTにあれば

何回も観られるぞ。

 

さてさて。

 

 

コート・デュ・ローヌ・ルージュ・べルルーシュ

 

今週のワインです。

フランス南西部、コート・デュ・ローヌの赤ワインです。

ヴィンテージは2021

ブドウはグルナッシュとシラーです。

造り手の

M・シャプティエが好きでねー。

一番最初は、ヴィオニエを呑んだときに

感動してね。

そこからちょいちょい買ってるワイン。

これも、前に買ったような気がしてたんだけど

この、ベルルーシュってのは初めてでした。

 

酸とタンニンのバランスが

ちょうどいいので

今週のパスタとバッチリ。

狙ってたものが見つかったのは

とってもうれしかったりするのです。

やっぱり、足で稼ぐのと

いままで呑んできた経験とを

うまーく合わせて

店のラインナップに実装していくのは

楽しいこと。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

8～9日は保土ヶ谷宿場祭り！

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

「葬送のフリーレン」

やっぱり、話題になってますね。

知り合いの大人が

おススメするまでもなく

結構な人数観ていて。

 

やはり、いつもと違う時間帯で

いつもと違うやり方（初回2時間）で

やるのは意味があった、ということですね。

 

ああいった、ファンタジーっぽいのを

日テレでやってるのは

ちょっと意外でもありました。

テレ東とかでやってそうな感じ。

まあ、「ベルセルク」とかは

日テレでやってたから

ファンタジー無知ってことでもないか。

 

今期も

いろいろと気になる新アニメは

リスト作ってて

6本ぐらいは見るかな。

ほんと、最近は配信あるので

抜け漏れが減っててありがたい。

ドラマは、「きのう何食べた？」ぐらいかしらん。

 

さてさて。

 

 

いもいもスパイシーなカレークリーム

 

今週のパスタです。

サツマイモとジャガイモを

カレークリームでまとめてみました。

カレーって

調味料の配合で楽しめて

面白いですね。

今更言うまでもないですが。

 

サツマイモの秋感は有名ですが

実はジャガイモも秋に旬があるのね。

新ジャガイモだけではない、と。

 

マリアージュは

赤ワインで探してます。

酸とタンニンのバランスいい方向で

ザ・食中酒、ってイメージで見つけたい。

 

8～9日は

天候良ければ

宿場祭りなので

このパスタは、土曜日で終了予定。

気になる方はお早めに。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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テイクアウト対応します

 

「葬送のフリーレン」

4話、いっきに観ました。

うん、面白かったー。

連載始まったころから

話題になってて

なんとなく頭にあったんだけど

読んでなくて。

 

アニメを機に観たら

まあ、すごい。

エモをベースにしたファンタジー、という捉え方です

いまのところ。

第1話から泣いちゃった。

 

あととにかく

声優さんがいい。

フリーレンの種崎さんはもちろん

メインの人たちがすばらしい。

岡本信彦くんは

どうしても、ヤンチャ役のイメージが大きかったから

ああゆう、ほんとにいい人の役は

ちょっと個人的に新鮮。

あと、フランメの田中敦子さんは最の高。

 

既刊、11巻か。

どうっすかな……。

 

さてさて。

 

はい、10月突入。

ソムリエ二次試験も近づいてますが

その前に

保土ヶ谷宿場まつりがあります。

いまのところの天気では

9日月曜は雨降るみたい。

まあ、ギリギリまで待ちますが。

 

今年は

出店数が例年の1.5倍だそうです。

いつも、一人でやってるから

全貌はよくわからんのだけど

出る人が多いのは

楽しさの多様性につながるから

非常にいいぞ。

 

夏への扉でも

やることは大体決まったから

あとは、ほんと直前の発注量に見極めに意識を向けてる状態。

仕込みの段取りはなんとかなるからね。

 

来てくれてるお客さんには

ちょいちょい言ってるけど

ほんと、大人がダメになるお祭りで

面白いんだよね。

 

