横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

 

はい、買いました。

「ドリフターズ」7巻。

 

4年ぶりぐらいなのね

新刊でるの。

これぐらい開いちゃうと

話は忘れちゃってるから

ちゃんと読み返さないと。

1巻から読み返したいんだけど

どこ置いたっけなー、という。

こういうときに

電子書籍だと楽なんだろうけどね。

いまだに移行できない。

整理整頓は大事なのにね。

仕事以外だと発動しない。

 

内容的には

多き動く、でもないんだけど

いろいろと平野耕太節が

つまってるから

まあ、流石ですね。

8巻がいつ出るかはわからんけど

これは最後まで追っていくだろうな。

 

さてさて。

 

 

かにクリコロッケ乗せこうじ味噌クリーム

 

今週のパスタです。

揚げ物乗せシリーズです。

今週まるっと休む人もいるみたいだから

ちょっと、特別な感じにしました。

かにクリコロッケ乗せてるし

こうじ味噌クリームにも

かに身を混ぜてます。

かにかにしているパスタ。

 

これを乗せると

クリックされやすいのが

シズル感ってやつですね。

そのままコロッケ食べるもよし

割ってまぶしながら食べるもよし。

インスタとかには

動画も乗せる予定。

 

マリアージュは

白で検討中。

ここ最近赤ワインに振ってたから

白ワインで探しております。

 

台風、ここらへんには

こなさそうなので

お休みの方も

そうでない方も

お待ちしております。

 

ではでは　ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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ネトフリとかで見てると

連続してるアニメは

オープニングとかエンディングとか

毎週同じものをやる番組は

そこだけスキップできるようになってたりするのよね。

あれ、ちょっと冷めて。

 

何度も観たいオープニングやエンディングはあるからね。

 

たとえば

 

「SPY×FAMILY」

1stシーズン前半のOP。

曲とのバランスと

世界観見せるのが

マジうまい。

90秒ぐらいだから

ほんと何回も観られる。

最後のデパルマっぽくグルグル回るところ

めっちゃかっこいいな。

 

あと、公式が見つからなかったから

動画貼れないんだけど

「ドリフターズ」のOP。

これも、音楽と世界観のバランスが最高。

やっぱりOPだけ見ちゃう。

 

そして、天才ってこういうことだな、と思ったのが

「機動武闘伝Gガンダム」の前半OP。

最初からかっこいいんだけど

最終回まで見てから

もう一回見ると、全部が詰まってるのよね。

ドモン、シャッフル同盟、シュバルツ、デビルガンダム

そして、マスターアジア、と

Gガンダムのいろんな要素が

かっこよくテンポよく流れてくる。

これの絵コンテ切ってるのは

庵野秀明なのね。

やっぱり、あの人映像力が高い。

 

そして、音楽が強すぎるけど

何度も観られちゃうOPの

私的最新は

 

劇場版「響け♪ユーフォニアム　アンサンブルコンテスト」のOP。

映画館で、超テンションあがった。

 

さてさて。

 

去年のいまごろは

ちょいちょいランチ休んで

復習に時間割いてたなあ。

特に、最後の一週間は全ディナーだけだったような。

おかげで、受かれたソムリエ試験。

独学で、勤めながらやってる人はすごいと思うよ。

年齢関係なくいるっぽいもんね。

 

とはいえ、今年も学科が受けられるのはあと少し。

復習は進んでますか？

全国4000人のソムリエ試験受験者のみなさん。

 

伴走ブログとしては

”チーズ”、”ワインの購入・保管・熟成・販売”、”ソムリエの職責とサービス実技”

ですね、残ってるところ。

 

ここらへんもね

ほんと暗記中心だから

読んで問題、読んで問題。

という体と頭を連結させて覚える力業スタイルがいいのではなかろうか。

 

