横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数新年会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

きのうから

ひたすら中島みゆきをヘビロテしていますが

知ってる名曲がまーー、多い。

私のきっかけは

「かもめはかもめ」だけど

今更言うまでもないけど

「糸」もいい曲だねえ。

しみじみといい。

重すぎない赤ワインとか

じっくり呑める白ワインとかで

上下巻ぐらいのミステリとか読みながら聴きたい。

 

しかしまあ、こんな名曲を

映画やってるタイミングだったとはいえ

ジャイアンボイスで歌いながら

大観衆の中にはいっていった

プロレスラー石川修司（全日本プロレス）の

胆力は半端じゃないな。

伊達に三冠もチャンカンも世界タッグも取ってないな。

個人的にはフィジカルとメンタルと技術のバランスが

最高なレスラーだと思ってるので。

改めて石川修司を推そう。

 

さてさて。

 

 

ガヴェロー　シャルドネ

 

南フランス、リムーのワイン。

リムーは何回か買ったことあるけど

ラングドックに近いところなのね。

しかし、南仏のワインはコスパいいなあ。

ラングドックのワインは、どこでも買えるけど

リムーとか

ベルジュラックとか

コート・デュ・タルン、とかは

ちょっと頑張らないと手に入らないから

今年は、そっち側ももうちょっと探そう。

 

2019なんで若いってば若いけど

非常に好みなふくよかさを持ったシャルドネ。

樽香もそんなに濃くなくて

かなりいろんな料理と合いそう。

 

これぐらいのふくよかさは

今週のパスタとも相性よさそうです。

 

ぜひぜひお試しあれー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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ふらっと入った居酒屋で

 

大人のJ-POPカヴァー

 

なるチャンネルがかかっていて。

やたら、カヴァー曲がかかるなあ、と思ってたら

そういうチョイスなのね、と

湯豆腐などつまみながら聴いてたら

 

♪あきらめました

あなたのことは

 

男性ボイスでの「かもめはかもめ」

なんとなくは知ってたし

ふうんと思ってたら

なんかものすごく

じーーっくり

ふかーーーく

刺さって来てね。

ちょっとびっくりしちゃった。

 

で、まあ

いろいろググったら

今かかってるのは

徳永英明版で

オリジナルは研ナオコで

創ってるのは中島みゆき、ということを理解。

 

何度も聴いているのに

こんなに刺さったのは初めてで

やはり、歳をとることの良さはこういうとろにあるのかしら。

 

アマゾンミュージックで

すぐ中島みゆきをいろいろ聴くと

同じく既知の「悪女」が

ぐっさりと刺さる、という。

 

このブログでも

何度も書いてるけど

知ってはいるし

体験もしているけど

自分の何かがちゃんと受け止められる状態になっていないと

解らない娯楽、があって

一回解像度が上がっちゃうと

もう下がらないどころか

虜になっちゃうのよねえ。

おっさんになってよかった。

 

さてさて。

 

 

ぶどう牛と菜の花のシーザーソース

 

今週のパスタです。

先週も菜の花使ったんだけど

自分の都合で

菜の花の登場回数減らしちゃったから

申し訳ないので

今週も菜の花続投。

今週の相方はぶどう牛です。

 

ぶどう牛は

ワインを造ったあとのブドウを飼料として育てた

オーストラリアの牛。

すごい日本人向きだと思ってます。

醤油が相性いい。

 

マリアージュは

赤全般とコクのある白。

 

白は明日紹介しますが

赤はなんかしら買います、はい。

実際、無理に買わんでも

持ってるピノノワールかな、とも思ってますが。

 

ご来店、テイクアウト、おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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今年こそ、ベースを買うぞ、と。

ラリーグラハム弾けるようになりたい。

ソウルトレインかなんかの

PVがすごく楽しそうで

見てて面白いしね。

 

ただまあ、めちゃくちゃ難しいよね

「POW」は。

人前でベースを弾いたことは

何回かあるけど

きちんとやれるようになりたいから

ちゃんと基礎練習やるぞ。

 

さてさて。

 

予想通り、緊急事態宣言延長になりますねえ。

3月7日までっぽいとかなんとか。

実際、実行再生産数が

（1人の人がどれぐらいの人に感染させるか

１より少ないと広がらなくなっていく）

日本全国でも0.7だし

神奈川県でも0.67、とかになってて

緊急事態宣言の効果は出てるわけで。

 

とにかくコロナウイルスに

感染しない、が一番だから

ワクチン広まるまでの間に

出来るだけ感染者を減らせればいいから

なんとかこの方向で進んでほしいもの。

 

一方で、やっぱり

飲食店が感染の原因になってたのかしら

と思えちゃうので

結構難しいところではあるのよね。

たしかに、団体のお客さんを受け入れているお店

あるもんね。

わかんなくもないけど

やっぱりなあ。

 

