横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

休業中に

店舗のリフォームを考えていて。

相見積してるんだけど

やっぱり相見積はするべきねえ。

ほんと、会社によって違いがある。

金額だけでなく

工期も違うしね。

 

ただまあ、なんというか

それぞれ一長一短あって

全部一通ってのがないのも

現実だなあ、という。

 

納得いくよう考えて

実行しましょう。

複数業者との話し合いって

開業時の時を思い出して

ちょっと知恵熱。

 

さてさて。

 

 

 

きょうで！

営業終わるのに！！

ワイン買っちゃった♪

 

イタリアのワイン、2020年のもので。

ヴェルディッキオってブドウを使ってます。

ヴェルディッキオのワインを買うのは

結構ひさびさ。

ヴェルディッキオは魚介と合うので

明日以降、自分のために

なんか買うかな、塩辛とかとか。

 

ちなみに

ヴェルディッキオは右のワインで

左は

ほんとに自分用に買った

シードルです。

ずっと呑める。

先週買ってよかったから

二回目。

これもただただ一人で呑むと思われ。

 

来週にはコロナワクチン打つので

週末はお酒控えようと思ってるので

今日明日は

がっつり呑むんじゃないかな。

ほら、夏休み突入したし。

 

きょうの深夜は

佐久間さんのオールナイトニッポン0で

関東のお笑い生き字引、オークラさんがゲストだから

オンタイムで聴くつもりなので

20時閉店後

ちょっと早くねて

26時ぐらいに起きて準備する方向。

 

おお、夏休みっぽい。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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13500種類以上のワインから選んだ

 

 

ひさしーぶりに

ワイン卸の業者さんが

試飲用のワインを持ってきてくれました。

試飲会ががっつりと減ってるから

かなり貴重な機会でね。

 

いいワインをいくつか

持ってきていただいたので

早速見積もりをお願いしました。

 

早ければ

来月ぐらいに買っちゃうかも。

このご時世でも来てくれるのは

チャレンジってばチャレンジだけど

一人で来てくれたからね

そんなに問題はないと思う。

 

さてさて。

 

 

今週のワインです。

ヴァン・ド・フランス、ローヌのワイン。

ここ最近気になってる、ローヌ、ジゴンダスですな。

ぶどうは、グルナッシュ/シラー/メルロー。

 

これ、どっかで使った筈なんだけど

記録してなくてね。

自分で呑んじゃったのかしら。

 

今週のパスタにターゲットしたワインです。

だから赤なのよ、暑いけど。

グルナッシュとシラーなので

酸のニュアンスが二種類あります。

ヴァン・ド・フランスなので

コスパがすごく良くてね。

グラス650円、かな。

 

やっぱりこれぐらいの価格で

これだけ楽しめるワインを

どう探すか、が

商売やってる醍醐味なので

また、こういうの探そう。

 

これの造り手

サンタデュックは

 

一杯ではなく一本呑めるワインを造ろう

 

がテーマらしく

おお、非常によいぞ、と。

やっぱり理念がないとね

ものづくりはうまくいかない。

 

厳選ワインセットにも組み込まれるので

ぜひぜひ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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「バナナサンド」

SE、というか

番組中のBGMが

BO∅WYと

COMPLEXなのは

40代後半、50代前半の

バナナマンとサンドウィッチマンとしては

なんか安心感があるんだろうなあ、と思う。

 

見てて

私もそうだもんね。

何度も聴いたなあ、という。

ちょっとずれるけど

TRFとかがかかりまくってたら

それはそれで

同じ感想をもちそう。

 

さてさて。

 

 

クレマン買っちゃいました♪♪♪

 

アンリ・ド・ヴィラモン　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブリュット　ブラン・ド・ブラン

 

ちなみに

クレマン、とは

シャンパンと同じ作り方をしてるけど

シャンパーニュ地方ではないフランスの決められた地域で

造られたものだから

シャンパン、って名乗れないよー、というもの。

さらにちなみに

シャンパンと同じ作り方、とは

瓶内二次発酵のこと。

スペインのカヴァ、とか

イタリアのフランチャコルタ、とかもそうね。

 

まん延防止等重点措置延長になるだろうなあ、とは

想定してたんだけど

つい、ね

欲しくなっちゃって

買っちゃいました。

売るタイミング狭いんだけどさー。

 

で、予想道理

まず自分で一本開けちゃう、というね。

だって、クレマンおいしいだもーん。

 

結構お得に買えたので

本日のあわ＝700円、で

やりますので

ぜひぜひー。

 

暑いしね

一杯目はあわ、ですよ。

厳選ワインセットにも組み込めるので

よろしくお願いします。

 