あとね、ここらへんを

切っちゃう人はいるでしょうし

ここに頼らなくても受かる人は

いっぱいいるとは思うの。

ところがね

このあたりの、細かい知識について

この後出てくる論述試験の問題に出てくることがあるのよね。

正直、論述は10月半ばだから

ここらへんの知識問われても

まったく覚えてないこともあるんだけど

ちょっとでも引っかかってれば

つながることもあるんだよね。

だから、範囲は広いし

効率も取りたいけど

コツコツやっておくことが

ちゃんと力になることがあるよ、ってお話。

 

とりあえず学科範囲の見直しは

きょうで終了かな。

来週何書こうかなあ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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新日本プロレスの

G1クライマックス、今日が最終日。

4ブロックを勝ち抜いての

決勝戦は

まあまあ手堅いオカダVS内藤に。

たぶん、オカダVS内藤は

G1決勝での対戦は初なのかな。

今年は、内藤の勝利と見ます。

 

そして、NOAHのN1は

中盤折り返しに。

来週19日まで次の興行がないので

なんとかまだ見られてないのを見よう。

 

今年は、メジャー3団体の

それぞれの熱いシリーズが

暑い夏につながってますね。

8月19日は全日本プロレス、王道トーナメントが始まるわけです。

きのうは、保土ヶ谷公会堂で

王道トーナメントに向けた前哨戦もあったり。

 

 

この興行ね。

 

夏休みだから

興行が固まるのはわかるけど

選手は大変だろうなあ。

ほんと、怪我と熱中症には気をつけてほしい。

 

さてさて。

 

ソムリエ試験、学科編の復習も

今日含めて、あと2回ぐらいかな。

きょうはテイスティングの振り返りです。

ここで知識をつけて

その知識をもとに

実際にテイスティング試験に向かっていくわけです。

ただ、学科受からない限りは

テイスティング試験には

臨めないので

ここを乗り切ろう！

 

テイスティングの順番

外観→香り→味わい

これは、もう

普通に呑むときから習慣づけておくと

テイスティングの実践的な勉強を始めてから

スムーズにいくのでね。

もう、テイスティンググラスも買った？

 

これね。

あって困らないから。

 

テイスティングに限らず

国に関すること以外は

たいてい、暗記中心になるから

不安なところを何度も叩きつつ

暗記で行けるところは詰め込むしかないね。

 

受かった後に楽しくなることは

ほんとに多いから

そこを思い浮かべながら

あとちょっと、がんばりましょう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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今週配信開始の

「内さまワールド」

鳥居みゆき回。

 

鳥居みゆきは

定期的に内さまに出てて

独特のグルーブ感があって

おもしろいんだけど。

今回のもまあ、面白かった。

 

正直ね、万人におすすめできないけど

ハマる人には

非常に中毒性が高い。

パクチー的というか

ラフロイグ的というか。

 

なんだろな

ランジャタイの流れを

もうちょっと別のベクトルにした感じというか。

ランジャタイと鳥居みゆきと

両方好きな人もいるでしょうし

どっちかだけ、ってのもいるでしょうし。

私の中では、同じジャンルだな。

 

ちなみに

「内さまワールド」は

Netflixだから

観られない人もいるかもなので

もうちょっとたくさんの人が入ってそうな

アマゾンプライムでの

鳥居みゆき回もおすすめします。

一番古くは2010年7月の

#89 「私・鳥居みゆきの扱いに少々困っている男達!」から

#388 「結局の所、鳥居みゆきについてまだまだ何も知らない男達!!」までの

9回ぐらいあるらしく

私も全部観てなかったな、と

改めて見始めたりします。

 

鳥居みゆきは

実はテクニカルに座王になってたりもするので

何気に、技巧派なんだよな。

 

さてさて。

 

先月から今月にかけて

「ミッションインポッシブル　デッドレコニング」と

「響け♪ユーフォニアム　アンサンブルコンテスト」と観てて

シリーズものの最新作を観たわけです。

 

で、ふ、と思って。

そうだ、シリーズ頭から観て

解像度をあげよう、と。

 

U=NEXTには

どちらも、全シリーズあるから

とりあえずウォッチリストには入れたので

私が、もしお盆休みとか取れる仕事なら

二日ぐらいで全6作ぐらい観たんだろうな。

 