今回、3月7日まで（らしいけど）

中途半端に2月末とかにするよりは

ちゃんと1か月はやってほしいなあ、と

切に願います。

戦力の逐次投入は

ぜったいやっちゃダメだからね。

負けるべくして負けるようなことは

してほしくない。

 

ではでは　ノシ

 

 

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やっと

やーーーーっと。

事務仕事が終わる。

ほんと久々に集中してやったから

ちょっと達成感が出てきた。

 

昔なー

事務仕事2週間ぐらいやったことがあったんだけど

めためたに眠くてね。

ボトル入りの眠気覚ましガム

1日で使いきったからなあ。

おじさんになったから

もちょっとそういうのに

慣れてもいいのにねえ。

 

さてさて。

 

なんにでもマリアージュはある！

 

というお話。

 

コロナ関係で

時間がとれるようになってから

やたら、サワー系のものを呑むようになってですね。

ドライなのもいいし

ちょっと甘くてもいいのよね。

ストロングゼロは、ちょっと怖いから

まず呑まないけども。

（世の中にはストロング系を割って呑む、という人もいるそうで）

 

ワインは商売として

扱っているから

ワイン単体の味も楽しむし

考えるけど

それ以外は、単なる楽しみで呑んでるんだけど

レモンサワーとめっちゃ合う豚汁に出会ってしまってですね。

豚汁とレモンサワーを

交互に三度見しちゃったもんね、

楽しくなっちゃった。

 

マリアージュは思ってないところで

出会うのが一番いいのよね。

そういう意味では、夏への扉は

これとこれは合いますよ、と提案してるから

驚きは少ないよね。

叙述トリックみたいなことも

やってみたいと思う

マスターであった。

 

去年の変化の一つは

サワーを覚えた、もあるかも。

 

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えーと、結局

きょうも事務仕事のために休みます。

明日のランチはやるけども。

 

しかしまあ、事務仕事で

なかなか達成感を感じにくくなってるのは

なんというか

ライブ仕事が好きなことをしみじみ実感。

11年やってきて

改めてそんなことを確認するのは

面白いなあ、と思います。

 

でもですね。

たんなる自画自賛なんだけど

ちゃんと段取り良くしてたり

ツールの改善とかはコツコツしてるので

来年の確定申告はもっと楽なはず。

（そんなことより目の前の敵を倒せ！）

 

さてさて。

 

 

去年の伝票をひっくり返しながら

こつこつとパソコンに入力したり

紙に書いたり、としてますが

去年の夏への扉で

最も大きい出来事の一つは

 

クレジットカードの導入

 

ではありましたね。

実際は入金の時差とかあるし

手数料もちょっとは取られちゃうから

両手を上げて喜んでるわけではないんだけど

月々の売上の3割ぐらいはクレジットになってるし

あと、いまのご時世

現金手渡しの時間を減らすのは

いいことになってるので

偶然だとタイミングとしては

いいタイミングで

クレジット導入してよかったなあ、という。

 

自分があんまり現金以外を使わないから

世の中とのズレを認識するけど

それなりに世界は

現金以外が強いのですね。

とはいえ、電子マネーとか

QR決済みたいなのを

導入することは

たぶん、たぶん、一生ないとは思います。

クレジットだけだって

会計処理めんどいのに

これ以上煩雑にするのは

嫌なのよね。

 

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えー

大変、申し上げにくいですが……

本日も臨時休業します……。

 

もうちょっとうまくいくと思ったんだけど

いろいろやりだすと

細かいところが気になって

精度を上げていくと

結局時間がかかることがわかって。

なんだろね、いままで適当だったのに

やりだすと、凝る、という

我ながら自分のめんどくささを発見、という。

 

なんとか明日はランチからやりたいけども。

そこそこ怪しい。

しかしまあ、人間、未完了があると

ストレス、といいますが

いろいろとデータをまとめていくうちに

ちょっとずつ、肩こりが軽くなってるので

やはりそういうのはある、ということですね。

 

さてさて。

 

ということで

昨日に続けてプレイリスト。

 

外タレ編ですね。

どうしても、大学生ぐらいのときで

外タレは止まってるんだよなあ。

40過ぎてハマったのは

サザンロック、とかだから

いまの外タレにうとい。

アビーチあたりは、ちょっと刺さったけど。

 

あれだ、プレイリスト公開だけだと

きのうと変わらなくなっちゃうから

うーん、と……。

 

全然タイムリーでないですが

アマゾンプライムで、kinki kidsのライブが見られてですね。

とりあえず武道館のやつを

作業用BGMで流してたんだけど

あれね、つい見ちゃうね。

（だから、それがイカン、というのに）

後ろのバンドメンバーがすごい。

あと、やっぱり超ヒット曲みたいなのを持ってる人たちは

吸引力がある。

それなりに仕事も捗ったし

ちゃんとエンタメを摂取できた、という実感もあって

面白かったです。

 

着々とやることは進んではいるので

あしたは、たぶん、開ける、はず。

 

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