横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

年に2回ぐらい

ペヤングが食べたくなるときがありますな。

3年に1回ぐらい

カップヌードルカレー味が食べたくなったり。

 

おじさんだからね

そんなに食べて

体によろしくないのは

重々承知しているので

ほんとに年に2回ぐらいしか食べないんだけど。

 

食べたからといって

めちゃめちゃおいしい、とは思わないんだけど

なぞの安心感があるんだよなあ。ペヤング。

 

自分に課した

食べられる回数が少ないので

ノーマルフレーバー以外は

食べたことない。

 

さてさて。

 

今年は

ワインの試飲会が

開催されるようになっていて。

先月も行ったけど

今月も2回ぐらいは確定。

なので、8日の水曜日はランチ休みます、はい。

 

基本、夏への扉に置くワインは

カジュアルに呑めるもの

グラスでも1000円以下で出せるような価格帯のものから

選んでるんだけど

今年は、もうちょっと高めのものも

置こうかなあ、と

思ってます。

 

グラスではなくて

ボトル売り用のもの。

ボトルで1万円以上、とか

そういうの。

 

いちおう、いつも

とっておき！的なものが

まったくないわけじゃないんだけど

もちっとね、その手のを増やしたい。

なんなら買ったけど

2年ぐらい出してない、とかね。

 

もの凄い需要があるとは考えてないけど

ちょっと違う側面を持ってるよ、ってのは

やっときたいかなあ。

 

ボルドー、ブルゴーニュあたりで

高くておいしいの探すのは

そんなに難しくないけど

チリとかで

高いけどちゃんとおいしい、なんてのを

探したいところ。

 

なんだろね、どっかで

エッジを欲しがるのは

中二病な感じ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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とにかく本を買うタイプなので

本棚というか

収納については

たぶん、一生悩んでるのよね。

本っても

マンガ比率が高いから

そこそこ場所もとるし

冊数も多い。

 

先日、ふ、と思い立って

50冊ぐらい捨てたりしたけど

自分で買っといて

氷山の一角感がすごかった。

なんにも減ってないのね。

捨てるためにまとめるのは

そこそこ時間かかったんだけどなあ。

 

あー、書斎がほしい。

 

さてさて。

 

 

実に倒産件数が過去最多に

なった2020年ですが。

一方で、こんな時代でも

ちゃんと開店する店はあってね。

ただただ、応援したい。

 

時世に合わせてね

いろいろと変えてくことはあると思うけど

飲食店が機能としても

役割としても

無くなることはないと思うから

いろんな理由で

辞めてしまうお店がある一方で

ちゃんと出てくるお店があってほしいのよ。

 

夏への扉周辺と

自分の行動範囲でも

たぶん、10店以上の閉店は確認してるけど

新店も5店ぐらいはわかってて

総数としては減ってるかもだけど

タイミングを計ってるお店もあるだろうから

個々の総意と工夫だよなあ、とは思っております。

 

まあ、上から目線でいえることではなくて

夏への扉も今後どうなるかは

わからんからね、自分の体調とかも含めて。

 

先月ぐらいまでは

出来るだけ、長くやってて

いまもやってるお店に

お金落とそう、と思ってたけど

今後は、新店もできるだけ行こう、と

思ったりもしてるのでした。

 

ではでは　ノシ

 

 

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Eテレで

「SHIROBAKO」を

再放送してくれたおかげで

全話、もう一回見ることが出来ました。

たぶん、3周めぐらいだけど。

一挙放送より、毎週やってくれるほうが

今の私には見やすい。

 

で、作品内の人間関係とか

改めて履修したところで

劇場版「SHIROBAKO」を

アマゾンプライムで見直し。

劇場でも観てるんだけど

人間関係忘れてたから

ちょっと刺さり方が薄かったんだけど

よくわかって観たら

非常によかったですね。

基本的にはTV版と同じ展開ってば展開なんだけど

むしろそれがいい、というか。

 

水島監督はおもしろいもの

創るなー。

 

さてさて。

 

paypayなんかに代表される

QR決済。

大体が、今年の後半には

加盟店側の手数料が有料になるそうで。

 

確かに、加盟店側の

入金手数料とかもないし

入金も早いから

結構小規模のお店でも

取り入れてるところは多くてね。

 

自分も一瞬考えなくはなかったんだけど

ちょうど、paypayが始まったころに

やたら、セキュリティの粗が多かったから

どうにも信じられなくてね。

 

で、手数料はかかるけど

もちっと安心できる

クレジットカードを導入したことで

コロナ対策＝キャッシュレス、も

うまく進められたので

たぶん、一生夏への扉では

QR決済はやらなくて済んでるのよね。

 

正直なー

QR決済をする理由が全くわからんから

そういう意味でも

一生やらないんだろうな。

現金最強ですよ、ほんと。

 

ではでは　ノシ

 

 

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パソコンのブラウザは

firefoxを使ってますが

firefoxでも

前の画面に戻る、を

BS（バックスペース）キーで

やれなくなっちゃったのね。

 

あれ、地味に便利だったんだけどね。

いちおう調べてみると

その機能を戻すことは出来るみたいだけど

たしかにまあ、なんかで

予定外に画面を戻すことはあり得るから

Alt+←、に慣れるべきなんでしょうね。

 

さてさて。

 

 