11時ぐらいから

呑み始めるおじさんとかおばさんとかいて

あたしもあたしで

呑みながら営業してるから

まあ、保土ヶ谷が呑みタウンになる二日間、と。

一方で子供向けの

いろんなものもあるはずだから

老若男女楽しめるお祭りなのですよ。

 

いろいろおいしいフードなんかも

いっぱいあるので

ちょっと遠くからでも

来ると面白いから

ぜひぜひー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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特になに、ってわけでもなかったんだけど

8月～9月のプロレスで

観きれなかった興行が結構あって

コツコツ観ていて。

とりあず、全日本プロレスの

9月3日、長岡大会までと

プロレスリングNOAHの

8月26日、仙台大会までは履修完了。

 

長岡の三冠戦は

一回観てるけど

改めて観て

よかったなー、と。

あと、今年の全日は

若手底上げ頑張ってる気がする。

集客も上がって来てる、はずだし。

 

NOAHは

N1、公式戦が全部いいね。

外国人同士の試合も面白くて

この調子で行っていただきたい。

 

最年少五冠王、青柳優馬の

入場テーマ

tA2の「Rockstar」は

ビッグマッチの時の、イントロから始まるやついいね。

かなりテンションあがる。

最近の入場テーマは

オリジナルのインストが多くて

それもまあ、かっこいいのはカッコいいんだけど

既存の歌モノで入ってくる人は

意志を感じてよかったりする。

かつて、三沢光晴が

一瞬だけ佐野元春の「約束の橋」で

入ってきた、とかね。

うちのブログでは珍しい

水着のお姉さんがサムネイルですが。

 

さてさて。

 

さあ、10月に入りました。

試験日までは2週間ちょい。

もう、とも言えるし

まだやれることはいっぱいあるし。

進捗どうですか？

ソムリエ二次試験に挑むみなさん。

 

基本の赤白をやり

解りにくいものを個別に潰し

ワイン以外の飲料の対策もして

論述の準備もしている。

ぐらいに順調にスケジュール昇華できたとしても

ちょっとの不安はあるよね、いまの時期。

70%は受かる、と言っても

4人に1人は落ちてるわけで。

たぶん、全国で2000人ぐらい受けるから

500人は落ちるはずで。

私も実際、会場ついて

一部屋250人ぐらいいるところだったから

あー、この部屋二つ分は落ちる人いるのか、と

不安になったもの。

 

なので、コツコツ練習をして

自信をつけましょう。

もう、それだ。

 

あと、どんなワインが出るかは

変な噂にとらわれないほうがいいです。

どこまで行っても

勝手な予想でしかないので。

根拠のある情報が漏れたとしたら大問題だし。

ソムリエ協会は、カンニングとか厳しいですからねー。

 

一昨年は、サンジョベーゼとかヴィオニエとかも出てるけど

去年はシャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、あたりの

基本のき、みたいなものだし

変に山をかけてもあんまり意味がないです。

しかも、受かったら

ソムリエになって、一生勉強続けていくんだから。

個々のワインに向き合って

正しい分析が出来るようになりましょう。

 

めざせ、ブドウバッジ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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宴会、貸切承ります。

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ここ最近の

ラフ×ラフ公式チャンネルは

運動会企画をやってますが

その中で、リーダーの齋藤有紗が

プロデューサー佐久間さんに

ちょっとしたアドバイスされて

感涙しちゃうのが

なんか可愛くてね。

ほんとにラフ×ラフの子たちは良く泣くな。

 

佐久間さんは

かつて、乃木坂の久保史織里に

アドバイスして

久保さん泣いちゃうのと同じ感じで

佐久間さんの包容力がすごいな、と。

 

ふつうにアドバイスして

泣かれて

おどろく佐久間宣行、という。

 

あ、そうそう

きのう、コロナワクチン打ちましたが（5回目）

副反応無かったですね。

今朝もちょっと不安だったけど

刺されたところが

ちょっと痛いだけ。

私はファイザー向きなんだな。

モデルナだったら、たぶん休んでた気がする。

 

