横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

今週月曜日に

保土ヶ谷公会堂で行われた

全日本プロレス

観ましたよ！

ネット配信だけど。

 

全試合面白かった。

素晴らしい。

あんな、良く行ってたところで

全日観られるの、かなり嬉しい。

 

主力選手のひとり

宮原選手が

 

いくぞ　保土ヶ谷ー！

 

って言ってくれたのは

めっちゃうれしかった。

 

来月28日にも来るんだけど

これは、会場に行く予定。

なので、その日はたぶん

臨時休業。

 

さてさて。

 

少年ジャンプ編集部による

「ジャンプの漫画学校」というものがあって。

ジャンプで描いている漫画家さんによる

漫画の講義がまとめられてるのね。

最近、更新されたのが

「暗殺教室」とか

今だと「逃げ上手の若君」を描いている

松井優征さんによる

 

「防御力をつければ勝率も上がる」

 

という講義が

非常にためになるのですよ。

面白いのでリンク先を読んでもらいたいけど

ざっとまとめると

面白いお話とかアイデアを思いつくのはセンスと運によるけど

読みやすさとか読み続けさせる展開、演出は

努力で身に付けられる、というお話で。

 

世界観の説明を

スムーズにやるとか

ページの情報量を調節するとか

そういうことは

ちゃんと計算できる、ということで

読みやすさは学んで自分の武器にできる、と。

 

ホームズにおけるワトソン、なんて

もはや、世界的に広がってる装置だもんね。

すごい天才の横に

普通の人で天才と仲いい人を置くことで

わかりすぎる人が

わかってない人に説明していくことを

スムーズにしちゃうわけで。

で、こういう天才＋普通の人、というのは

取り入れることが出来る。

 

全体的にためになることばっかりだけど

次に刺さったのが

 

他人の短所は反面教師として盗みまくれる

 

もう、超太字。

これについては

「邦キチ！　映子さん」の作者

服部昇大さんも

 

松井先生の漫画論にも近い話が合ったけどあったけど、失敗作と言われる邦画を山ほど見ていくと「これはやってはいけないんだな」というストックが異常に溜まっていくのでおすすめです。

— 服部昇大/映子さん5巻発売！ (@hattorixxx) March 11, 2021

 

と言っていて

いやもう、全部店づくりに応用できるのよ。

自分が行ったお店で

これはナシだなー、と思ったところは

自店で振り返って

極力つぶしていってるからね。

 

やっぱりアンテナ広げておいて

いろんな情報仕入れるべきだ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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13500種類以上のワインから選んだ

 

 

これがなかなかすごいコンテンツでね。

あと3日ぐらいしか見られないけど

おすすめ。

 

明日よる11時からは#しくじり先生 スペシャル‼️#パンサー尾形 先生と#藤本美貴 先生が登壇👨‍🏫

妻を愛するあまり嫉妬を募らせ、
あれもこれも禁止しがちな
尾形先生を例に、
藤本先生が夫婦間しくじりを解説💥

生徒👩‍🎓#青山テルマ #井口綾子 @inokuchi_1st #陣 #THERAMPAGE pic.twitter.com/INMpS5UAkH

— しくじり先生【テレビ朝日公式】 (@shikuzirit) March 6, 2021

結構前から

パンサー尾形さんの奥さんへの束縛は

指摘されてて

本人はかなり強めに抗弁してたけど

この番組でほぼほぼフルボッコでしたね。

番組としての構成は当然あったろうけど

でも、かなり刺されてる。

実際に改善されるかどうかは

真面目にカウンセリング行けるかにかかってる、とは思うけど

それは私の感じ方でしかないからね。

尾形家が幸せになることを祈ります。

 

で、この回を見るうえでのの補助線、というか

自分の中にもある加害性に気づいた記事がこれ。

 

自分自身の無自覚な暴力性に気づくために｜幡野広志

 

去年、DV被害者への対応を

著しく間違えて大炎上した

写真家、幡野さんの

DVについての

勉強している記事。

 

勉強してるし

反省してるのもわかるけど

やっぱり抜けきらないのが

 

『ドラえもん』が苦手なんです

 