これがめっちゃ面白くてさー。

「万能鑑定士Q」とか書いてる

松岡圭佑さんの

作家指南本。

ほんと、タイトル通り

「億の稼ぎ方」が

すごーく細かく実践的に書いてある。

 

もともとは

「レッドドラゴン」のFM（フィクションマスター）

三田誠さんが絶賛してたから買って見たんだけど。

 

『小説家になって億を稼ごう』。一般文芸とラノベ双方で、ここまで実戦的な本は初めて見た……一般的な印税の相場、印税交渉のやり方、編集との話し方、メディアミックスにおける対応、文学賞候補になったときの心構え、はては「編集者に恋心を抱いたら」まである！　凄まじすぎるぞ……！

— 三田誠＠3月10日『魔術師の青』四巻発売！ (@makoto_sanda) March 16, 2021

 

たしかに凄い。

圧倒的に読みやすいしね。

あと、とにかく

これを読むであろう、作家志望者に

優しい。

ほんとに優しい。

 

才能とかなんとかの前に

あきらめず、コツコツやること

腐らないこと

自分の中のいい点をみつめて努力すること

そのあたりを

いろんな言い方でつないでくれるので

真面目にこのとーりやれば

億を稼げそうな気が（ちょっと）するもんね。

後進の導き力が強い。

 

で、同じタイミングで

「シェーラ姫のぼうけん」とか

「コンビニたそがれ堂」で有名な

村山早紀さんも

 

100年後も読み継がれる　児童文学の書き方

 

というコラムを連載していて。

 

これがまた、本が好きで作家さんになった人が

本が好きでなくても

作家を目指せるように

噛み砕いて書いてくれててね。

やっぱり

後進に優しい。

まだ、連載始まったばっかりだから

今後も楽しみ。

 

作家指南本って

好きでね。

ちょこちょこ買うんだけど

ちゃんと成功した作家さんが書いてるから

その人の事例はでてくるし

どこまでいっても

後進にやさしいのが素晴らしい。

 

大沢在昌さんの

 

売れる作家の全技術

 

も、面白かったし

やさしさがにじみ出てるんだよね。

大沢さんも苦労した人だから

その苦労をちゃんと分解して伝えてくれるのだ。

 

私は作家ではないけど

開業する人とか

飲食に携わってる人を

応援したい気持ちはあるから

こういった

後進導き力の強い人になりたいものですな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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先日、ちょっとしたお祝い事があってですね。

このワインが開きました。

おすそわけ頂いて。

いやー、おいしかった。

 

しかしまあ、こういった

お祝いを夏への扉でやれるのは

ありがたいですねえ。

大人数でのお祝いは

いまの時世だとやりにくいけど

少人数ならありか、と。

 

さてさて。

 

きょうから新年度ですよ。

2021度。

令和3年度。

 

まあ、なにが変わるわけでもないんだけど

飲食店への時短要請は続いてるので……

 

 

こんな感じに。

 

前にも書きましたが

今月21日まで

21時閉店、となります。

（とりあえずね）

アルコールは20時まで。

オーダーストップは

様子見ながら

20:30~20:45ぐらいの間ですな。

21時になったらすぐ帰って、とはしませんけど

21時ジャストの入店はお断りしますので

よろしくお願いします。

 

あとまあ、定期的にアナウンスしますが

営業スタンスとして

 

・一組4名様以上の入店お断り

・入店時の手指の消毒

・マスク飲食推奨

・カウンターのパーテーション設置

・店内の席数削減（17席→12席）

・会計時のコイントレーでの受け渡し

 

で、やってきます。

ちょいちょいありますが

大人数でのご予約はありがたいですが

現時点ではお断りします。ごめんなさい。

 

しかしまあ、うちもそうだけど

やってるお店は

きょうから、この掲示を張り替えて

やってるから

地味にめんどいことを

コツコツやってるわけだ。

 

あ、そうだ

きょうもディナーのみです。

今週やってねー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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今月の一番楽しくなったことは

ベースを弾くようになったこと。

ほんとに毎日やってて

初心者だから

地味な基礎練習を

いろいろやってるのね。

一方で

昔、それなりにギター弾いてて

そのときの記憶で

ベースに応用できることもいっぱいあるから

基礎練習の精度が

ちょっとずつ上がってるのよね。

いろいろと思い出したりしてるから。

クロマチック、なんて言葉も

久々に実感していたりします。

 

あとはなー

スラップやれるようにならないと。

もうちょいだ。

 

さてさて。

 

 

今週のワインです。

 

ボジオ　ランゲ・シャルドネ　2020

 

そうーか。

もう2020年のワインがでてきたか。

しかもイタリア。

イタリアは去年今年のワインは

コロナ禍で生産流通にダメージ受けてそうで

手に入れにくいかな、と思ってたので

けっこうありがたくもあります。

 

今週のパスタとのマリアージュは

狙って買ってますけど

ちょっとそれだけではなくなってるね。

 

今週のワインは

いつも勢いとかで買うので

今回も味見してないけど

たぶん、当たりだと思うので

ぜひぜひ。

 

 

最近、すごくいいことがあったので

調子にのって

ごそっとワイン買っちゃった。

年度末でセールしてたし。

赤２、あわ、という組み合わせ。

ただ、買ったけど

お客さんに出すかどうかは

未定。

あわ、は出さないかなあ。

キャンティは出したい気がしてるけど。

出しそうなときは

また、ブログに書きますけども。

 

ではでは　ノシ

 

 

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