さてさて。

 

先週ぐらいから

改めてテイスティング勉強してるんだけど

やっぱり、テイスティングに向くワインってのはありますね。

個性がちゃんとつかみやすい、という。

 

価格に拠らず

美味しかったり

好きだったり、というのは

それぞれの好みの話だけど

ブラインドテイスティングに向かいやすいかどうかは

結構ちゃんとあって。

 

やっぱり、あんまり安いワインは

個性がわかりにくいので

呑んで楽しいかと

自分のテイスティング力が上がるか、は

別なんだよね。

 

 

 

これ、上が

フランス、ロワールのソーヴィニヨンブランで

下はアルゼンチンのシャルドネ。

どっちも、ちゃんと

産地と品種の特徴が解りやすくて。

ものすごい高いワインではないけど

それなりの値段を出さなきゃな、という

当たり前のことを

改めて確認、と。

 

 

この写真だと

わかりにくいかもだけど

やっぱり、右のロワールのソーヴィニヨンブランのほうが

淡い、んだよね。

外観で、ちゃんと産地の想像がつく、と。

まあ、実際はここから

勝手に当たりを絞るのではなくて

まずは、候補を広げるターンなんだけど。

 

ワインの勉強は一生もんだな、マジで。

 

ではでは　ノシ

 

 

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東野幸治さんが

ほぼほぼ自分だけでやってるYOUTUBE。

「東野vs」

たぶん、iPhoneかなんかで

ワンショットで撮影してて

テロップ入れるぐらいの編集なんだけど

面白いんだよね。

 

で、今週の頭ぐらいに

配信された若槻千夏さんがゲストの回。

 

前編後編の前編ね。

 

これがまあ、面白いんだ。

若槻さん、そんなに詳しくなかったんだけど

ここ5年ぐらい興味があってね。

一回、芸能界を休んでから

アパレルの仕事を始めて
そっちを軌道に乗せてから

また芸能界に戻ってくるんだけど

その過程が面白いのよ。

すごく考えてて

さらにそれを、筋道立てて話してくれるので

すごいのよ。

あと、東野幸治が

ちょいちょい意地悪しながらも

ちゃんと掘り下げるから

テンポもいいのよね。

達者な人同士が

信頼するところと

絶対譲らないところを

ちゃんと見せながら話してるから

ちょっとの緊張感があるのもいいし

尺もちょうどいい。

こういうのが、ちょっとした時間にみるのに

ちょうどいいのよね。

おすすめ。

 

さてさて。

 

今年は特に

ご新規増えてて

ありがたいんですけど

ご予約とか、お問い合わせいただいて

来ていただくときに

場所の説明が必要だな、と。

 

一回来てもらえれば

簡単なんだけど

最初がどうも、迷うみたい。

googleマップで見ると

微妙らしいのよね。

 

なので、改めて説明をします。

 

保土ヶ谷駅西口に降りる→ココカラファイン保土ヶ谷店を目指す

→ココカラファインから保土ヶ谷税務署を目指す→1分ぐらいで夏への扉

 

という感じ。

 

保土ヶ谷駅西口から

この看板がこの角度で見えたら

左に曲がっていくだけです。

直線距離は駅から近いんだけどね

どうあっても、ぐるっと回る必要があるので

いちばん解りやすいのがこのルートだと思われます。

バスのロータリーに出ちゃうと違うぞ、と思ってもらえれば。

ローソンスリーエフの前を通るのは

駅降りてすぐのところだけ。

別のローソンスリーエフの前だと

一本道が遠い。

 

まあ、わかんなくなったら

お電話いただければ

ナビしますからね。

 

よろしくお願いします。

 

あ、そうだ

きょう、5回目のコロナワクチン受けにいくので

もし、副反応強かったら

ディナー休みます。

たぶん、大丈夫だと思うけど

そこもよろしくお願いします。

 

ではでは　ノシ

 

 

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