横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

きのうはフジロックで永ちゃんが出てたり

隅田川花火大会がやってたり。

そして、夏への扉も超忙しかったりしたのでした。

 

4年ぶりの

隅田川花火大会は

テレビ東京で中継していて

その裏で

佐久間宣行さんとアルコ＆ピースの酒井さんが

副音声みたいな配信をやっていて。

 

ゆるーい番組なので

面白い。

いちおう、花火も見られるしね。

ラジオ感覚で、なんか作業しながらかけておくのによし。

 

まだ、TVerとかYOUTUBEにあるはず。

興味のある方はぜひ。

 

さてさて。

 

今年は

いろいろと新しいことを

やろうとしていて

いくつかの業者さんと話をしているのね。

なので、合い見積もりを

散々やってます。

この感覚は、開業の時に近い。

いろんな条件を鑑みながら

どこにお願いするかを

決めることをしてて

ちょっと知恵熱が出る感じ。

 

前にも書いたけど

とにかく、決断していくのが

経営者の仕事だなあ、と実感していて

それで、ふと思い出したのが

昔の会社の社長が言ってた

 

執着心は施策の量

 

って言葉。

 

そこの会社は

いろいろ教わったんだけど

計画とか目標への執着心を持て、って言われていて。

言いたいことはわかるけど

あんまり腹落ちしてなくて。

たぶん、性格的なものなんだろうけど。

 

ただ、その社長のいう

「執着心は施策の量」は

今年、やっとわかるようになってきたのよね。

自分の心から実感できるようになってきた、ということか。

 

やっぱり、何かを成し遂げようと思って

いろんな手を打つうちに

一つ目の施策が当たらなかったら

次の手、次の手、と

とにかく手数を打っていて

達成させる、と。

 

14年やってきて

やっと経営者らしいことが

わかってきた2023年のお話。

 

ではでは　ノシ

 

 

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こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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今期は

「わたしの幸せな結婚」

「悲劇の元凶となる最強外道ラスボス女王は民の為に尽くします」

を見ておりまして。

 

ジャンルは違うけど

どっちも、人が救われていて

ただただ泣いている。

もう、ほんとにただの涙もろいおじさん。

 

「わたしの幸せな結婚」4話。

辛かった美世さんが

どんどん救われていく中

今回は、かなり決定的に幸せになって。

 

もう、ずっとずっと

”よかったねえよかったねえ”と

泣きながら観てました。

 

美世さんのCVが上田麗奈で

美世さんを救う花さんのCVが能登麻美子。

美世さんをお世話してくれてるゆり江さんのCVが桑島法子。

ここらへんのキャスティングがいい。

トーンは似ている中で

なんというか、年代の違いをうまく当てはめてる。

耳に心地いいのよね。

 

U-NEXTなら

どっちも全話見られるから

おすすめです。

 

さてさて。

 

ソムリエ試験

まだ、受けてる人は少ない感じですかね。

8月31日まであるから

復習に力を入れましょう。

 

きょうから新世界の確認です。

ざっくりと、新世界はヨーロッパ以外ってことで。

 

まずは日本から。

 

前にも書きましたが

日本は、細かい数値が最新になっているので

そこはちゃんとやりましょう。

あと、各国同様

重要な産地をチェック。

北海道、新潟、長野、山梨。

このあたりね。

山形もちょこちょこ出てたイメージがあるので忘れずに。

 

あと、歴史ね。

718年、1186年、このあたりの年号は絶対。

山田、詫間、高野、土屋（はじまりの人たち）

人名も覚えておきましょう。

 

日本はソムリエになった後も

自分のワイン生活でも

意味を持ってくるから

やっといて損はなし。

 

さあ、あと少し

めざせ、ブドウバッジ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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テレビプロデューサー佐久間宣行さんが

プロデュースしてるアイドルグループ。

ラフ×ラフ。

 

今年の3月に「100億点」でデビューして

ライブやったりコンスタントに活動続けていて

私は応援しております。

 

そんなラフラフの強みは

お笑いに強い、というところで

毎回、ライブで大喜利をする、という

ストロングすぎる曲がありまして。

それがこれね。

これは1stライブのたぶん、昼のほうだと思うんだよな。

夜はお題違ったんじゃなかったっけかな。

うろ覚えだけど。

 

これは全ライブでやるみたいだから

夏フェスとかでもやってるんだろうな。

 

つくづく、佐久間さんは

演者を追い込むのが好きだね。

追い込まれて化ける人が出てくる。

 

さてさて。

 

今年は、ほんとに

人の流れが戻りつつあるから

改めてアナウンスをしましょう。

 

夏への扉は貸切できます！

 

夏への扉の貸切システムは

貸切料とかではなくて

これぐらいの金額を使ってくれればオッケー、という仕組みでやっています。

 

貸切は昼夜対応していまして

平日

昼は15,000円以上

夜は35,000円以上

土日

昼は20,000円以上

夜は45,000円以上

 

このぐらいの金額を使っていただければ

人数問わず貸切していただけます。

昼は14時までで、メニューが限られているので

その分、お得に貸切いただける形です。

 

コロナ前は結構貸切いただけていて

調子よかったんですけど

やっぱりコロナで無くなったので

また貸切やりたいんですよね。

今年は、大人数のご予約も多くなりましたが

まだ貸切は少ないので

ぜひぜひ、ご検討いただければと。

 

