横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

16日は

大田区体育館で

全日本プロレスの49周年興行。

タイトルマッチも

6人タッグ、ジュニアヘビー、世界タッグ、三冠ヘビーと盛りだくさん。

 

三冠戦、ジェイク対宮原は

実に60分時間切れ引き分けで

ちょっといろいろと考える試合でした。

面白い試合だったけど

長時間傾向には

ちょっとね、賛否はあるかなあ。

やっぱり、体力とやる気があると

そういう方向にいくんだなー、と。

見る側も力使うからねえ、60分は。

 

とはいえ

かつて、小橋対川田の60分時間切れ引き分けを

会場で観てたりもするから

たまになら

ありなのかも。

 

さてさて。

 

 

四元豚のデミクリーム

 

今週のパスタです。

デミソースを

生クリームと牛乳で整えたから

デミクリーム、という

単純な話です。

 

デミクリーム構想は

結構前からあったんだけど

なかなかいい具合にまとまらなくて

今回初実装。

 

単なる自分の方向ですが

営業再開してから

ちょっとずつ

いままでとは違う

新しい方向に広げようとしていることの一端ですね。

 

今回、ちょっと隠し味として

使っているのが

ピノノワールのマスタード。

酸味とスパイシーさをほんのり変化させてます。

 

赤ワイン全般に合いますが

重めの赤のほうが

より合うイメージ。

なので、明日紹介しますが

重めの赤を買ってあります。

あ、きょうからも呑めますよー。

 

お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

きのうはひさびさーに

銭湯行ったのでした。

知らない街の知らない銭湯行くの好きでね。

あと、夏への扉周辺の銭湯は

ほぼほぼ閉まってしまったのもある。

 

コロナ禍でもちゃんとやってくれるのは

ほんとうにありがたくて

去年も思いついて行ったりしてはいて。

 

今回行ったところは

自分の新しい行動半径にあるから

ちょいちょい行く予定。

鬼滅の刃全巻あったし。

ミストサウナがあったのもうれしい。

 

さてさて。

 

 

秋だ！6種のきのこのごまクリーム

 

今週のパスタです。

今週のパスタと今週のワインは

ちゃんと更新しますからね。

 

去年、同じく6種のきのこの味噌クリームをやりましたが

今年はごまクリームです。

あと、6種のきのこの内訳がちょっと違う。

今年は丹波しめじと生キクラゲをつかってます。

生キクラゲうめえ。

 

いつも

きのこ類は複数持ってるから

プラスいくつか増やすことで

このパスタは造れるから

たぶん来年の秋にも

入れ替えるかなんかして

このパスタはシリーズ化する予定。

 

こういった形の

季節のシリーズは

春にホタルイカがあって

夏に生姜焼きがあって

（今年はいまんとこやれず）

秋には6種きのこができたから

今度は冬ものだなあ。

なんだろ、豚と白菜、とかで

ちょっと考えてみようかしらん。

 

リバウンド防止措置期間は

どう営業するかが

なかなか見えないけど

人気のあったコンテンツは

徐々に戻しますので

気長に見守っていただけると助かります。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

営業再開したなー、という実感があるのが

録画とか

見てないコンテンツをごそっとみる、という行為で。

 

きのうは

キングオブコント2021と

「東京03とスタア」を

続けて見ました。

 

いやー、空気階段面白かったー。

ちょっと感動すらしてしまった。

もぐらがお芝居うまいのは解ってたけど

かたまりもうまい。

あと、出したコントが

別種で、しかも1本目のほうが

めっちゃ攻めてて

すげえなあ、と。

 

で、この考察が面白くてね。

 

「キングオブコント」勝ち残った3組の「意外な共通点」

 

”異質な他者と豊かな関係を築く”という見方は

やっぱり、いまの時代の切り口だし

たしかに、変な人を

排除しない感じが

面白かったりしたし。

 

あと、「東京03とスタア」は

安心の、という感じ。

千葉雄大くんはいろんな人に好かれてるねえ。

あれで、成田凌とか出てくれないかな。

 

さてさて。

 

先に告知。

とりあえず、今度の日曜日、10日は休みます。

いろいろと業者さんの話あったりするので。

今月は休業期間に出来なかった諸々をしたいので

やっぱり休み増えそう。

人間ドック行くはず、だし。

 

で、今週のパスタです。

 

 

実に2ヶ月半ぶりに復活の

今週のパスタです。

 

秋鮭のかぼちゃクリーム

 

使ってる食材とか

味付けの方向性は

よくある夏への扉のパスタですが

かぼちゃクリームは

たぶん、初。

ずっとやりたかったんだけど

なんかタイミング合わなかったけど

復活第1弾として

実装できました。

 