ではでは　ノシ

 

 

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で、結局買っちゃった

「アンナチュラル」のブルーレイ。

ブックレットが良くてね

野木さんのライナーノートがあって

おもしろい。

 

あと、まだ見てないんだけど

8話（ビル火事回）が

ディレクターズカット版らしくて

結構楽しみ。

 

結局

二周目の視聴も

三日ぐらいで10話見ちゃって。

8話からの流れは止まらなかったなあ。

一番泣いたのは8話かも。

 

で、今週から来週ぐらいには

ブルーレイも観きってしまうと思うので

ごくごく短期間で3周はする、と。

 

あと、しみじみ

あの世界観が好き。

UDIのメンバーはみんないいなあ。

特に特に

ミコトさんは大好き。

 

あれだけシリアスな話でいって

最後の最後に

煽って勝つ、ってのも

ミコトさんらしくてよい。

 

特典映像には

インタビューも入ってるから

それも楽しみ。

 

ドラマのブルーレイ買うなんて

めちゃめちゃ久しぶり。

最近は配信でまかなえてるもんね。

 

さてさて。

 

 

今週のワインです。

ボルドーの白

ブドウはソーヴィニヨンブラン。

ヴィンテージは2019。

そういえば、まだフランス2020は買ってないな。

ちょっと探そう。

 

蒸し暑いですからね。

キリっとした酸を感じる

ソーヴィニヨンブランがおすすめ。

 

今週のパスタは

実は生姜を使ってたりして

そことの相性もよいと思われます。

 

どうしても夏場はね

白によりがちだから

そろそろ赤にも振ってこうかなあ、と。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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「映画大好き　ポンポさん」の

主題歌

cielの「窓を開けて」

 

いまの曲！って感じで

かっこよくて

これのPVも

ポンポさんらしさが出てて

非常にいいんだけど

よそに動画を貼れないみたいなので

URLだけ貼っておきます。

 

https://youtu.be/KD14CW-j2sA

 

ポンポさん流石！って感じ。

 

この曲、ビートロック手前って感じで

コピーしやすそうなのよね。

疾走感がいい。

あと、ちょっと珍しいのが

たぶん、キーがF？

ギターで作ってない気がする。

朝起きた時に聴くと

元気になれる曲ですな。

 

さてさて。

 

 

はいーーー。

今週のワイン。

 

グランデアモーレ　ピノグリージョ　2020

 

狙ってるわけではないんだけど

イタリアワイン続いてますな。

白ワイン、は計算してるけど。

もう結構暑いしね。

 

イタリア・ヴェネトのワインです。

ピノグリージョは、結構好きなブドウ。

しかしもう、2020年が普通に買えるようになってきましたねえ。

こういう若いワインが

主力ってば主力だからね。

夏への扉のラインナップとしては

意味合いとしても

価格帯としても正しい。

これはグラス￥650。

 

ピノグリージョは酸の感じもいいので

今週のパスタとも相性よさそうです。

ほんとねー

またお酒売れなくなるかもだから

あるとき、出せる時にみんな、呑みにきて

それが一番ですよ。

 

ぜひぜひー。

 

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ありがたいことに

営業再開すると

問い合わせも多いし

実際に来てくれる方も多いので

うれしい悲鳴、といったところ。

いやもう、本当にありがとうございます。

 

今週は結局ランチやるのは

土曜ぐらいのつもりだけど

ぼちぼち始めますので

密にならないような感じで

よろしくお願いします。

やっぱり休み多すぎると

仕込み辛くなるんだよなあ。

掃除もきついし。

週1~2ぐらいの休みが

ちょうどいい気はする。

 

カラオケ置いてるところとかは

まだ休業するしかないから

普通にやれるところは

頑張らないとね。

 

さてさて。

 

 

今週のワインです。

 

ヴェルメンティーノ　ディ　サルディーニャ

 

いや、ついに

売り物を紹介できる！

いいことだ、うれしい。

 

イタリア、サルディーニャのワインです。

使ってるブドウはヴェルメンティーノ。

もう、商品名に全部出てますね。

わかりやすいね。

 

で、これの特徴は

すごくミネラルが効いている。

しょっぱい、と言っていいぐらい。

魚料理にめっちゃ合いますね。

なので、今週のパスタの

きびなごとは相性ばっちり。

 

あと、このワインは

2020年ヴィンテージなので

北半球の2020はかなり若いけど

それなりのコクもあるので

呑みごたえもあります。

厳選ワインセットにも組み込めるので

お手軽にお試しもできます。

 

お酒出せるのは

19時までですが

ぜひぜひー。

 

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