よろしくお願いします。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうの「あちこちオードリー」

ものすごくグッときた回。

 

昔のオードリー

（ショーパブでやってた頃ね）を

知ってる人たちが

集まっての回で。

あらびき団でお馴染みTAIGAとか

ハマカーン、ナイツの土屋くんとか

本当にオードリーの盟友、サトミツが出てて

まあ、面白かった。

 

ちゃんと笑いを挟みつつも

それぞれの青春が出てて

「だが、情熱はある」を観てからだと

とても刺さる内容で

タイミングバッチリだなあ、と。

 

芸人さんは

それぞれの売れる売れないを

置いたところで

仲良くあれるのは

すごいなあ、とも思えて。

まあ、そこそこの年齢になってるってのはあるんだろうけど。

 

今回、若林のセリフでグッと来ちゃったのは

 

自分でギブアップするのはイヤだからクビになりたかった

 

ってところで。

そうだよねえ

自分の夢と可能性を自分で閉じるのは辛いよねえ、と

「だが、情熱はある」9話で

 

俺は……　面白くないんだよ

 

ってところが思い出されて

すごく胸が掴まれた。

で、そんな悩んでた人が

昔からの仲間とともに回顧していたわけで

それが面白くないわけないのよね。

 

TVerに来週まであるので

おすすめ。

 

さてさて。

 

もう、商店街いろんなところに

貼ってあるので

ご存じの方も多いとは思いますが

今年は宿場祭り復活です。

 

宿場祭りは

夏への扉の前の通りで

二日間行われる

結構大規模なお祭り。

夏への扉は2009年からずっと参加していて

ビール売ったりワイン売ったり

鶏とトマトの煮込み売ったりしてたのね。

 

このコロナ禍で

2020年からずっと休止されてたんだけど

今年は4年ぶりの復活なのですよ。

 

たぶん、たぶん

夏への扉も参加する方向なんだけど

ちょっと考えないといけないことが

あるので、まだ何をするかは

予告出来ないんだけど

お祭りはやるので

楽しみにしてた方々の

ご来場をお待ちしてます。

 

10月8～9日に開催するので

楽しみにお待ちくださいな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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はいはい

観てきました。

「ミッション：インポッシブル　デッドレコニング」

 

ミッションインポッシブルの7作目。

私、このシリーズ好きなので

全部、劇場で観てます。

今回は、前編後編の話のようで

まずは前編終了。

面白かったけど

長かった。

2時間43分！

 

あとまあ、イーサンハントは

相変わらず、ずっと走ってるな。

あれで、還暦オーバーだもんね。

トムはすごい。

 

今回、吹き替え版で観たから

すげえ、没頭出来た。

吹き替えものには

安心の甲斐田裕子さんと園崎未恵さん、という。

さらに、安心の津田健次郎。

声優好きにも安心のお話でした。

 

さて、後編はいつかな？

 

さてさて。

 

 

ジョセフ・ドラーテン　リースリング　エクストラドライ　ゼクト

 

今週のワインです。

ゼクト＝ドイツのあわ、のことです。

ゼクトを今週のワインに置くのは初めてかな。

あわを今週のワイン枠に置くのも

久しぶり。

 

今週のパスタに合わせて考えてて。

生姜＝リースリング、というのは決めて

探してる中で

リースリングのあわを見つけたので

即買い。

 

今週のパスタはオイルベースだからね

口をさっぱりさせる意味も入れてます。

 

今回のゼクトは

エクストラドライ、というタイプで

ドイツではあんまり言わない言い方だと思うんだけど

やや辛口、っていうところ。

一般にブリュットってのが

あわの基準となる辛口なんだけど

そこよりは、ちょっと糖度があるというワインです。

甘口ではないけどね。

 

ふつうに呑んでもよくて

パスタとも合うので

ぜひぜひ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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好きな子がめがねを忘れた　11巻

 

はい、当然特装版で買っております。

もう、三重さんと小村君がかわいい。

ほんとに幸せになってほしい。

 

10巻にあった、ちょっと怖かったところから

一点、二人と二人を囲むみんなが

幸せになっているのがとてもいい。

 

 

特装版の特典、このイラストが最高でね。

たぶん、ガンガンの連載扉絵かなんかだったはず。

 

11巻は、実は

小村君がモテる描写も出てて

そう、小村君がモテないはずはないんだよ。

 

たぶん、12巻で完結するんじゃないかな。

きれいに終わりそうで非常にうれしい。

 

さてさて。

 

 

暑気払い！四元豚の生姜焼きスパゲティ

 

はい、今週のパスタです。

本来だったら

毎年夏場にやってる生姜焼きスパゲティ。

いろいろ考えて去年はやらなかったので

たぶん。2年ぶり。

毎年やっている、とはいえ

レシピはちょいちょい変えてるから

今年の生姜焼きは今年だけ、になります。

 

今年は

最近ハマっている

注文されてからの

すりおろし生姜を使ってます。

例年より生姜感強いっす。

 

なんでしょうね

生姜焼きには生姜焼きの強さがありますね。

自分で造ってて楽しいしおいしい。

 

マリアージュ、は

あわ、の方向で考えてます。

オイルベースのパスタではあるので

そこをさっぱりさせよう、という目論見。

一方で、生姜と合うぞ、って視点も入れて

探しています。

 

きょうのディナーから。

おまちしてまーす。

 

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