いろいろとほかの仕込みは

まだ追い付いてないけど

まずは今週のパスタ復活ってことで

お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

こう暑い日が続いて

台風が3連続で来るかも、みたいなのは

家にいる理由にはなるよね。

おもしろいかどうかは別として

どう考えても

いまはじっと家にいるべきなんだろうな。

うん。

 

たとえば

いまからドラクエ3で

徹夜する、とかも

ありよりのありだよね。

自分がじっとしてることで

世の中がちょっと助かる、というのが

ほんとに行える気がする。

 

でもなー

仕方ないし

出来ないけど

呑みには行きたいよね、実際。

 

さてさて。

 

 

営業してないから

今週のパスタではないんだけどね。

いろいろやってみようと思って

買ってみた国産しらすのジェノバペーストを使って造ったもの。

自分用に造ったから

色合いがちょっと

みどみどしすぎ。

ベーコンとかトマトとか使った方がいいね。

 

ちょっと高い市販のものを使ったから

コスト的に考えにくいので

商品化しにくいんだけど

ちょっとびっくりするぐらい

普通のおいしさになって。

一口目はうんうん、とかなって

呑みながら食べてたら

75点ぐらいのおいしさが

変わらなくて

毎日、とか

ずーーーっと、とか

飽きずに食べられるおいしさで

地味にやみつきになっちゃった。

呑みながらダラダラ食べるのに

めっちゃ最適になっちゃいました。

すげえ。

 

ちょいちょい

よそのモノを試すのは必要ですな。

白ワインとシードルが止まらなかったー。

 

せっかく設備があるから

もっともっと活用しておこう。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

コンコルド効果、などという言葉を

思い浮かべながら

今週の東京オリンピック2020を

見ていますが。

 

しかしまあ

ほんとに推移が

めっちゃズンドコだよねえ。

ケチの付け始めは

エンブレムのパクリからなのかしらねえ。

あと、札束が入らないカバンとか

失言で辞任とか

経歴がうさんくさい人を持ってくるとか

同情できるのは

コロナウイルスだけだもんね。

 

あとあれか

マラソン北海道やるとか

気候を無視した話も出てましたね。

アスリートの健康とは……。

 

はあああ……。

 

この期間、営業してないってのも

我ながら不思議なんだよな。

まさかの有給休暇だもん。

働くようになってから

ざっくり5回以上

夏季オリンピックを経験してるけど

ほぼほぼオンタイムでは見られなかったからな。

もともとそんなに興味ないので

今回も特には見ないだろうし

ただただ感染拡大にならないことと

選手、関係者の健康被害がないことを祈るかな。

 

さてさて。

 

 

22日から休業しますからね。

今週のパスタは

先週から続投します。

 

濃厚！Wトマトクリームスパゲティ

 

これがねえ

非常に評判が良くてですね。

続投の気分も気持ちいい。

ワインともよく合うし。

 

そうなのよ

お酒とこのパスタを合わせられるのは

あと二日！二日のみ！

 

とはいっても

客席は制限してるから

そんなに殺到されてもお互いに困るんだけどさ。

 

しばらく夏休みに入る直前に

気持ちある方

きてねー、と。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

テレビプロデューサー佐久間宜行さんのことは

ちょいちょい書いてますが

同じくらい作品がすごい、と思ってる

テレ朝の加地さんという人がいてですね。

”おしゃれガイコツ”でおなじみ。

 

先週ナイツのラジオに出てて

いろいろと面白かったんだけど

アメトーークの配信コンテンツ

「Pラジオ」でも

うまいこと回しててね。

やっぱりいずれ出役になっていくんだなあ、と。

 

また、佐久間さんのオールナイトニッポン

出てほしいな。

 

さてさて。

 

 

濃厚！Wトマトクリームスパゲティ

 

今週のパスタです。

 

二種類のトマトをコンカッセにして

トマトベースにしてます。

普通だと、おいしさ重視で

トマトそのまま使うんだけど

今回は、濃い目にしたかったので

トマトの水分飛ばしてからつかってます。

じつはクワトロトマトなソースだったりもするので

トマトトマトしたパスタに仕上がりました。

 

マリアージュは

とりあえず

 

藍茜

 

は確定。

あと、サンジョベーゼか

ピノノワールを

ちょっと探してきます。

酸味で行きたい。

グルナッシュもありか……。

 

トマトはいつでもおいしいけど

やっぱり夏だねえ。

おいしいし、また食べたくなるし、と。

 

トマトが赤くなると医者が青くなる

 

という諺があるぐらい

トマトは栄養豊富だからね

旬でおいしくていいものを食べよう。

あとまあ、今更ですが

パスタとめっちゃ相性いいし。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