と、他所のモラルの話を出しちゃうあたり。

まだ自分のことに捉えきれてないように見えちゃう。

とはいえ、他人事でもなくて

私も昔はパワハラ上司だった自覚と反省と嫌な気持ちがあるから

そう簡単に人は変わらんよね。

周りに助けてもらわないと。

 

この記事の中の

 

DV加害者へのカウンセリングで～

　「自分が嫌な奴であると気づかせる」

 

というところは

すごく重要で。

自分の嫌な部分を自覚しないと

一歩目にならない、という。

 

おお、なぜか

真面目で重い枕になってしまった。

 

さてさて。

 

本日3月11日です。

東日本大震災から10年。

やっぱり大変でしたよね。

いまもまだ、帰れない方もいるでしょうし

ドラマの「朝顔」でも題材になってますが

ご存命かどうかもわからない、という方もいるわけで

これからも募金とか

支援とか出来ることは

出来る人がしていくことでもあって。

 

あの日は普通に営業してて

地震のあとは

とにかく店の前を

多くの人が歩いてて

うちが開いてるのを見て

ほっとして入ってきて

パスタを食べていった方が

たくさんいらっしゃいました。

トイレ開放とか

あったかいお茶を用意して

休憩所としても開放したのを

覚えています。

金曜だったからね

次の日の営業なければ

朝まで開けてようとも思ったし。

 

来たお客さん、みんな安心した顔してたから

飲食店でインフラなんだなー、と

しみじみ思えたんだよね。

 

いろんな支え方とか

関わり方があると思いますが

サンドウィッチマンは

継続しててすごいよねー。

累計5億円だって。

サンドウィッチマンだけが凄いんじゃない、ってのは

伊達ちゃんが言ってる通りかもだけど

サンドウィッチマンが

旗振ってくれてるから

募金する、って人は

いっぱいいるだろうから

やっぱり凄いんだよ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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最近、新しいパジャマを買ったのだけども。

とくにそんな高いものでもなく

ごくごく普通のものなんだけど

よく寝られるようになって。

ここ最近の20時閉店のおかげもあって

かなり寝られる、というか

寝過ぎれる素晴らしさ。

 

こういうところに

QOLというのがあるんだな、と実感。

 

毎日使うもの、とか

自分の環境のなかに

使い勝手のいいものとか

楽しくなるものを入れておくのは

非常に意味があるのですね。

 

さてさて。

 

 

コンティ・ゼッカ　ドンナ・マルツィア　シャルドネ　オーク樽熟成 

 

今週のワインです。

図らずも、イタリアワインが続いている感じ。

 

これは、今週のパスタ

あさりと春キャベツの味噌クリームを

念頭に置きながら買ったもの。

予想道理、相性よし。

 

シャルドネ、と謳っておりますが

マルヴァージア・ビアンカも使ってて

そのあたりが、独特の酸とかフローラルな感じを助けてるのかな、と。

ぱっと呑むとシャルドネとはわかりにくかったりしますが

若いわりにふくよかでおいしいワインです。

 

今週のパスタほか

クリーム系のものとは

かなり合うので

ハンバーググラタンとか

ポルチーニグラタンと合わせると

非常に幸せかと思われます。

 

ランチでも呑めますからね。

ランチはほぼほぼ

AかBかどっちかに

クリーム系のパスタが入るから

合わせるバリエーションは多そう。

 

ご来店、おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうから

7回目の緊急事態宣言延長となっております。

なので

 

 

これと

 

これを

貼ることになったわけです。

 

実際に新規感染者減ってないから

（きのうは東京で116人　神奈川は56人）

なんかやらなきゃいけないのは解りますが。

こういう、目標とか標語みたいなのを

増やしていくのは

あんまりいいことには正直思えない。

まあ、人数多く来てもらうことが

前提のお店だと

仕方ないんだろうけど。

 

三谷幸喜の「王様のレストラン」の中で

フレンチレストラン”ベルエキップ”を

立て直すために

オーナーになった禄郎さんが

朝礼で、毎回なんか心構えやコツなんかを

どんどん増やしていくのを

やる気のあらわれと方向違いのコメディ要素があるけど

ちょっと、そんな感じなんだよなー。

やってますけど。

 

さてさて。

 

 

あさりと春キャベツの味噌クリーム

 

今週のパスタです。

春キャベツ、甘くておいしい。

さすが、春と名乗るだけのことはある。

で、今回は

みんな大好き味噌クリームと

生姜を使ってまとめてみました。

 