いちおう、私のお盆休みは

今月20日なので

そこで、なんかしら観ようかと思ってるんだけど

NOAHのN1も終盤だし

全日も王道トーナメントが始まるしで

結局、寝て過ごしそうな気もする。

 

休みは休みだしね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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若村麻由美が主演の

なりすましコメディ

「この素晴らしき世界」

 

これ、ただのコメディではないぞ、と。

いま4話まで来てるんだけど

3話ぐらいから

ツイストかかってきて

複雑な人間関係の相関図が

だんだんとつながってきている感じ。

 

だんだん、若村麻由美演じる

妙子さんに

若者が救われていく展開で

このあたりは、時代劇的なところもあるんだけど

妙子さんの話を中心に

複数の話が進行していくんだよね。

たぶん、最後には

全部つながるんだろうけど。

 

これ、もしかすると

最終回あたりで

全部ひっくり返る

伊坂幸太郎的というか

もう一回、第1話から

伏線を探そう、みたいなお話になるのかも、と

わくわくしてきています。

 

なんらかの意図があるんだろうから

いま、TVerに

1～4話が見られるようになっています。

 

この素晴らしき世界

 

情報の提供の仕方が

自然かつうまいので

ふだんの会話にも

伏線がちりばめられてるんだと思うんだよな。

 

おすすめです。

 

さてさて。

 

さあ、試験受けられるのも

あと20日。

会場の予約は大丈夫ですか？

ちょっと早く行っても

意外と、そのまま受けさせられたりもするので

復習はギリギリまで頑張りましょう。

 

きょうの復習伴走は

酒類飲料概論。

ワインを中心とする

お酒全般を扱うのがソムリエだから

ワイン以外のお酒の知識も持っておきましょう。

 

で、ワイン以外のお酒の

造り方を確認します。

 

ワイン、スパークリングワイン、フレーヴァードワイン、フォーティファイドワイン。

これは全部説明できるように。

違いと造り方と。

 

もうちょっと細かく言うと

ヴァンドナチュール、ヴァンドリキュール、シェリー、ポルト、マディラ。

ここらへんは細かい造り方出るからね。

ソレラシステムとかさ。

コニャック、アルマニャックあたりはブドウも頻出です。

 

ワインのくくりではありますが

ハンガリーのトカイワインも

細かいところ出ますので

ここもやっておきましょう。

 

復習の中で

自分のテンションの維持のために

国とかを横断するまとめ方は

理解が深まるので

おすすめだったりします。

 

さあ、あと少し。

頑張りましょう。

 

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「わたしの幸せな結婚」6話。

わかってたけど

めっちゃ異能バトルになってて

おーーーー、って感じ。

そうね、そういうお話ですね。

清香さんかっこいい。

 

実写の映画は

ほぼほぼここらへんまでなんだけど

アニメは、ここから

美世さんの異能の話を

描くのね。

そう考えると

実写は

あの尺でよくまとめきったな。

たいしたもんだ。

 

実写もほんとは前後編ぐらいで

やりたかったんだろうなあ。

 

さてさて。

 

ここ2年ぐらい

夏への扉では

日本酒置いてなくてね。

近くに、日本酒が強いお店が出来たから。

そこと共存したほうがいいぞ、と

思ったので

日本酒止めたのよ。

実際、一見さんで日本酒呑みに来た方には

そのお店紹介してたし。

 

ただ、そのお店が

閉めちゃったので

とりあえず

出羽桜を買いました。

 

 

出羽桜桜花吟醸ってやつですね。

 

他にも、日本酒買ってもいいんだけど

もう、いまの夏への扉は

ワインバーだからね。

 

とはいえ

ベルギービールとか

焼酎もあるからね

日本酒あっても

まあ、おかしくはない、と。

 

あとね

日本酒のほうが

ワインよりは

マリアージュの幅が広いとは

思ってもいるので

何と何を合わせるか、みたいなのは

もうちょっと汎用性が高いので。

 

生ハムなんかはね

白ワインとめっちゃ合うんだけど

日本酒ともうまくいくはずなので

いろいろ試してみてください。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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