マリアージュは

 

リースリング

ヴィオニエ

 

といったところですかね。

特にリースリングは

あさりとか生姜とマリアージュしやすいから

かなりのおすすめ。

 

旬の食材を使うことは

いつも頭にあるけど

実際においしいからね。

効果はでかいのよ、ほんと。

あと、旬のものは

仕入的にも使いやすいから

いいことづくめなのよね。

 

ご来店、テイクアウト、おまちしてまーす。

 

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ここ最近の面白い漫画。

 

疲れたOLが、ヤンキー男子高校生（多分私のこと好き）と家でゲームする。 pic.twitter.com/qQSZ4PNiMF

— 安田剛助「姫ヶ崎櫻子」「となりの信國さん」連載中 (@YasudaK00suke) December 12, 2020

 

と

 

⚡️ “双子たちの諸事情”https://t.co/Unf8Eoa1C2

— 鉄一 (@mada_tetsukazu) April 5, 2020

 

どっちもそれなりに

長くなってて読み応えがある。

 

こういうのが

無料ですぐ読めるのは

インターネットのいいところだよねえ。

人気がでると

電書なりなんなりで

ちゃんとまとまるから

作者さんに課金してあげられるし。

 

さてさて。

 

 

オンラインスナック、とか

オンラインバー、なるものが

あるそうで。

コロナ禍における

新しいコンテンツの売り方だな、と

興味深く見ています。

ジャンルとしては

Vtuberとかと

同じところかなー、と。

 

実際ね

20時以降が勝負、という飲食店は

多々あって

（今どうしてるか知らないけど

20時開店のワインバー、とか

ふつうにあるからね。郊外でも）

夏への扉も

売上比率としては

20時以降が大きかったから

当然大ダメージは受けてますし。

 

オンラインで何かをやる気は

いまんところないけど

どうやって、情報発信して

お客さんに忘れられないか、は

とにかく頭から離れないので

全部を見ないけど

適宜、他社さんの状況とか情報は

取りにいく必要はありますね。

 

良く知られた話ですが

飲食店のお客さんが

お店に来なくなる理由の第1位は

 

なんとなく

 

なので

基本方針としては

どうやって、忘れられないようにしておくか、だからね。

ブログ毎日書いてるのも

それだからねー。

 

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みんなみよう
いまは無料だし

「Thunderbolt Fantasy 東離劍遊紀」| バンダイチャンネル https://t.co/qRTYtnYN8B #bchanime

— 夏への扉＠ホタルイカのスパイシートマトソース　テイクアウトもOK　夜は20時閉店 (@natuhenotobira) March 7, 2021

虚淵玄の傑作ファンタジー。

「Thunderbolt Fantasy 東離劍遊紀」の

3期がですね

4月3日からやるのです。

今回からTOKYOMXに加えて

BS日テレでもやる！

これを機にですね

ほんと、地上波にでてほしい。

BSが悪いわけじゃないんだけど

在京キー局は

やっぱり強いからねえ。

 

いやほんと面白いから

みなさん、見て。

今回1期が全部観られて

3月20日からは

2期も観られるから！

 

ほんとは映画も観てほしいけど

映画はアマプラで

ちょっとお金かかるので

興味を持った方はぜひぜひぜひ！

 

さてさて。

 

先週、今週の

マツコ会議

星野源がゲストだったのよね。

マツコにしても

星野源にしても

40オーバーで

お互いの人生の転機とか

いまの状況を

じっくり語っていて。

同じく40オーバーの私としては

結構染み入るものがあったのでした。

土曜の23時にやってるからか

かなーりじっくりした放送で

こうゆうのがテレビで観られるのは

悪くないな、と思いましたよ、ええ。

 

星野源が

昔の深夜番組は

ただただ話してるのが

多くて

ああゆうのやりたい、と話してましたが

EXテレビ、とか

そういう会が多かった感じしますね。

 

あとまあ

昔の深夜番組といえば

私の中では

「ウソップランド」が大きくてね。

小学生だったけど

毎週録画してて

めっちゃ面白かったんだよな。

 

♪だってお友達になりたかったんだもん　なんだもん

 

とかとか。

 

ではでは　ノシ

 

 

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